Um doce para toda a vida
Um doce para toda a vida
O pudim de arroz é um dos reis indiscutíveis das sobremesas fáceis e deliciosas. Um doce para toda a vida que, apesar de ter centenas de anos, nunca sai de moda porque é delicioso e não tem dificuldades.
Ingredientes de pudim de arroz
Para quatro porções, você precisa de:
- 100 g de arroz
- 100g de açucar
- 3/4 de litro de leite
- 1 colher de chá de manteiga
- Uma pitada de sal
- 1 pau de canela (uma das especiarias com efeito queimador de gorduras).
- 1 colher de sopa de canela em pó
- A casca de 1 limão
Ferva o arroz
Ferva o arroz
Aqueça uma panela com o arroz coberto com água. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos. Após este tempo, coloque o arroz em um escorredor e passe por um pouco de água fria. Deixe escorrer e reservar.
Incorporar o leite
Incorporar o leite
Junte o leite ao arroz com a manteiga, o pau de canela e a casca do limão e leve à fervura. Adicione uma pitada de sal e açúcar. Mexa delicadamente e, quando voltar a ferver, abaixe o fogo.
Cozinhe e mexa
Cozinhe e mexa
Assim que o fogo baixar, deixe cozinhar lentamente por cerca de mais 10 minutos. Mexa de vez em quando para que o açúcar se dissolva bem e também evite que o arroz grude. No final, o arroz deve ser macio, mas inteiro.
Prato e servir
Prato e servir
Depois de cozido, divida o arroz em tigelas ou caçarolas individuais, deixe temperar e decore com paus de canela e espirais de casca de limão e, na hora de servir, polvilhe um pouco de canela por cima. Pode ser consumido quente ou frio.
Outras versões
Outras versões
Embora a apresentação tradicional seja apenas com canela e limão, também pode experimentar outras versões como este arroz doce com cubos de manga e tiras de laranja cristalizadas. Isso é para morrer por.
Ingredientes de pudim de arroz
- 100 g de arroz
- 100g de açucar
- 3/4 de litro de leite
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 pau de canela
- A casca de 1 limão
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de canela em pó
Como fazer arroz doce
- Aqueça o arroz com a água fria.
- Quando começar a ferver abaixe o fogo, cozinhe por 5 minutos, retire e escorra.
- Reaqueça com o leite, a manteiga, o pau de canela, a casca, o açúcar e uma pitada de sal e mexa.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Depois de cozido, distribua em vasilhas individuais, polvilhe com canela em pó e decore com o pau de canela e a casca de limão.
Muito mais saboroso
Se quiser que fique mais saboroso, pode aquecer previamente o leite junto com o pau de canela e a casca de limão e deixar infundir um pouco antes de incorporar ao arroz.
