- Ingredientes:
- 4 ovos
- 50 g de feijão verde
- 2 cenouras
- 1 berinjela
- 1 abobrinha
- 1 cebola roxa
- ½ pimenta vermelha
- 4 aspargos
- 1 pimenta
- 1 limão
- 5 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Azeite de oliva
Quer seja difícil para ti comer vegetais e vegetais ou se queres inovar para não tomá-los sempre iguais, esta receita vai ser a tua nova opção preferida. Preparar é tão fácil que você nem vai acreditar. Leva apenas 30 minutos e fornece apenas 156 calorias, o que o torna ideal se você está procurando um prato leve . Você tem alguns minutos? Nós começamos!
Como fazer passo a passo
- Limpe, lave e juliana todos os legumes. Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira funda e refogue os legumes por 5 minutos.
- Lave e rale a casca de limão e reserve. Corte esta fruta em dois e esprema. Misture o suco com o molho de soja e adicione aos vegetais.
- Leve uma panela com água e vinagre para ferver. Delicadamente, quebrar um ovo neste recipiente. Deixe ferver por 3 minutos, envolvendo a gema com a clara enquanto solidifica. Retire com uma escumadeira e reserve. Repita esta operação com os outros 3 ovos.
- Divida os legumes e os ovos em cada prato. Pique a malagueta e misture com o azeite e as raspas de limão. Polvilhe em cima de cada prato e saboreie este prato muito leve e saudável.
Truque de Clara
Um ovo pochê perfeito
Antes de adicionar o ovo, crie um fluxo circular dentro da panela e deslize-o para o centro. Parece complicado, mas você verá que depois de fazer o primeiro, o resto será muito fácil.
