Abacate, aveia, sucos verdes, esta dieta ou esta… hoje em dia recebemos muitas informações sobre alimentação saudável que podem nos oprimir e confundir. Comer de forma saudável é muito mais fácil do que parece e não é uma moda passageira, nem precisa ser um sacrifício.
Uma dieta saudável faz muito pela nossa saúde. Os nutrientes dos alimentos fornecem energia, reparam células e tecidos e tornam possíveis os processos vitais do nosso corpo. Comer bem é uma arma poderosa contra doenças como obesidade, diabetes ou doenças cardiovasculares.
Comer uma dieta saudável e equilibrada é muito mais fácil do que parece. Para ajudá-lo a esclarecer as coisas, vamos primeiro ver o que são alimentos saudáveis, depois veremos como combiná-los corretamente e terminaremos com uma lista de truques que o ajudarão a tornar tudo mais fácil.
Alimentação saudável: comida
A primeira regra é que 90% dos alimentos que você ingere devem ser alimentos de verdade - aqueles alimentos que são comidos como são -:
Alimentos saudáveis
- Legumes
- Frutas
- Legumes
- Cereais (melhores grãos inteiros)
- Carne (melhor frango, peru ou coelho do que porco ou boi)
- Tofu, seitan …
- Peixe
- Frutos secos
- Azeite de oliva
- Água
Os restantes 10% são reservados para uma série de produtos que quanto menos comermos melhor: os ultraprocessados. Se você acompanhar nosso colaborador, o nutricionista-nutricionista Carlos Ríos, saberá que os alimentos ultraprocessados são aqueles “alimentos” que não se parecem em nada com sua forma original. Normalmente são carregados com açúcar, sal, gorduras e aditivos adicionados.
Ultraprocessado para evitar
- Biscoitos
- Cereais do café da manhã
- Cortes frios
- Sucos embalados
- Batatas fritas
- Super pão
- Refrescos
- Pré-cozido
- Barras dietéticas
- Embutimento
Para torná-lo mais visual, preparamos este tipo de pirâmide alimentar invertida que permite ver, à primeira vista e com muita clareza, os alimentos que deveriam estar mais presentes na sua mesa.