Os 10 tapas mais leves que você pode pedir em um bar ou fazer em casa

Amêijoas e amêijoas

Além de ser um dos alimentos com mais vitamina B12, a amêijoa e o berbigão são uma boa fonte de ferro e proteínas, por isso são ideais para prevenir e combater a anemia, e quase não possuem gordura, por isso são ideais como cobertura leve, tanto cozidos quanto em conserva.

Como fazer. A opção mais leve é cozida no vapor ou grelhada. Você pode fazer um molho de cebola, alho e salsa. Depois de escalfado, junta-se as amêijoas lavadas e escorridas, cozinha-se até abrir (entre 5 e 10 minutos dependendo do tamanho) e elimina as que não foram abertas. E se forem enlatados, basta escorrer e polvilhar com um pouco de suco de limão e páprica doce ou picante e, se gostar de picante, umas gotas de Tabasco.

Choco grelhado ou lula

Tanto o choco como a lula fornecem muita proteína (o que enche muito) e pouquíssimas calorias se não forem fritos, por isso são considerados alguns dos alimentos mais satisfatórios e são perfeitos para quem procura tapas leves. Além disso, sua carne firme obriga a mastigá-los lentamente e isso faz com que você perca a fome muito mais cedo. Claro, se você tem problemas de colesterol, deve moderar o consumo, pois são um dos alimentos que mais aumentam o colesterol sem que você perceba.

Como fazer. Basta lavá-los bem, cortá-los em cubos e espetá-los ou fazer cortes paralelos ao longo do comprimento sem chegar ao fim e grelhar cerca de 3 minutos de cada lado. E para acompanhar, pode-se preparar um molho com alho, salsa e uma pitada de malagueta picada junto com suco de limão e um fio de azeite. Se você batê-los ou acompanhá-los com maionese, eles não valem mais como tapa light.

Cogumelos de alho

Os cogumelos são um dos alimentos que ajudam a emagrecer porque quase não contêm gordura e têm muito poucas calorias (20 kcal / 100 g). E também contêm uma alta porcentagem de água (entre 80 e 90%) e muita fibra, então são muito saciantes.

Como fazer. Você pode lavá-los, espetá-los e grelhar ou grelhar com alho picado e salsa.

Mexilhões ao vapor

Como as amêijoas, são superleves (60-70 kcal por 100 g) quer os faça cozidos no vapor ou fervidos. E são muito ricos em cromo, mineral que ativa o esvaziamento da gordura das células. Por este motivo, não é de estranhar que sejam considerados um dos alimentos que menos engordam e são uma opção perfeita como capa de luz perfeita. Na verdade, um dos truques para perder peso mais rápido é comê-los como lanche.

Como fazer. Coloque-os bem limpos e escorridos em uma panela tampada. Aqueça-os em fogo alto por 3-4 minutos, até que eles abram. Não é necessário adicionar água porque, ao serem abertas, soltam o caldo que carregam para dentro e cozinham no próprio caldo. Se quiser dar a eles mais aroma, você pode adicionar uma folha de louro à água. E você pode servir com pimenta picada, cebola …

Camarões grelhados

Os camarões em particular, e os mariscos em geral, são ricos em cálcio e zinco, por isso figuram sempre nas melhores listas de alimentos para ossos. E como são ricos em proteínas e pobres em gordura, você pode prepará-los ou encomendá-los quando quiser um lanche leve. Mas, sim, cozidos ou grelhados ou grelhados. Maltratado e com maionese, não vale a pena.

Como fazer. Você pode cozinhá-los, descascá-los, espetá-los e acompanhá-los com suco de tomate, por exemplo. Se quiser algo mais saboroso, pode cozinhá-los na grelha ou na grelha com um pouco de alho picado. E se quiser algo super suculento, espete-os com cubos de choco, lula, tamboril … e grelhe.

Picles sortidos

Outra boa opção como tapa light são os picles. Pickles, cebolinhas e banderillas oferecem um alto consumo de fibras e são baixas em calorias. Cada 100 g de pickles, por exemplo, fornecem apenas 25 kcal. E apesar da má fama, as azeitonas também são toleráveis se consumidas com moderação (6 a 10 unidades), pois embora sejam mais calóricas, contêm gorduras saudáveis e oferecem múltiplos benefícios ao organismo. Além disso, a maioria dos picles são probióticos e, portanto, muito benéficos para a saúde de nossos intestinos.

Como fazer. Faça bandeiras amarrando várias em palitos ou espetos.

Aspargo salteado

Tanto frescos quanto enlatados, os aspargos servem como uma cobertura leve, desde que você evite comê-los com molhos pesados. Eles fornecem apenas 20 kcal / 100 g, mas uma grande quantidade de fibra. Além disso, são diuréticos e são considerados um dos alimentos para uma vida mais longa e melhor, pois suas vitaminas e nutrientes auxiliam na formação de anticorpos e hemácias, além de terem um importante poder antioxidante.

Como fazer. Cozinhá-los por alguns minutos na grelha ou grelha é o suficiente. E você pode acompanhá-los com um vinagrete ou um molho light. Isso é feito com pimentão piquillo e tomate seco amassado no liquidificador com um fio de óleo.

Edamame cozido

Outra tapa light que podemos fazer em casa ou encontrar em muitos restaurantes de comida asiática, por exemplo, é o edamame, que nada mais é do que soja na vagem e que você encontra na seção de congelados da maioria dos supermercados. Fornece 80 kcal / 100g, contém 8g de fibra por xícara e é muito rico em potássio e cálcio, sendo uma ótima alternativa ao leite.

Como fazê-lo. Ferva por cerca de 5 minutos em água e sal e sirva inteiro ou refogado com páprica ou outros temperos, como se fosse um lanche.

Polvo salmigundi

Tal como o choco e a lula, o polvo é rico em proteínas e pobre em gorduras , pelo que é muito indicado quando se procura tapas leves.

Como fazê-lo. Corte rodelas grossas de polvo cozido (vendem-se assim em muitos supermercados), marinhe em sumo de limão durante 1 hora ou mais e sirva com uma verdura picada: cebola, pimenta vermelha e verde, tomate … E se quiser pode adicione amêijoas e mexilhões em conserva. O polvo galego também serve como tapa light, mas não exagere com as batatas que costumam acompanhá-lo.

Navalha grelhada

A amêijoa navalha é outro molusco, como a amêijoa e o berbigão, que se pode comer como cobertura leve, tanto no vapor como na grelha, ou enlatada, se forem naturais e não passarem no óleo.

Como fazer. Lave as lâminas em água fria para remover vestígios de areia. Aqueça uma frigideira e cozinhe em lotes com alho e salsa picada ou estragão. E acompanhe com um vinagrete feito com cebolinha fresca picada, suco de limão, um fio de azeite e uma pitada de sal e pimenta.