- Ingredientes:
- 1 kg de melancia
- 600 g de tomate pera maduro
- 1 pimentão vermelho
- ½ pepino
- 1 pequeno dente de alho
- 12 tomates cereja
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Sal e pimenta
Quem disse que o gaspacho só se faz com tomate? Se está cansado do gaspacho típico de uma vida ou apenas quer mudar, porque não experimentar este gaspacho de melancia muito leve.
É usado para tirar proveito de uma melancia que ficou sem graça, é preparada em pouco mais de 10 minutos e tem apenas 164 calorias. Razão pela qual é uma receita indicada para dieta, bem como vegetariana e 100% vegana, já que não inclui nenhum ingrediente de origem animal. Você tem coragem de prová-lo?
Como fazer gaspacho de melancia passo a passo
- Prepare o gaspacho. Para começar, descasque a melancia, corte 12 cubos e coloque o restante no copo liquidificador com os tomates maduros, a pimenta vermelha, o pepino, o dente de alho, o azeite, o vinagre branco, o sal e a Pimenta. Depois, moa bem, passe pela peneira chinesa e reserve na geladeira.
- Faça o acompanhamento. Faça um corte na base dos tomates e coloque-os em uma panela com água fervente por 2 segundos. Resfrie-os em água gelada e remova a pele com cuidado. Uma ideia decorativa é não tirar a pele completamente e deixá-la em cima do tomate como um chapéu.
- Prato e sirva. Basta distribuir o gaspacho frio em pratos fundos com alguns cubos de melancia, alguns tomates cereja e um fio de azeite.
Truque de Clara
para que o alho não se repita
Além de tirar o broto que tem no centro, pode passar três vezes de água fervente para água gelada. E deixe assim por cerca de dois segundos de cada vez. Reduza sua potência ao mínimo …
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