- Ingredientes:
- 4 maças
- 4 damascos secos
- 80 g de groselha
- 8 nozes descascadas
- 4 datas
- ½ copo de moscatel ou vinho doce.
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- ½ colher de chá de canela
As maçãs assadas no forno são um daqueles pratos que associamos às nossas avós. E é uma das receitas mais tradicionais que existem para aproveitar as maçãs que estão a ponto de ruir, por exemplo, ou para fazer uma deliciosa sobremesa quente ou um doce lanche.
No caso das nossas maçãs assadas, queríamos fazer um remake da receita clássica.
Quão? Preenchendo as maçãs com nozes e frutas secas. Uma fórmula indicada para vegetarianos e veganos, que nos ajuda a incorporar os benefícios das nozes. E com uma aparência impressionante: uma verdadeira cornucópia para sobremesas, ricas e saudáveis!
Como fazer passo a passo
- Reidrate as frutas secas. A primeira coisa a fazer é picar os damascos secos e as tâmaras e arrumá-los em uma tigela. Em seguida, adicione as passas e despeje o moscatel, e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
- Prepare as maçãs. Lave e seque as maçãs. Em seguida, corte a parte superior e também a parte inferior para que assentem bem nos pratos. Descasque os pedaços de maçã que retirou, pique a polpa e reserve. Em seguida, retire o miolo das maçãs com a ajuda de um utensílio de cozinha e esvazie o interior com uma pequena faca. Faça com cuidado para que não quebrem. Pique a polpa retirada e misture com a anterior.
- Complete o recheio. Pré-aqueça o forno a 180º. Adicione a maçã picada à tigela e misture com as frutas secas. Pique também as nozes e junte com a canela e o açúcar, mexendo o preparado até que todo o moscatel seja absorvido.
- Asse as maçãs. Coloque as maçãs em uma assadeira forrada com papel manteiga. Recheie-os com a preparação anterior e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Retire-os e deixe-os repousar alguns minutos. Dependendo do seu gosto e da época do ano, você pode servi-los quentes ou frios.
Truque de Clara
versão sem álcool
Se quiser prepará-los sem álcool, basta substituir a água mineral com moscatel ou vinho doce ou um suco de fruta, maçã ou abacaxi, por exemplo. Também é muito saboroso … e é adequado para todos os públicos.
E se quiser conhecer mais sobremesas, clique aqui.
