Gaspacho ultraleve com pepino, aipo e manjericão
Pepino ultraleve, aipo e gazpacho de manjericão
Um gaspacho à base de pepino, aipo e manjericão com apenas 160 calorias colocando iogurte em vez de pão para engrossar.
Veja a receita.
Lasanha de vegetais light
Lasanha de vegetais light
Desconsiderando a carne e a batata da receita tradicional e iluminando o bechamel conseguimos reduzir até 200 calorias.
Veja a receita.
Vichyssoise super leve
Vichyssoise super leve
Tem 125 calorias a menos que o tradicional e todo o sabor. Apenas tivemos que substituir alguns ingredientes por outros menos calóricos, mas iguais ou mais saborosos.
Veja a receita.
Espaguete de baixa caloria com camarões e amêijoas
Espaguete de baixa caloria com camarões e amêijoas
Por que sempre se diz que a massa engorda, quando na verdade tem muito pouca gordura? Porque costumamos exagerar na quantidade e, sobretudo, no molho com que o acompanhamos. No nosso espaguete colocamos a quantidade certa e um acompanhamento perfeito, quase sem gordura.
Veja a receita.
Abobrinha recheada com queijo de baixa caloria
Abobrinha recheada com queijo de baixa caloria
Os aperitivos também podem ser leves. E se não, experimente o nosso queijo de baixa caloria recheado de abobrinha com 0% de gordura em vez do clássico rolinho de cabra ou mussarela.
Veja a receita.
Guisado leve de lentilha
Guisado leve de lentilha
Quando procura um prato forte e nutritivo, mas ao mesmo tempo leve, não pode deixar de experimentar o nosso leve guisado de lentilha, uma versão vegetariana e 100% vegana do clássico caldo de uma vida com mais de 200 calorias a menos que o tradicional.
Veja a receita.
Paella leve
Paella leve
Se, como nós, é adepto da paella e não quer desistir mesmo que esteja de dieta, tome nota da nossa versão com 400 kcal a menos por dose que a tradicional. As táticas são super simples.
Veja a receita.
Omelete de batata super leve
Omelete de batata super leve
Cozinhar as batatas em vez de fritá-las, coalhar a tortilla em uma frigideira antiaderente, colocar menos gemas ou bater as claras até ficarem firmes são truques que ajudam a reduzir até 250 calorias a menos por porção do que a receita tradicional de omelete de batata.
Veja a receita.
Salada russa light
Salada russa light
A salada russa é uma das tapas mais desejadas e uma das mais temidas para engordar. Mas não há nada a temer da nossa salada russa leve. Ele tem 250 calorias a menos seguindo algumas teclas simples.
Veja a receita.
E outras versões com muito poucas calorias
E outras versões com muito poucas calorias
Descubra todas as nossas receitas 100% sem culpa.
Aqui estão todos os truques para tornar seus primeiros pratos e entradas 100% livres de culpa e, portanto, sem arrependimentos quando você quiser perder peso. E se não, veja como preparamos nossas versões light das receitas pesadas de uma vida inteira.
Pepino ultraleve, aipo e gazpacho de manjericão
Embora possa não parecer à primeira vista, o gaspacho pode ser uma verdadeira pausa para pizza dependendo do acompanhamento. Alguns croutons de pão frito não são exatamente leves …
- Preparamos uma versão ultraleve do gaspacho à base de pepino, aipo e manjericão com apenas 160 calorias. Quão? Bem, colocando iogurte em vez de pão para engrossar.
Salada russa light
A salada russa é uma das tapas mais desejadas e uma das mais temidas para engordar. Mas não há nada a temer da nossa salada russa leve. Tem 250 calorias a menos por porção do que o tradicional.
- O segredo é usar atum natural em vez de óleo. E, acima de tudo, substitua a maionese clássica por um molho de iogurte desnatado com cebolinha, que é delicioso e bem leve.
- Pode completar a salada com uma variedade de pickles: pickles, cebolinhas, alcaparras … Ou também anchovas, que são muito mais leves que as azeitonas.
