- Ingredientes:
- 250 g de farinha
- 200g de açúcar
- 80 ml de óleo de girassol
- 4 ovos
- 2 iogurtes gregos naturais
- 1 sachê de fermento
- Açúcar de confeiteiro para decorar
(Versão leve: 155 kcal - versão tradicional: 270 kcal)
Antes dos muffins se tornarem moda, eles já existiam e eles não tinham nada a invejar. E é que provar uns deliciosos muffins caseiros acabados de fazer é um dos maiores prazeres que existe … E 100% sem culpa se optar pela nossa versão light.
O truque é super simples. Para reduzir o excesso de calorias, em vez da proporção típica de 3 copos de farinha, 2 de açúcar, 1 de óleo … optamos por incorporar o iogurte grego. O que nos permite reduzir a quantidade de farinha e óleo e subtrair muitas calorias. Nada mais e nada menos que 115 calorias a menos que as da receita tradicional.
E se quiser uma versão ainda mais leve, troque o iogurte grego por iogurte desnatado. Fácil, certo?
Como fazê-los passo a passo:
- Os preâmbulos. Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180 graus para que esteja pronto quando terminar a preparação.
- Misture os ingredientes. Primeiro, misture os ingredientes líquidos (óleo, ovos e iogurte) e bata-os. E depois faça o mesmo com os secos (farinha, açúcar e fermento).
- Junte as duas misturas. Depois de fazer as duas misturas, reúna-as e misture-as, mas desta vez sem bater muito.
- Coloque a massa nas formas. Coloque as cápsulas de papel enrolado em uma forma de muffin e recheie-as com a massa, até cerca de dois terços do tamanho.
- Asse os muffins. No forno pré-aquecido, asse a assadeira com os muffins por cerca de 20 minutos ou mais, até que a massa cresça e a superfície fique levemente dourada. Pique o centro com um palito e, se sair limpo, pode retirá-los.
- Retire do molde e apresente. Deixe esquentar, retire da forma e transfira para uma gradinha até esfriar. E por último polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva na hora.
Truque de Clara
Se você não tem açúcar de confeiteiro …
Você mesmo pode fazer isso moendo açúcar normal com a ajuda de um moedor de café ou de um moedor. E peneire com uma peneira sobre os muffins quando estiverem na grelha.
