Jantares leves que servem para purificar e se recuperar dos excessos natalinos

Abobrinha Recheada de Legumes com Camarão

Como você pode ver, jantares leves não precisam ser desagradáveis. Para fazer isso, lave a abobrinha e escalde por 1 minuto em água salgada. Escorra, deixe temperar, descasque e corte ao meio no comprimento. Esvazie um pouco, pique a polpa e reserve. Refogue a cebola picada com a pimenta, a cenoura, o tomate e a polpa que você havia reservado e o alho picado e a salsa. Cozinhe por cerca de 10 minutos, adicione alguns camarões ou camarões descascados cozidos, sal e pimenta e mexa. Recheie as abobrinhas com este preparo, leve ao forno a 180º, cerca de 10 minutos, e sirva.

Seus poderes. O alho melhora a circulação sanguínea e ajuda a reduzir a pressão arterial e o colesterol. E a salsa é uma das verduras com mais ferro e vitamina C, então é muito remineralizante, e também é muito diurética, então é muito purificante.

Torti-pizza com cogumelos e pimenta verde

Faça uma omelete francesa; espalhe com tomate frito; Cubra com cogumelos fatiados, cubos de tomate, tiras de pimentão verde e mussarela; sal e pimenta a gosto e gratine.

Seus poderes. Pimentas são uma excelente fonte de vitamina C, vitaminas do grupo B e E, e um alto teor de beta-caroteno. É ideal para prevenir o aparecimento de doenças degenerativas e crônicas, bem como prevenir o câncer e doenças cardiovasculares.

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Macarrão de abobrinha com ovo e cogumelos

Usando uma faca, um descascador de batata ou um espiralizador, faça tiras finas de abobrinha. Refogue ou escalde e misture com cogumelos salteados com alho e salsa e cubra com um ovo fervido ou mole (saiba como fazer o ovo perfeito aqui).

Seus poderes. Graças ao alto teor de água (95%), a abobrinha é ideal para se manter hidratada e é uma das hortaliças com menor teor calórico. É rico em minerais e vitaminas e contém fibras e antioxidantes, de acordo com este estudo da Jacksonville State University. Se quiser aproveitá-lo ao máximo, coma com a pele, pois a maioria dos nutrientes se encontra ali.

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Salmão assado com brócolis

Em uma tigela, misture o endro picado e o alho, o mel, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Espalhe por cima alguns filés de salmão lavados com esta preparação. Cubra-os com filme plástico e deixe marinar por cerca de 30 minutos. Retire a película, coloque o peixe numa assadeira com a pele voltada para baixo e grelhe por 10 minutos no forno pré-aquecido a 200º. Enquanto estiver cozinhando, lave e corte os brócolis em galhos e cozinhe por 4 minutos. Se você quiser que fique mais suculento, cubra a assadeira com papel manteiga. E se quiser economizar tempo, você também pode fazer o salmão direto na grelha.

Seus poderes. Peixes oleosos, como o salmão, são um dos alimentos básicos de uma dieta de limpeza porque são leves e saciam, além de uma fonte de proteína biológica de alta qualidade.

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Espinafre gratinado com camarão

Descasque e pique a cebola e o alho. Póchalos com um pouco de óleo e reserva. Adicione alguns camarões descascados (podem ser congelados), sal e pimenta e refogue por alguns minutos. Adicione um pouco de espinafre e refogue por mais alguns minutos, até que a quantidade máxima de água tenha evaporado. Adicione a cebola e o alho novamente e misture. Coloque em caçarolas refratárias, polvilhe com queijo por cima e gratine. Se quiser que fiquem mais leves, pule o gratinado e coloque um pouco de queijo cottage no lugar do queijo gratinado.

Seus poderes. O espinafre, como outros vegetais de folhas verdes, é rico em fibras, promove o trânsito intestinal e tem propriedades diuréticas.

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Coelho grelhado com legumes grelhados

Aqueça uma frigideira ou grelhe e asse às rodelas de abobrinha, fatias de tomate e aspargos. Sal e pimenta-los todos e mantê-los cobertos para mantê-los aquecidos. Grelhe também o coelho na grelha. E sirva tudo junto, temperado com uma mistura de azeite e salsa picada. Se quiser que fique mais suculento, macerar o coelho antes de assá-lo, polvilhando com mostarda e um pouco de suco de limão.

Seus poderes. Carnes brancas, como coelho, peru e frango, são mais bem digeridas do que carnes vermelhas e são mais adequadas para o jantar. O coelho também tem muita proteína e muito pouca gordura, por isso é muito indicado quando se pretende perder peso. Juntamente com a salsa e os aspargos, que são ambos muito purificadores, formam uma combinação perfeita.

Alcachofras com Choco

Elimina as folhas externas, as pontas e o grão central das alcachofras; lave-os também, seque-os e corte-os em quartos. Ferva-os em bastante água salgada com um raminho de salsa. Cozinhe por 15 minutos, até ficar macio, e escorra. Enquanto cozinham, aqueça duas colheres de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente, refogue o alho e acrescente a cebola picada e o pimentão. Refogue até a cebola ficar transparente. Adicione as alcachofras e os chocos em cubos e refogue por alguns minutos. Adicione o vinho branco e cozinhe até que o choco esteja macio. Sal e pimenta, polvilhe com salsa picada e sirva.

Seus poderes. A alcachofra favorece a regeneração das células do fígado, órgão de desintoxicação por excelência. Também diminui o colesterol no sangue, dificultando a ação das gorduras; melhora a digestão e é um ótimo diurético, que ajuda a não reter líquidos e faz você se sentir menos inchado. Aqui você tem mais alimentos de limpeza.

Pescada com Ratatouille

Limpe, lave e seque alguns lombos de pescada; Tempere e doure-os em uma frigideira com um fio de óleo por alguns minutos de cada lado. E sirva-os na ratatouille ou sanfaina, que é uma das receitas fáceis e básicas que todos nós podemos fazer, ou qualquer legume que tiver à mão, salteado ou no vapor.

Seus poderes. A pescada é um dos peixes que mais satisfazem e menos engorda. Sua carne branca é de fácil digestão e muito saborosa e, de acordo com vários estudos, seu consumo regular ajudou a reduzir a gordura abdominal.

Espargos com ovo e salmão defumado

Limpe os aspargos e corte a ponta lenhosa. Arrume-os no tabuleiro de uma panela a vapor, salgue e apimente, regue com azeite e, quando a água ferver, cozinhe, tapado, durante 4-5 minutos. Disponha os aspargos em pratos, cubra com fatias de salmão marinado ou defumado e finalize com um ovo mole ou fervido.

Seus poderes. O salmão é uma boa fonte de ômega 3 saudável, e os aspargos, ricos em fibras, superleves e altamente diuréticos, são um dos alimentos mais purificadores que existem. E são altamente indicados no caso de retenção de líquidos ou hipertensão.

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Creme vegetal

As sopas e cremes de vegetais são uma excelente opção para jantares após excessos. Para torná-los mais completos, você pode combiná-los com um pouco de queijo ou ovo com baixo teor de gordura, nozes ou macarrão.

Seus poderes. A maioria das sopas e cremes de vegetais tem efeitos diuréticos e são fáceis de digerir, por isso são muito adequados para o jantar. Se você adicionar salsa, aipo, alho-poró, maçã ou aspargos, você acentuará seu poder de limpeza. E se você quer um caldo que te desintoxique, desinfle e te ajude a emagrecer, experimente o nosso caldo de limpeza. Trabalho!