A despensa e a geladeira de uma pessoa dizem muito sobre sua personalidade e estilo de vida. O que tem na sua geladeira? Os pré-cozinhados batem produtos frescos ou estão cheios de frutas e vegetais? Se você quer ser mais saudável e perder peso, preste atenção a estes truques que o ajudarão a perder peso.
- com o estômago cheio. Ir às compras com o estômago vazio não é uma boa ideia, porque o cérebro reage mais aos estímulos visuais e acaba por comprar coisas que em “condições normais” não iria e, por que nos iludir, que serão mais calóricas. O melhor é ir depois do almoço ou depois de um café da manhã completo.
- Traga a lista de compras feita. A improvisação geralmente é boa, mas não durante as compras. Deve haver apenas um pequeno espaço para ofertas. Não saia de casa sem a lista, previamente feita de acordo com o cardápio semanal. É a melhor forma de obter apenas os alimentos de que necessita e de evitar que produtos tão atrativos como calorias causem esforço.
- Encher o carrinho de compras tem um truque. Seguir determinado pedido ao fazer a compra para encher o carrinho ajudará você a fazer uma compra mais saudável. Comece pegando as leguminosas, o arroz e a água. Siga com verduras, legumes e frutas. Termine com a carne, o peixe e o pão. Se não houver espaço para outros pacotes, nada acontece.
- O mercado está mais fresco. Você encontrará produtos mais frescos, próximos e sazonais. Se você encher o carrinho com eles, não caberá na embalagem do supermercado, com mais calorias, mais aditivos e menos nutrientes.
- Escolha formatos pequenos. O tamanho é importante tanto quando se trata de servir quanto de servir. Se você comprar a granel, latas ou pacotes grandes para economizar mais, experimente dividir esses produtos em porções menores.
- Substitua tudo que você puder. Cada vez que você vai buscar um alimento no supermercado, pergunte-se se existe uma opção mais leve. Por exemplo, em vez de usar creme para molhos, opte por leite; queijo fresco em vez de manteiga; tofu ou hambúrguer de seitan para substituir boi ou porco; frutas secas em vez de doces; Bolinhos de arroz, espelta ou farinha de aveia em vez de biscoitos … Você apenas tem que encontrar um substituto saudável que seja tão delicioso, mas mais saudável.
- Leia bem os rótulos. Muitas vezes você tem dúvidas sobre um produto que, à primeira vista, parece saudável. Não confie tanto na publicidade e nas imagens do rótulo quanto na lista de ingredientes. Dê uma boa olhada e evite alimentos que contenham mais de três aditivos ou números E. Antes de ir às compras, dê uma olhada nos rótulos dos produtos que tem na despensa para evitar que se repitam.
- Ponha de lado as cores. Aditivos corantes são usados para aumentar a atratividade dos alimentos: fazem-se carnes mais vermelhas ou queijos mais amarelos, por exemplo. Eles podem mascarar a má qualidade. Evite especialmente E102, E110, E127, E129, E132, E133, E150c, E150d, E154, E155, E161g e E180g.
- Evite produtos "sem". O sabor é obtido com açúcar, sal ou gordura. Quando uma marca reduz um jogo, os outros aumentam. Tomemos por exemplo o "sem açúcar". O açúcar é geralmente substituído por gordura, que fornece ainda mais calorias, ou adoçantes sintéticos, que causam alterações na flora intestinal e no metabolismo que levam ao ganho de peso e aumento do risco de diabetes. Em vez de alimentos "sem", opte por produtos "com", ou seja, ricos em minerais e vitaminas e com baixo teor calórico.
- bem os ovos. Procure ovos de galinhas que vivem em condições decentes e não confiam nas fotos ou no que se lê na caixa. Por mais verde que seja o campo na foto da galinha, olhe o código impresso nos ovos dentro. Não trapaceie. Escolha aqueles que começam com 0 ou 1.
- O melhor conselho, o da avó. O escritor, jornalista e especialista em comida Michael Pollan oferece um conselho que não falha: não compre o que sua avó não teria posto na boca. Por quê? É simples, o que há de mais moderno em alimentos não resistiu ao teste do tempo, que é o que garante que algo seja realmente saudável.
- Comida da terra. O local de origem é muito importante. Um tomate amadurecido ao sol não é o mesmo que numa câmara. Alimentos de países distantes perderam nutrientes devido à colheita precoce e aos dias gastos no transporte e armazenamento. Os alimentos de sua terra são mais nutritivos porque são sazonais e locais. A etiqueta “Km 0” ajuda a reconhecê-los.
- Não procure "saúde" em um rótulo. É um erro. A saúde está em produtos frescos sazonais, carnes brancas, peixes, frutas, vegetais, legumes … Não impressos em caixa de papelão.
- pouca carne. Na dieta média dos espanhóis há um consumo excessivo de produtos cárneos. E vários estudos têm mostrado que esse fator pode estar relacionado a uma maior incidência de câncer de cólon e obesidade. É melhor tentar não consumir mais de 500 g de carne fresca por semana, e muito melhor se for de frango ou coelho do que vermelha. Pelo contrário, é preferível aumentar o consumo de legumes, peixes e nozes, tanto em quantidade como em frequência.
- Faça mais compras. Tente fazer compras com mais frequência. Se você fizer a cada 2 ou 3 dias, você economizará (jogará menos comida) e ganhará saúde (haverá mais frutas e peixes em casa). Tente reservar algum tempo para o pão, frutas e vegetais de que precisa no dia seguinte. E se puder, passe no mercado municipal, encontrará mais produtos locais e sazonais.
