Café da manhã com abacate saudável, rico e fácil

Além de estar comprovado que o abacate ajuda a emagrecer graças ao seu poder saciante, considera-se que as pessoas que comem abacate regularmente tendem a seguir uma dieta mais saudável, pesar menos e ter uma saúde melhor. E uma forma de o fazer é comê-lo de manhã como nestes pequenos-almoços que propomos.

Torrada com hummus de beterraba

O café da manhã com abacate não tem mistério. É tão simples quanto o que você vê. Na torrada, coloque o homus de beterraba (ou também o clássico homus de grão de bico) e cubra com fatias de abacate, tomate, alguns brotos tenros e tempere a gosto.

Pão com guacamole, ovo cozido e nozes

Se você quer um café da manhã farto e energético, lembre-se que o abacate também combina muito bem com o ovo, que é rico em proteínas saudáveis. Espalhe uma fatia de pão com guacamole (ou se não tiver com abacate, amasse com um garfo) e cubra com um ovo fervido ou mole. E você completa com nozes e sementes. Aqui estão cafés da manhã mais saudáveis.

Pão com abacate, lentilha, tomate e manjericão

Da mesma forma que vai muito bem com húmus de grão de bico, você também pode combiná-lo com qualquer uma das leguminosas energéticas, e assim começar o dia com a bateria cheia. Em algumas fatias de pão de forma, você pode colocar fatias de abacate, lentilhas cozidas, rodelas de tomate e algumas folhas de manjericão fresco, por exemplo. Fantasia, certo?

Sanduíche de vegetais com ovo cozido

Se você é daqueles que não dispensa o sanduíche do café da manhã, mas está em busca de uma versão mais saudável, experimente esta. Tem abacate, alface, tomate, cebola e ovo cozido. Mas também ficaria delicioso com queijo fresco, por exemplo. Assim evita-se os charcutaria, que engordam bastante e, por serem alimentos processados, não são saudáveis.

Abacate recheado com ovo e bacon

Outro farto café da manhã (que poderia até servir como um jantar rápido). Doure o bacon. Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Aumente o buraco removendo um pouco da polpa e guarde para outro café da manhã. Em seguida, coloque o abacate em um refratário com uma base de sal grosso para que não tombe. Rache um ovo no buraco, espalhe o bacon e a mussarela por cima e leve ao forno a 180º por 12-15 min (até o ovo ficar firme).

Pita com guacamole, tomate e couve

Prova clara de que sanduíches saudáveis não são insossos nem difíceis de preparar. Para fazer esse café da manhã, basta pegar o pão sírio, rechear com guacamole e rodelas de tomate. E para um toque mais sofisticado, acrescente ao recheio alguns brotos germinados, que o tornam muito mais palatável. É um dos lanches fáceis e saudáveis com um toque gourmet.

Abacate com Couve

Um clássico do café da manhã com abacate rápido e fácil é cortá-lo em fatias e combiná-lo com os brotos. Pode tomar como está ou servir na tosta e, como aqui, acompanhar com um iogurte com muesli ou algum cereal. Se você gostou da ideia, experimente um de nossos cafés da manhã de aveia.

Bolos de arroz com patê de abacate

Se você está procurando um café da manhã com abacate que seja fácil, rápido e farto (mas não muito pesado), experimente este. Em alguns bolos de arroz, coloque patê de abacate, guacamole (que você já pode ter feito) ou simplesmente esmague o abacate com um garfo e tempere a gosto.

Os 5 cafés da manhã mais populares com abacate

Torrada com fatias de abacate e couve.
Abacate recheado com ovo e bacon.
Fatias de pão com guacamole e queijo fresco.
Sanduíche de legumes com abacate e ovo cozido.
Panquecas com patê de abacate ou abacate triturado.

Como descascar, cortar e esvaziar

Sem retirar a pele, faça um corte longitudinal, até que a faca atinja o osso.
Em seguida, segure cada lado com uma das mãos e gire suavemente na direção oposta para que o osso se desprenda.
Por fim, esvazie-o com uma colher ou cortador de abacate.

Truques para tirar vantagem disso

Para evitar o escurecimento por oxidação, uma vez descascado, polvilhe com um pouco de suco de limão.
Se quiser guardar depois de cortado ao meio, embrulhe em filme de cozinha tocando na polpa e guarde na parte mais fria da geladeira para retardar o amadurecimento.
A polpa pode ser congelada, triturada ou triturada e temperada com suco de limão.
E se já saiu verde e você quer amadurecer, descubra aqui três métodos infalíveis.