- Ingredientes:
- 350 g de queijo branco para barrar
- 150 g de queijo gouda
- 150 g de pistache
Há uma receita infalível para surpreender os hóspedes: bombons de queijo e pistache. Um aperitivo original e suculento que tenta a todos.
Eles são uma boa desculpa para incorporar os benefícios das nozes à dieta (o que é sempre útil). Sem esquecer que são vegetarianos, super fáceis de fazer, têm um aspecto absolutamente irresistível e são gostosos.
Mas tome cuidado, porque voam da bandeja e, quando você se perde, fica sem … Está avisado.
Como fazer passo a passo
- Misture os queijos. Primeiro corte e rale o queijo gouda com um ralador fino. Em seguida, misture com o queijo branco barrado e mexa até obter uma massa homogênea. Por fim, deixe descansar na geladeira por cerca de uma hora para que adquira consistência e você aguente.
- Esmague os pistaches e dê forma aos chocolates. Em primeiro lugar, descasque os pistácios e pique-os com a ajuda de um picador ou utensílio semelhante. Em seguida, retire metade da mistura de queijo da geladeira. E com as mãos umedecidas, pegue porções de queijo e dê-lhes um formato mais ou menos arredondado, um pouco menor que uma noz.
- Molde a outra metade. Primeiro, coloque as bolinhas que você já formou em uma bandeja coberta com papel manteiga e reserve na geladeira. Em seguida, repita o passo 2 com a metade restante do queijo.
- Bata e sirva. Por fim, cubra todas as bolas de queijo com os pistácios que você já havia picado. Termine o prato enfiando um palito em cada bombom de queijo e sirva.
TrickClara
Outras versões
Você também pode preparar esses chocolates com queijo azul e nozes, por exemplo, e servir as duas variedades juntas.
Outra opção menos calórica é prescindir do queijo e acrescentar as nozes trituradas aos clássicos empanados de carnes e peixes, como as almôndegas de frango ou peixe com empanados de amêndoa.
