- Ingredientes:
- 1 panela de feijão branco cozido
- 100g de feijão verde redondo
- 1 pequena panela de pimentos piquillo
- 4 pickles em vinagre
- 1 cebola roxa
- alcaparras
- Vinagre
- Azeite de oliva
- Sal
Uma das máximas de uma dieta balanceada é comer entre duas e três porções de legumes por semana, porque eles nos fornecem proteínas de alta qualidade, sem abusar das de carne e peixe. Mas, em certas épocas do ano, como no verão, os típicos legumes cozidos durante toda a vida não são muito apetitosos.
A solução? Leve-os em uma salada como nesta receita que combina feijão branco e verde. Não são nada pesados e graças à fibra dos ingredientes vegetais e ao poder da pimenta e do vinagre, é um prato muito saciante e com efeito queimador de gorduras.
Como fazer passo a passo
- Prepare o feijão . Por um lado, retire o feijão branco da panela, coloque-o numa peneira, passe-o pela corrente de água limpa e fria e deixe-o escorrer. Por outro lado, cozinhe o feijão verde redondo e, quando ficar al dente, escorra também e reserve os dois.
- Corte o resto dos ingredientes . Escorra os pimentões e corte-os em tiras finas. Descasque a cebola e corte-a em meias luas. E também corte os pepinos em conserva em pedaços grossos.
- Refogue e sirva . Pegue uma frigideira e aqueça um pouco de óleo. Refogue o feijão e o feijão verde por alguns minutos. Adicione a cebola, os pimentos piquillo, os pickles e um punhado de alcaparras. Misture e tempere com o azeite, o vinagre e uma pitada de sal. Por fim, sirva a salada ainda quente.
Alguns segredos para ir mais rápido
Para economizar tempo, você também pode optar por feijão verde já cozido e, assim, economizar tempo de cozimento. Outra possibilidade é prepará-lo com antecedência e comê-lo frio. É uma opção muito refrescante e basta retirá-la da geladeira. Se decidir por este último, seja em casa ou na lancheira, não tempere com sal, vinagre e azeite até a hora de servir. Dessa forma, não amolecerá excessivamente.
Truque de Clara
A chave para queima de gordura
O ponto-chave desta receita para queimar gordura é pimenta e vinagre. O primeiro ajuda a acelerar o metabolismo e, portanto, queimar mais calorias. E a segunda, evita o excesso de gordura.
Um estudo japonês publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry mostrou como o ácido acético do vinagre pode prevenir o excesso de gordura corporal, promovendo a oxidação dos ácidos graxos no fígado.
