Desafio claro de 21 dias: como cozinhar mais

Fazer pão não é um pedaço de bolo

É muito difícil fazer um bom pão, especialmente quando você precisa fazer isso quase todos os dias. Pesquisei e experimentei várias receitas. Por fim, o feito em saco de torra foi o vencedor: Misture 125 g de água, 20 g de fermento de padeiro, 20 de óleo e 500g de farinha forte. Amasse, coloque em um saco de assar em forno frio (sem pré-aquecimento) e leve ao forno a 200º por 40 min.

Você se sente bem quando vai bem

Assei e amassei muitos pães durante esses 21 dias. Este é um dos melhores. Você se sente bem quando vai bem, mas acima de tudo, quando você compartilha. Também representa uma grande economia. Vou explicar o quanto economizei após a galeria de fotos.

O desafio do iogurte

Fazer iogurte é super fácil. Você precisa de um iogurte, 1 litro de leite e leite em pó. Misture, coloque na iogurte e em 8 horas, pronto! Meu problema era a velocidade com que os iogurtes são consumidos em minha casa. Quase não tive tempo! Na verdade, comprei mais xícaras para poder acompanhar. Os mais bem-sucedidos foram os iogurtes com geléia e gotas de chocolate, por que é?

Noite de pizza

Uma boa sexta-feira em minha casa inclui pizza e um filme de família. Normalmente eu comprei ou optei por um pré-cozido. Tem sido muito divertido cozinhá-los juntos: fazer a massa, rechear com ingredientes e vê-la mudar de cor no forno.

Doces caseiros

Os filmes não ficam tão bem se não forem acompanhados de pipoca.

Assim como nas tardes de domingo, ficam melhores com um biscoito gigante.

Os contras do desafio

Acho que fico completamente trancado na cozinha todo fim de semana. Cozinhar, lavar louça, assar … Durante a semana tenho menos tempo, por isso preciso fazer o trabalho no fim de semana. Tem sido intenso e muito gratificante, mas comia todo o meu tempo livre.

Cupcakes para todos

São simples de fazer, resolvem o seu pequeno-almoço ou lanche. Além disso, eles congelam e descongelam muito bem, então você pode colocá-los congelados na mochila escolar e no recreio eles já estão prontos.

Até café

Sendo meio Amish, comecei a criar minhas próprias cápsulas de café e aqui economizo muito. Claro, é preciso estar atento para não jogar fora as cápsulas recicláveis - e deixá-las sempre prontas - para não perder o ânimo logo pela manhã.

E chocolates!

Não é a melhor foto do mundo nem parece maravilhosa, mas são deliciosas. E que coisa fácil! Claro que segui a receita deste mesmo site (são receitas fáceis e funcionam sempre). Nunca tinha feito chocolates e adorei. Aliás, compare as fotos! Esta é realmente uma "expectativa vs. realidade" desenvolvida .

Um jantar especial

No culminar de # reto21díasClara, celebramos o típico jantar de Natal da empresa, mas feito à medida da equipa Clara: na Black Friday (primeiro compras e depois jantar) e com um mini menu delicatessen. E, claro, foi a minha vez de fazê-lo, pois coincidiu com o último dia do desafio. Na foto você tem o primeiro degrau de algumas bolinhas de queijo.

Divertido e estressante!

Fiz tudo, graças a Deus Carme e Raquel me ajudaram:

Tartelete de marmelo, queijo e mirtilo.

Bolinhos de queijo (rolo de cabra e barrinha misturados) recheados com geléia e "batidos" em amêndoas de crocanti.

Blinis caseiros com salmão.

Além disso, geléia de martini branco com azeitonas, tártaro de salmão e abacate, canutillos de frutos do mar e segundo frango assado.

Os canutillos

Só fiz o recheio, comprei o canutillo pronto. Da próxima vez, tentarei fazer o canutillo eu mesmo. Manterei você informado!

Inesquecível

Passamos uma noite excepcional cheia de risos, anedotas e bom vinho.

Foi o fim do desafio. Se cumpri ao pé da letra, o quanto economizei e o que aprendi, explicarei no texto a seguir. Mas já antecipo que se o desafio terminasse novamente com um jantar como este, eu o começaria de novo sem hesitar.

21 dias cozinhando tudo

Eu sou Mamen, diretora da Revista Clara e meu # challenge21díasClara foi cozinhar durante 21 dias tudo o que comia, incluindo coisas aparentemente simples como pão ou iogurte. E não, não foi fácil.

Em casa, costumamos comer de forma bastante saudável. Mas meu problema é tempo e me deixar por último na lista. Quero dizer. Geralmente, eu programo jantares para a semana inteira aos sábados, dependendo do que as crianças comem na escola, então eu faço as compras para o que realmente preciso. (Sim, sigo o conselho de Clara ;-)

O problema, como eu disse, era que ele não programou nada para mim, então ele comia os restos dos filhos no dia seguinte e completava com uma lata (atum, cavala) se necessário.

Com o # reto21díasClara, deixei de cozinhar pouco - e nunca para mim - cozinhar tudo. De comer hummus (comprado!) Ou sanduíche de atum, a provar um salmão en papillote com endro ou um delicioso frango ao molho.

Resultados do meu desafio

Acho que não comi melhor ou mais variada na minha vida. Sem falar no prazer de fazer pão em casa, que experiência! Eu recomendo sem hesitação. E o prazer de comer seu próprio iogurte - e ainda mais - que seus filhos devorem seu iogurte e gostem mais dele do que dos que estão na loja.
Eu também salvei. Estimo que economizei cerca de € 60. Aproximadamente cada pão caseiro de meio quilo custou-me € 0,76 e cada iogurte cerca de € 0,20. Sem falar nas pizzas caseiras, doces, etc. Faça as contas.
Novas receitas. No último dia do desafio, toda a equipe de Clara jantou em minha casa. Era nosso jantar de Natal adiantado. E foi uma loucura e uma alegria. Fiz de tudo: geléia, blinis, chocolates, bolinhos de queijo, tártaro, pão, frango assado … Graças a Deus Carme e Raquel me ajudaram! Devo admitir que, embora seja difícil cozinhar absolutamente tudo para você todos os dias, fazê-lo para pessoas que você aprecia é, por outro lado, uma alegria. Peguei as receitas do nosso site e ficou tudo delicioso.

Eu aprendi?

Acho que o maior aprendizado foi encontrar tempo para cozinhar debaixo das rochas e facilitar as coisas. Embora pareça coisas contraditórias. Teste passado? Mais ou menos. Um dia eu comi pão de padaria no café da manhã porque não sobrou nada do meu. Mas pouco mais. Tenho me sentido muito comprometido com o desafio Clara, mas acima de tudo comigo. A princípio duvidei que o alcançaria, mas a cozinha tem algo que te prende e no final tem sido uma experiência agradável e muito instrutiva.

Resta-me o desafio de cozinhar mais (ainda não joguei fora a lata) e pão caseiro, iogurtes, muffins e biscoitos para o fim de semana. Além disso, neste Natal pretendo repetir as receitas que aprendi e quero muito continuar experimentando cada vez mais.