Se esta quarentena deu a você através da cozinha , isso lhe interessa. Com certeza você já preparou os biscoitos de aveia e banana mais vistos no Instagram mais de uma vez (são saudáveis e super fáceis de fazer) e também baixou nosso e-book de deliciosas receitas de sobremesas 100% sem culpa para desfrutar sem arrependimentos, então hoje vamos dar mais um passo.
Queremos compartilhar com vocês a receita desse bolo de melão que a Paula Ordovás publicou no Instagram e que parece delicioso. Se você seguir a influenciadora saberá que ela é uma atleta e cuida muito de sua alimentação (não processada), então você pode ter certeza que este bolo vai te ajudar a matar o guloso de forma saudável.
INGREDIENTES
Para fazer este bolo de melão em casa, você precisa dos seguintes ingredientes (parece que são muitos, mas o processo depois é rápido):
- 150gr de amêndoas torradas (ou suas frutas secas favoritas).
- 12 datas marcadas.
- 40gr de óleo de coco derretido.
- Raspas de dois pequenos limões.
- Suco de meio limão.
- 500gr de melão picado muito pequeno.
- 250gr de queijo fresco batido a 0% (ou iogurte grego).
- 250gr de leite de coco para cozinhar.
- 2 envelopes de gelatina neutra.
Se também quiser decorá-la para que fique tão bonita quanto a de Paula, prepare bolinhas de melão, um pouco de hortelã, algumas gotas de chocolate, pistache, rodelas de limão e algumas flores.
PASSO A PASSO PARA FAZER O BOLO DE MELÃO
Conforme explica o influenciador, estas são as etapas a serem seguidas para alcançar um resultado 10:
- Você tem que começar fazendo a base. O primeiro passo é colocar as tâmaras de molho em água quente por 5 minutos, para que amoleçam e sejam fáceis de esmagar.
- Em seguida, triture as amêndoas com a batedeira e junte os restantes ingredientes de base: tâmaras, óleo de coco, raspas, sumo de limão, uma pitada de sal e volte a moer tudo.
- Coloque a base para esfriar por 15 minutos no freezer.
- Depois de fazer a base , vá fazer o bolo. Descasque o melão e corte-o em cubos bem pequenos.
- Deixe a gelatina de molho por 5 minutos em água fria, depois bata com um pouco de leite de coco até dissolver.
- Coloque o queijo fresco batido com o restante do leite de coco e as raspas de limão em uma tigela e bata até formar uma espuma.
- Junte o resto do leite com a gelatina dissolvida e também o melão picado. Misture bem.
- Retire a base do freezer e despeje tudo sobre ela. Armazenar na geladeira durante a noite (mínimo 5 horas).
Você ousa com a receita de Paula Ordovás? Siga estes 8 passos e saboreie o seu bolo de melão bem fresco, sem açúcar nem farinha.
