Sei que se falamos em gordura e emagrecimento, a primeira coisa que vem à mente é "Você tem que eliminá-los! Eles são ruins!" Pois não, trata-se de um grave equívoco, visto que sua contribuição é fundamental para o bom funcionamento do organismo. Às vezes, encontro alguma resistência em aceitar de meus pacientes, mas assim que explico os benefícios dessas gorduras boas, eles se convencem. Vamos ver se consigo te convencer!
As propriedades dos alimentos com ômega 3
Eles ajudam você a perder peso. Os ácidos graxos ômega 3 são gorduras que, quando consumidas na proporção certa e dentro de uma dieta balanceada, não engordam, mas podem ajudar a emagrecer, pois auxiliam as células a metabolizar melhor os alimentos.
Eles protegem a saúde. Eles são benéficos para o coração porque ajudam a reduzir os triglicerídeos, o colesterol ruim e a pressão arterial. Também são antiinflamatórios, o que auxilia nos casos de artrite reumatóide ou na prevenção de certos tipos de câncer. E, além disso, melhoram o desempenho intelectual.
Como saber se está ingerindo ômega 3 suficiente?
Se você tomar 2 ou 3 porções semanais de peixe azul e um punhado de nozes (20-30 g) ou uma colher de sopa de sementes de linho ou chia por dia, você estará atendendo às suas necessidades.
O que pode "neutralizar" os benefícios dos ômega 3?
Consumo excessivo de ácidos graxos ômega 6, algo comum na dieta ocidental por estar intimamente relacionado ao consumo de alimentos pré-cozidos, pastéis industriais, óleos de sementes (girassol, milho …), etc. Considera-se que para cada unidade de ômega 3 deve haver 3 de ômega 6.
O que acontece se o equilíbrio entre ômega 3 e 6 for quebrado … O envelhecimento do corpo acelera, o eczema aparece na pele, os casos de obesidade aumentam, está relacionado a doenças inflamatórias, diabetes ou doenças cardiovasculares (ataques cardíacos, derrames) …), entre outras.
Quais são os alimentos mais ricos em ômega 3?
- Nozes Se as nozes são campeãs em ômega 3, a noz está no topo do pódio de todas elas. E, além disso, é o que apresenta a melhor proporção de ômega 3 e ômega 6.
- Blue Fish. Sardinhas, anchovas, atum ou salmão são ricos em ômega 3. E o fato de a dieta mediterrânea priorizar esses peixes em detrimento de outros ou da carne, torna-os uma das dietas mais balanceadas se falamos de ômega 3 e 6.
- Linho. Tanto seu óleo quanto suas sementes fornecem duas vezes mais ômega 3 do que o peixe azul.
- Azeite de oliva. É o que tem a melhor relação entre ômega 3 e 6, e, portanto, o mais recomendado, até mesmo à frente do linho, que contém mais ômega 3.
- Sementes de Chia. Eles são os alimentos vegetais mais ricos em ômega 3 e uma boa fonte de vitaminas B. Para aproveitar seu poder antiinflamatório, coma-os moídos na hora.