Abobrinha recheada com queijo de baixa caloria
Os aperitivos também podem ser leves. E se não, experimente a nossa abobrinha recheada com queijo de baixa caloria.
- Para isso, optamos por um queijo com 0% de gordura ao invés do clássico rolinho de cabra ou mussarela.
- Para clarear ainda mais você pode usar iogurte desnatado em vez de creme para fazer a massa para o recheio
Vichyssoise super leve
Se é fã deste tradicional creme, vai ficar maravilhado com a nossa vichyssoise super leve. Tem 125 calorias a menos que o tradicional e todo o sabor. Só tivemos que substituir alguns ingredientes por outros menos calóricos, mas iguais ou até mais saborosos.
- Trocamos a batata pela maçã; nata ou nata de leite, para leite desnatado; e o caldo de galinha, para um caldo de legumes, que é bem menos gorduroso.
- Se, além de vegetariano, quiser uma versão vegana, basta ficar sem o leite e, em vez disso, colocar um quarto de abobrinha, que lhe dará corpo e consistência.
Lasanha de vegetais light
Ao contrário da tradicional, nossa versão light de lasanha não é nada pesada. Desconsiderando a carne e a batata da receita tradicional, conseguimos reduzir até 200 calorias.
- Colocamos apenas vegetais e cogumelos, que são muito gratificantes. E para o bechamel, optamos pelo leite desnatado além de reduzir a quantidade de farinha e óleo. Fácil, certo?
- Se procura uma fórmula ainda mais leve, pode trocar a massa por rodelas de abobrinha ou berinjela. E o bechamel para o molho de tomate. Com a mudança, você reduzirá as calorias à expressão mínima.
Espaguete de baixa caloria com camarões e amêijoas
A massa é um alimento rico em carboidratos e com muito pouca gordura. Por que sempre se diz que você engorda? Porque costumamos exagerar na quantidade e, sobretudo, no molho com que o acompanhamos.
- No nosso espaguete de baixa caloria com camarão e amêijoa colocamos 60 gramas de massa por pessoa, o que é suficiente.
- Na hora do cozimento, deixamos al dente, o que os torna mais saciadores.
- Para o acompanhamento colocamos camarões e amêijoas, dois alimentos ricos em proteínas magras, quase sem gordura.
Paella leve
Se, como nós, é adepto da paella e não quer desistir mesmo que esteja de dieta, tome nota da nossa versão com 400 kcal a menos por dose que a tradicional. As táticas são super simples.
- Colocamos a quantidade certa de arroz: uma média de 60 gramas por pessoa. Como regra geral, 50 gramas são recomendados quando se faz dieta e 70 quando não.
- Como tropeço, só tem marisco, camarão e mexilhão. Nenhum sinal das clássicas costelas de porco ou outras carnes gordurosas.
- Você também pode incorporar 50 gramas de lula por pessoa, que fornecem muita proteína, poucas calorias e são muito saciantes.
Guisado leve de lentilha
Quando você está procurando um prato forte e nutritivo, mas leve ao mesmo tempo, nosso guisado de lentilha leve, uma versão vegetariana e 100% vegana do clássico caldo de uma vida , pode perfeitamente atender você . Tem mais de 200 calorias a menos que o tradicional.
- Para tornar o guisado de lentilha mais leve, dispensamos o bacon e outras salsichas, reduzimos ao mínimo a quantidade de lentilhas e azeite e substituímos a batata por abobrinha.
Omelete de batata super leve
Também é possível iluminar a omelete espanhola. Nossa omelete de batata super leve tem 250 calorias a menos por porção, graças a alguns truques simples.
- Cozinhe as batatas em vez de fritá-las, o que torna as batatas tão calóricas.
- Coalhar a tortilha em uma frigideira antiaderente. Parece bobagem, mas permite reduzir a quantidade de óleo ao mínimo.
- Dos ovos indicados para a receita, utilizamos apenas metade das gemas, que é onde se concentra a maior parte da gordura.
- Para dar mais corpo sem adicionar calorias, batemos as claras em neve.
