10 saladas quentes ideais para o jantar

Salada de espargos com tomate e ovo

Aqui está uma salada quente que, além de ser uma receita fácil e rápida (leva apenas alguns minutos), é deliciosa e é tão leve quanto nutritiva. Cozinhe um ovo. Enquanto isso, grelhe ou grelhe alguns aspargos selvagens (ou refogue alguns do barco). Em seguida, corte alguns tomates cereja ao meio (ou alguns normais em rodelas) e grelhe um pouco na mesma assadeira ou grelha e, por fim, monte o prato: com os tomates por baixo e os aspargos e o ovo por cima.

Nesta versão, colocamos um ovo escalfado, mas você pode colocá-lo como quiser. Descubra aqui como cozinhar um ovo perfeito passo a passo.

Salada quente de queijo de cabra

Não tem mistério nem complicação: sobre uma cama de alface-de-borrego e outros brotos tenros, põe-se uns cogumelos salteados e uma rodela de queijo de cabra (ou outro cremoso) grelhado. E você completa com alguns mirtilos.

A chave para as saladas de jantar para que não sejam indigestas é reduzir a quantidade de alface ou outras folhas verdes e optar por vegetais e vegetais cozidos como, por exemplo, uma cama de feijão novo.

Salada de batata e abobrinha com camarão

Outra possibilidade é fazer uma salada de camarão quente. Como base, colocamos algumas dessas batatinhas que já vêm no saquinho para cozinhar no micro-ondas e algumas rodelas de abobrinha que assamos levemente na grelha enquanto a batata assa. Completamos com alguns camarões cozidos e descascados e algumas penas de cebola que embebemos em água e sal para não ficar tão forte. E para decorar, alguns ramos de endro.

A Abobrinha é a base perfeita para saladas quentes assadas em rodelas ou em forma de espaguete salteado ou escaldado. Descubra mais receitas com abobrinha.

Salada de brócolis e espinafre com queijo

Você também pode fazer uma salada quente à base de espinafre fresco e brócolis cozido no vapor. E nesta base, cogumelos fatiados e grelhados (os cogumelos são um dos alimentos mais leves e recheados que existe), umas rodelas de queijo e um punhado de pinhões.

O brócolis é outro dos vegetais que vão muito bem como substituto da alface se você quiser fazer saladas para o jantar e torná-las mais fáceis de digerir.

Salada de cogumelos com queijo e ovo

Se você está procurando uma salada quente fácil, você vai adorar esta salada fácil. Pegue um saco de cogumelos sortidos congelados, frite-os junto com um pouco de cebola picada e sirva imediatamente sobre uma base de alfaces sortidas com alguns cubos de queijo fresco e alguns croutons de pão. E se quiser que fique ainda mais completo, acompanhe com um ovo fervido ou mole (descubra aqui quantos ovos consegues comer de dieta).

Para clarear e não ficar indigesto, faça o pão torrado em vez de frito e não exagere com a quantidade de alface.

Legumes Salteados e Salada de Espargos

Faça palitos de pimentão, cenoura, abobrinha … e refogue até ficarem macios com algumas pontas de aspargos e algumas folhas de couve roxa picada. Sirva ainda quente com algumas rodelas de laranja (que também pode grelhar) e alguns pinhões torrados.

E se você quiser que seja mais completo, mas não pesado, pode adicionar um pouco de bacalhau dessalgado. Peixe e carne branca são digeridos mais facilmente.

Salada de batata, atum e ovo

A batata cozida é outra das bases ideais para as saladas ao jantar ou as saladas para os tupperware e, se servir ainda quente, transforma-a numa salada quente. Este aqui tem uma base de batata cozida. E ainda por cima tomate, pimentão, cebolinha, atum em lata, ovo cozido e azeitonas pretas.

Se for jantar, salteie um pouco o pimentão e a cebola para facilitar a digestão. Descubra o que comer e o que não comer se quiser acordar levemente.

Salada de vegetais grelhados

Corte fatias de berinjela, abobrinha e cebola. Grelhe-os ou encalhe-os na praia e sirva ainda quente sobre uma cama de endívia e com um pouco de requeijão esfarelado, que é um dos queijos mais leves.

Para completar a salada, acompanhe com um molho light ou vinagrete, como o iogurte.

Salada de feijão verde com tofu

Você também pode fazer uma salada quente totalmente vegetariana e servir como um prato único ao mesmo tempo. De um lado, cozinhe no vapor um monte de feijão verde E por outro, refogue um alho-poró e acrescente alguns cubos de tofu. Em seguida, misture tudo e complete com algumas fatias de maçã refrescantes (que você também pode assar um pouco).

Essa receita 100% vegana (não tem nada de origem animal) é uma das receitas fáceis de tofu e … super saborosa!

Frango quente e salada de maçã

Salada quente de maçã e frango

Sobre uma cama de espinafre fresco lavado, colocamos tiras de frango grelhado recém-feito e fatias de maçã que torramos levemente na mesma chapa que o frango com um fio de azeite. Para lhe dar cor acrescentamos uma pitada de cebolinha e repolho roxo cortado em juliana. E para decorar, um pouco de gergelim torrado.