Salada de abacate e frutas vermelhas com molho de laranja

Ingredientes:: 1 abacate; 2 xícaras de espinafre bebê; 2 xícaras de mistura de folhas de malva e manjericão e brotos de beterraba e acelga; 8 morangos; 16 morangos; 12 tomates cereja; 1 colher de sopa de sementes de cânhamo descascadas; 1 limão; 1 laranja; 1 colher de sopa de azeite; 1 encontro medjool, sem caroço; Sal e pimenta; 1 colher de sopa de sementes de papoula

Existem infinitas saladas, mas nenhuma é tão colorida e primaveril quanto nossa salada de abacate e frutas vermelhas com molho de laranja. Um prato super fácil de fazer que não é só vegetariano, mas também 100% vegano (sem vestígios de ingredientes de origem animal), e repleto de nutrientes e vitaminas.

Como fazer passo a passo salada de abacate e frutas vermelhas com molho de laranja

Faça o molho de laranja. Esprema o limão e reserve metade do suco. Esprema a laranja e misture o sumo com o limão restante, o azeite, a tâmara e um toque de sal e pimenta. Bata tudo com a ajuda de uma batedeira até obter uma mistura homogênea. E, finalmente, adicione as sementes de papoula.
Prepare o abacate e as frutas vermelhas. Descasque e corte o abacate em cubos de cerca de 2 cm e acrescente o suco de limão que você reservou para que não oxide. Lave os morangos e os tomates cereja e corte-os ao meio. E lave os morangos.
Monte a salada. Em uma saladeira, arrume o espinafre e o restante das folhas, garantindo que fiquem bem misturados. Adicione as frutas vermelhas, os cubos de abacate, as sementes de cânhamo e um toque do molho de laranja. E coloque o resto em uma tigela, caso alguém queira mais.