Calorias escondidas na comida

Tudo que brilha não é luz

Nem tudo que brilha é luz

Cuidado com produtos leves. Isso não significa que sejam alimentos de baixo valor calórico, mas que contêm 30% menos calorias do que na versão original.

Alimentos com "baixo teor de gordura"

Por 100g, eles devem ser menos de 3g para sólidos e menos de 1,5g para líquidos. Se indicar que é isento de gordura, não deve ser superior a 1,5 g em sólidos e não superior a 0,75 g em líquidos. Apesar disso, são mais ricos em açúcar ou sal do que em sua versão original para compensar a perda de sabor devido à redução de gordura.

E o "sem açúcar"

Só porque um alimento não contém açúcar, não significa que ele não forneça calorias. Estes devem ser inferiores a 5 mg. Para reconhecer como aparece no rótulo, observe palavras como xarope, melaço, concentrado de frutas, frutose, sacarose ou aditivos como E-955, entre outros. Se tiver frutose em vez de açúcar, pode conter as mesmas calorias ou até mais.

Sem sal … certo?

No rótulo dos produtos com baixo teor de sódio deve indicar menos de 0,12 g, ou seja, menos de 0,25 g de sal por 100 g. E se o rótulo indicar que tem mais de 0,55 g de sódio (ou mais de 1,25 g de sal) então é muito salgado.

Nem todas as saladas são iguais

Você diz a si mesmo que só vai comer uma salada para perder peso, mas qual? Aqui vamos falar sobre as diferenças que existem entre os tipos mais comuns de salada. Você ficará surpreso!

Você come muitas conservas?

Essas conservas são geralmente feitas de peixes gordurosos (atum, bonito, sardinha) e são feitas com outra gordura (azeite ou óleo vegetal). Portanto, sua ingestão de energia é alta devido à quantidade de gordura que contêm. No entanto, se você não abusar, eles também têm benefícios, pois adicionar óleos aumentam as gorduras ômega 3 e a vitamina B3.

Pão branco

Bares … lanches leves?

Barras de cereais parecem lanches leves, mas na realidade a maioria é feita com farinhas refinadas e muito açúcar, por isso são muito calóricas. Estes estão incluídos nos 5 alimentos "saudáveis" que você deve parar de comer no café da manhã.

Laticínios, inteiros ou desnatados?

A melhor opção é a versão semi. Se olharmos apenas para as calorias, o leite desnatado venceria por um deslizamento de terra (72 kcal em comparação com 136 do leite integral). No entanto, estudos mostram que a gordura dos laticínios pode ser benéfica para o coração, portanto, o baixo teor de gordura pode ser uma boa escolha.

O leite é bom ou ruim?

Bebidas à base de chá ou café

O chá ou o café têm poucas calorias, mas as bebidas embaladas com chá e café costumam ser ricas em açúcares e, portanto, em calorias.

Descubra as calorias de cada café e escolha o que mais lhe convém.

Sucos, sempre naturais

Opte sempre pela versão caseira, você vai economizar calorias e açúcares adicionados.

Onde mais a gordura está escondida?

Conhecemos a pele ou a gordura do frango (ou da carne e do presunto) porque é visível e podemos retirá-la facilmente antes de cozinhar. No entanto, em produtos embalados não estamos tão cientes disso. Na verdade, isso é estimado em 60% da gordura que consumimos. Essa gordura “escondida” é encontrada em doces, itens pré-cozidos, etc.

Não fique com o nome do que você come: salada, light, low fat … porque por trás dessas palavras que nos fazem pensar em uma dieta light, pode haver mais calorias do que você imagina. Contamos mais …

Produtos leves. Isso não significa que sejam alimentos de baixo valor energético, mas que contêm 30% menos calorias do que em sua versão original.
Baixo teor de gordura Por 100g, eles devem ser menos de 3g para sólidos e menos de 1,5g para líquidos. Se indicar que é isento de gordura, não deve ser superior a 1,5 g em sólidos e não superior a 0,75 g em líquidos. Apesar disso, são mais ricos em açúcar ou sal do que em sua versão original para compensar a perda de sabor devido à redução de gordura. Eles não são adequados para a saúde ou a figura.
Alimentos "sem açúcar". Só porque um alimento não contém açúcar, não significa que ele não forneça calorias. Estes devem ser inferiores a 5 mg. Para reconhecer como aparece no rótulo, observe palavras como xarope, melaço, concentrado de frutas, frutose, sacarose ou aditivos como E-955, entre outros. Por exemplo, se tiver frutose em vez de açúcar, pode conter as mesmas calorias ou até mais.
Sem sal. O rótulo dos produtos com baixo teor de sódio deve indicar menos de 0,12 g, ou seja, menos de 0,25 g de sal por 100 g. E se o rótulo indicar que tem mais de 0,55 g de sódio (ou mais de 1,25 g de sal) então é muito salgado.

Nem todas as saladas são iguais

Você diz a si mesmo que só vai comer uma salada para perder peso, mas qual? Um verde tem apenas 181 calorias, mas um russo pode chegar a 569 calorias. A diferença é cara. Uma salada pode ser uma opção leve ou ter ainda mais calorias do que um cheeseburger duplo, dependendo dos ingredientes e do molho que você colocar nele. Cuidado com o molho porque se exagerar estará levando uma bomba calórica disfarçada de alface. Cada colher de sopa de óleo - seja azeite, girassol, milho … - tem 90 kcal. Melhor medir a quantidade antes de vestir.

Você come muitas conservas?

Pão branco

O pão branco, assim como as massas, os pastéis ou os pastéis industriais, costuma ser feito com farinhas brancas, que ao serem refinadas perdem uma série de camadas onde fica a fibra dos cereais. Portanto, esses alimentos nos fornecem calorias que o corpo facilmente converte em gordura. Se consumidos regularmente e em grandes quantidades, podem causar resistência à insulina, o precursor do diabetes.

Bares … lanches leves?

Barras de cereais parecem lanches leves, mas na realidade a maioria é feita com farinhas refinadas e muito açúcar, por isso são muito calóricas.

Laticínios, inteiros ou desnatados?

Bebidas à base de chá ou café

O chá ou o café têm poucas calorias, mas as bebidas embaladas com chá e café costumam ser ricas em açúcares e, portanto, em calorias. O mesmo vale para sucos com adição de açúcar. Opte sempre pela versão caseira.

Em que outros alimentos a gordura se esconde?

Conhecemos a pele ou a gordura do frango (ou da carne e do presunto), pois é visível e podemos retirá-la facilmente antes de cozinhar. No entanto, em produtos embalados não estamos tão cientes disso. Na verdade, isso é estimado em 60% da gordura que consumimos. Essa gordura "escondida" está em doces, itens pré-cozidos, etc.