Qual é o seu queijo preferido?
Qual é o seu queijo preferido?
O queijo é um alimento cheio de propriedades benéficas para a saúde, mas você sabia que Le Gruyère AOP é uma das variedades suíças preferidas dos espanhóis? E não é surpreendente, pois além de ser um queijo muito apreciado pelo seu sabor delicioso, possui importantes valores nutricionais.
Cálcio, fósforo e proteínas
Cálcio, fósforo e proteínas
Assim, comer 100 gramas de Le Gruyère AOP por dia cobre as necessidades totais de cálcio e metade das necessidades de fósforo e proteína de um adulto. Mas há mais razões para incorporá-lo em sua dieta: Le Gruyère AOP, como todos os queijos suíços, é adequado para lactose e intolerantes ao glúten , além de ser um alimento especialmente fácil de digerir.
Delicioso
Delicioso
Le Gruyère AOP também possui alto teor de cálcio, aminoácidos e peptídeos, fato que ajuda a manter o bem-estar da nossa saúde. Aproveite e cuide-se com este delicioso queijo suíço!
Origem super natural
Origem super natural
Além disso, as vacas que produzem o leite com o qual este queijo é feito se alimentam de gramíneas, feno e outras ervas que crescem naturalmente nas áreas montanhosas do país alpino. Deve-se ressaltar também que na Suíça o uso de hormônios e antibióticos durante a pecuária, bem como o uso de aditivos na produção de seus queijos, é totalmente proibido .
Descubra uma nova (e deliciosa) receita
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Aqui deixamos os ingredientes e o passo a passo para preparar um creme de abóbora engrossado com Le Gruyère AOP e croutons de alho : bue-ní-si-ma.
Creme de abóbora com Le Gruyère AOP e croutons de alho
Ingredientes para o creme de abóbora:
• 1 kg de abóbora
• 1 cebola
• 30g de manteiga
• 500 g de caldo de galinha
• 40 g de leite
• 20 g de natas
• 200 g de Le Gruyère AOP ralado à mão
• Sal e pimenta moída
Ingredientes para os croutons de alho:
• 200 g de pão
• 2 dentes de alho
• 30 g de azeite
• 1 ramo de folhas de salsa bem picadas
• Sal e pimenta moída
Passo a passo:
- Corte a abóbora ao meio, retire as sementes com uma colher e pique cada metade.
- Corte a cebola.
- Numa panela derreta 30 g de manteiga e frite a cebola em fogo baixo até ficar transparente.
- Adicione a abóbora e o caldo de galinha à caçarola, adicione sal e pimenta, cozinhe, retirando a espuma e espere até que a abóbora amoleça (cerca de 15 minutos).
- Bata a abóbora com a batedeira, acrescente o leite e mantenha quente.
- Corte o pão em cubos, descasque o alho e corte ao meio no lado comprido.
- Numa frigideira aqueça o azeite e o sal e junte os pedaços de alho. Cozinhe lentamente por 5 minutos; Não devem ser torrados, caso contrário, terão um sabor amargo.
- Retire os pedaços de alho e doure os cubos de pão em fogo médio no óleo aromatizado, virando-os regularmente para que dourem por todos os lados.
- Quando os croutons atingirem a cor dourada, retire-os do fogo e tempere com folhas de salsa picadinhas.
- Aqueça a sopa e adicione o creme de leite e Le Gruyère AOP ralado.
- Misture delicadamente por 2 ou 3 minutos para obter um creme homogêneo.
- Sal e pimenta.
- Espalhe os croutons de alho nas natas e sirva imediatamente.
Dicas e truques:
Recomenda-se pré-aquecer os pratos durante 8 a 10 minutos antes de se sentar à mesa. Você pode substituir os croutons de alho por croutons de gengibre.
