100% livre de culpa: quiche de vegetais com baixo teor de gordura

Índice:

Anonim

Ingredientes:
1 folha de shortbread
2 beringelas
3 tomates
2 pimentões vermelhos
3 ovos
4 colheres de sopa de queijo ralado de baixa caloria
200 g de queijo cottage
Óleo
Sal e pimenta

(Versão tradicional: 450 kcal - versão leve: 277 kcal)

Tradicionalmente, a quiche é um bolo saboroso à base de casca rija e recheado com uma mistura de ovos, natas líquidas e vários ingredientes, o que costuma ser bastante calórico.

No entanto, não precisa ser assim. Nossa quiche de vegetais com baixo teor de gordura tem quase 175 calorias a menos do que uma vida inteira, graças ao fato de não termos usado creme, manteiga ou bacon (que são muito gordurosos).

Em seu lugar, colocamos requeijão, queijo light, azeite e vegetais, que têm muito menos gordura e resultam nesta deliciosa receita vegetariana sem remorsos. Ou o que é igual: 100% livre de culpa.

Como fazer quiche de vegetais com baixo teor de gordura passo a passo

  1. Prepare os legumes. Primeiro, limpe e corte as beringelas e os pimentos. Em seguida, refogue-os em 4 colheres de sopa de óleo por cerca de 10 minutos, mexendo delicadamente. E na metade do cozimento, adicione o tomate picado.
  2. Misture todos os ingredientes. Em primeiro lugar, bata os ovos com sal e pimenta. Em seguida, misture-os com o queijo cottage, o queijo ralado e os vegetais escorridos.
  3. Asse e sirva. Pré-aqueça o forno a 180º. Enquanto isso, unte uma forma com óleo e forre a base e as paredes com a massa quebrada. Em seguida, fure o fundo e despeje o recheio. Asse por cerca de 45 minutos até que a quiche esteja firme. E, finalmente, desenforme. Pode ser servido quente ou frio.

Truque de Clara

Para um recheio ainda mais leve e com mais recheio

Se você quiser que sua quiche seja muito mais leve e super recheio, você pode substituir parte do recheio por cogumelos, que quase não têm calorias e, em vez disso, enchem muito.

Não perca nossas receitas light.

Escolha dos editores