Canapés variados e fáceis de fazer para surpreender seus convidados

Canapés defumados em blinis

Nossa receita de salmão defumado e canapés de bacalhau no blinis (espécie de crepes pequenos, típico da culinária russa) é um dos mais atrativos e fáceis preparos de canapés variados que existem. Confie em nós. E você nem precisa mexer em fazer os blinis. Se você não tem tempo ou não ousa com eles, você pode substituí-los por torradas ou outras bases. Eles são tão sofisticados.

Veja a receita.

Canapés folhados com camarões

Os canapés com massa folhada têm sempre um ponto mais sofisticado do que com outras bases. E graças à massa folhada que vendem pré-cozida (ou aos vulcões de massa folhada que já se fazem), já não são assunto reservado aos especialistas em cozinha. Experimente nossa versão com camarões e você verá que, além de super simples, são irresistíveis. Eles voam da bandeja assim que você os coloca na mesa.

Veja a receita.

Mini canapés de hambúrguer

Temos que admitir: adoramos canapés de mini hambúrguer. Eles não têm mais mistério do que fazer pequenos hambúrgueres e colocá-los em mini pães. E o toque sofisticado é proporcionado pelo acompanhamento: um chutney de maçã, que é um condimento tipo geléia super simples de fazer e intercambiável com muitos outros molhos ou geléias.

Veja a receita.

Canapés variados de atum, salmão e tomate

Se procura canapés realmente simples e rápidos, encontrou a receita certa. O atum, o salmão e o tomate que propomos nesta receita são mais do que fáceis, são ultra fáceis e admitem inúmeras variações: pode improvisá-los com tudo o que encontrar no frigorífico.

Veja a receita.

Rolinhos de salmão, bacalhau e truta defumada

Amamos esses rolos. E não só porque o peixe defumado é uma das formas mais fáceis que existem quando se quer comer mais peixe, mas porque a truta e o salmão são peixes azuis, muito ricos em benéficos ômega 3. Alguns canapés que, além de serem deliciosos e têm um look super tentador, são muito fáceis de fazer. Você se atreve?

Veja a receita.

Nós sabemos. Os variados canapés são um daqueles petiscos que, na hora de comê-los, quase todo mundo gosta (basta ver a rapidez com que desaparecem quando são servidos …). Mas em vez disso, ao prepará-los, eles não gostam mais tanto deles, e estão acrescentando amantes e detratores.

Quebrando o mito de sua dificuldade

É verdade que, à primeira vista, parecem supercomplicados de fazer. Mas nada mais longe da realidade. Tudo depende de como você monta ao cozinhá-los. Se você pegar o jeito, eles podem resolver mais de uma refeição de festa e até mesmo finalizar com uma nota e ficar lindos.

Se não acredita em nós, olhe as receitas que propomos na galeria de fotos e verá que os nossos variados canapés não têm mistério e são muito fáceis de fazer. E se, mesmo assim, você não está 100% convencido, aqui estão alguns bons truques para que esses petiscos não resistam a você.

Truques para fazer canapés variados

As bases. Lembre-se de que quase todo pão ou torrada serve de base. Você não tem que complicar sua vida. Mas se quiser dar-lhes um toque mais sofisticado, pode optar por vulcões, massa folhada pré-cozinhada ou blinis. É o que fizemos com os nossos canapés de massa folhada com camarão e com os defumados em blinis.
Os preparativos. Um dos truques que não falha é prepará-lo em grande estilo, mesmo que a seguir apresentemos porções. Por exemplo, você pode fazer canapés com um pão inteiro. Corte no sentido do comprimento, como se estivesse fazendo um sanduíche. Cubra as duas metades inteiras com o recheio ou cobertura que você tinha em mente. E só no último minuto corte em porções pequenas e decore individualmente.
A temporização. Uma das vantagens da maioria dos canapés variados é que são servidos frios, para que possam ser preparados com bastante antecedência, para que você não fique amarrado com o avental até o último momento. Basta ter cuidado com as coberturas que podem amolecer as bases (alimentos líquidos ou molhados) ou que ficam feias quando oxidadas (como, por exemplo, o abacate). Nestes casos, você pode adiantar parte dos preparos e só deixar a montagem do prato e a apresentação para o final.
As apresentações. Nem sempre é necessário usar bases de pão ou crepe para canapés. Você também pode servir seus ingredientes em copos shot, flan individual, formas para cupcake, colheres de cerâmica, espetos de madeira …
Os ingredientes. O único limite quando se trata de fazer canapés é definido pela sua imaginação. Você pode fazer o que quiser e qualquer prato normal pode ser convertido em canapés. Não se esqueça que pode ser uma forma de aproveitar as sobras de forma original e sofisticada. Um resto de ratatouille ou molho à bolonhesa, por exemplo, pode colocar sobre umas fatias de pão com um pouco de queijo ralado por cima e gratinar. Você terá mini pizzas deliciosas!