Existem evidências científicas crescentes sobre a eficácia do jejum intermitente. Diferentes estudos mostram que é uma dieta útil para emagrecer e que, além disso, oferece muitos benefícios ao nosso organismo e melhora a nossa qualidade de vida . Mas tem mais! Um estudo revela que as horas do dia que passamos para comer também podem influenciar -e muito- em seus resultados.
Até agora, não havia recomendação específica sobre a que hora do dia era melhor jejuar . Era mais uma questão de gosto e preferência. Há quem tenha o hábito de tomar o desjejum logo ao se levantar e adiantar a última refeição do dia. Outros optam por prolongar a hora da primeira refeição (até mesmo suprimi-la) para também atrasar a hora do jantar. Por fim, há quem opte por um padrão intermediário, atrasando um pouco o café da manhã e adiantando o jantar.
Bem, um estudo publicado pela Harvard Medical College sugere que existem algumas evidências científicas para a eficácia do jejum em ritmo circadiano . O que significa isto? Os ritmos circadianos são alterações físicas, mentais e comportamentais que acompanham o ciclo diário e que respondem principalmente à luz e às trevas no ambiente de um organismo. Dormir à noite e ficar acordado durante o dia é um exemplo de ritmo circadiano relacionado à luz. Essa pesquisa indica que, para obter melhores resultados, não devemos limitar as horas do dia que passamos comendo, mas deve ser feito cedo. Para o melhor efeito, você deve comer entre 7h00 e 15h00 ou entre 10h00 e 18h00.. E nunca coma à noite, especialmente quando se aproxima a hora de dormir!
Na mesma linha, encontramos também um estudo realizado por cientistas da Johns Hopkins University (publicado recentemente no Journal of Clinical Endocrinology & Meatabolism da Endocrine Society ). Esses pesquisadores recomendam jantar cedo, pelo menos 5 horas antes de ir para a cama. Aparentemente, ao antecipar a última refeição do dia, você pode desfrutar de um sono reparador e aumentar a queima de gordura durante a noite. Os autores deste estudo argumentam que jantar muito tarde (uma hora antes de dormir) desacelera o metabolismo e aumenta o risco de obesidade.
Não fique obcecado com horários
No entanto, não fique obcecado. Se você é um daqueles que não consegue comer nada assim que se levanta e não consegue agüentar tantas horas sem comer antes de ir para a cama, continue fazendo como antes. É preferível não abandonar a dieta do que mudar o "horário" e não aguentar. Esses estudos argumentam que o jejum intermitente funciona melhor comendo cedo , mas isso não significa que não seja eficaz com outra combinação de tempo. Na verdade, muitas pesquisas relacionam os benefícios do jejum sem fazer essa distinção.
- Se isso tem funcionado para você até agora e você acha que é melhor como fazê-lo, por que mudar? Uma das vantagens do jejum é justamente que você pode adaptá-lo ao seu estilo de vida. Talvez você perca peso mais lentamente, mas se beneficiará com o restante de seus benefícios.
Por que o jejum intermitente funciona
Como o próprio nome sugere, o jejum intermitente consiste em não comer por determinados períodos. Existem diferentes modalidades, sendo a mais conhecida a 16/8. Consiste em comer apenas por um período de oito horas durante o dia e jejuar nas 16 horas restantes . Uma refeição é geralmente omitida e apenas café, caldo de vegetais ou infusões sem açúcar podem ser tomadas durante o período de jejum.
O sucesso desse método é que, ao limitar as horas que comemos, restringimos as calorias que ingerimos . Estima-se que um jejum 16/8 acaba assumindo uma redução de cerca de 300-500 kcal por dia. Por outro lado, o jejum faz nosso corpo queimar as reservas de gordura .
Quando comemos, a comida se decompõe em nossos intestinos e se transforma em açúcar, que nossas células usam como energia. O problema é que, se comermos mais do que o nosso corpo necessita, o excesso de açúcar é armazenado em nossas células como gordura. Durante longos períodos de jejum, os níveis de insulina do nosso corpo caem e essas "reservas" começam a ser puxadas.
Benefícios do jejum intermitente
A perda de peso não é o único benefício que você obterá ao se inscrever para o jejum intermitente. Segundo pesquisas, essa dieta também reduz a inflamação , diminui o açúcar no sangue , melhora a saúde cardiovascular , fortalece o sistema imunológico e até ajuda a matar células tumorais .
Combine seu jejum com exercícios
Muitas pessoas se perguntam se o exercício físico é possível durante o jejum. Não só pode ser possível, mas é muito conveniente fazer trabalho cardiovascular e de força se você está buscando perder peso e melhorar a saúde.
Ao contrário do que muitos podem pensar, o jejum não diminui nossos níveis de energia. Na verdade, eles são mais velhos. Temos a tendência de ser mais ativos quando estamos com fome e a mover-nos menos quando comemos . Portanto, seguir esta dieta mantém o desempenho e os ganhos musculares e é mais eficaz na perda de gordura. Você não tem que perder força! Agora, é extremamente importante comer bem nos horários permitidos. A maioria dos especialistas recomenda comer de forma equilibrada e optar por alimentos frescos e naturais, de preferência da estação.
- Uma boa alternativa é seguir a regra do prato de Harvard, que propõe encher metade do prato com verduras e vegetais; um quarto com proteínas (carne, peixe ou legumes); e o quarto restante com carboidratos (batata, pão, cereais, arroz ou macarrão).
Quando você não deveria fazer isso
Apesar dessa boa divulgação, a dieta da moda atual não é adequada para todos. Existem certas restrições quando se trata de jejum intermitente. Mulheres grávidas ou amamentando, pessoas com diabetes avançado ou com histórico de transtornos alimentares (anorexia e bulimia) não devem usar este método e, se o fizerem, deve sempre estar sob a supervisão de um especialista que o recomende.
- Quer seja ou não o seu caso, recomendamos que seja aconselhado por um nutricionista ou endocrinologista . Desta forma, você terá a certeza de que está fazendo tudo corretamente. É a melhor maneira de aproveitar ao máximo os benefícios desse método sem correr nenhum risco.
