Receita para doses de creme de abacate e camarão

Ingredientes:: 8 camarões; 2 abacates; 1 alho-poró; 1 batata; 100 ml de creme líquido; 1 colher de sopa de gergelim; 1 raminho de salsa; ½ limão; Pimenta rosa moída; Azeite de oliva; Sal

Se você não consegue pensar no que fazer para um aperitivo, experimente essas fotos de creme de abacate e camarão. É uma receita super fácil que, além de ter um look francamente espetacular e irresistível, não é excessivamente calórica. Você pode pedir mais?

Como fazer passo a passo

Faça o caldo. Primeiro, descasque os camarões, coloque as cabeças e as cascas numa caçarola com um fio de azeite, salteie por cerca de 4 minutos e cubra com 3 copos de água. Em seguida, lave o alho-poró e adicione a parte verde e o raminho de salsa lavado à água de cozimento das cascas. Cozinhe tudo por cerca de 15 minutos. Por fim, coe o caldo resultante e reserve.
Cozinhe os vegetais. Descasque a batata e limpe o alho-poró. Pique os dois vegetais e coloque-os em uma panela. Cubra com o caldo feito anteriormente, tampe e cozinhe por 20 minutos.
Prepare os outros ingredientes. De um lado, marque os camarões em uma assadeira por meio minuto de cada lado. Reserve 4 e coloque o restante no copo do liquidificador. Por outro lado, descasque os abacates e retire o osso.
Faça o creme. Deite os legumes com o caldo, os abacates, as natas, um pouco de sumo de limão e sal no copo da liquidificadora onde colocou os camarões. Moa tudo e, se quiser que fique bem fino, passe pelos chineses.
Monte o prato. Para isso, basta encher os copinhos com o creme resultante, dar um toque de pimenta rosa moída, colocar um espeto com um camarão em cada dose e polvilhar com gergelim.