Parece que as crianças nasceram com um chip que as faz adorar fast food e o cardápio do restaurante de espaguete e carne batida. Mas é justamente o contrário, como a gente comia essas coisas achando que não ia ter problema na mesa, então eles não querem mais nada.
Mas pizza, nuggets ou salsichas comidas com frequência não é saudável nem a maneira mais barata de alimentar uma criança. Vegetais, frutas e legumes ainda são imbatíveis no que diz respeito a serem saudáveis e baratos, então por que não basear o cardápio de seus filhos neles? Sabemos que você pode pensar que seu filho não gosta de vegetais ou peixe …
Não se preocupe, na CLARA muitos de nós temos filhos e também temos uma resposta para isso. Preparamos um delicioso cardápio infantil, muito econômico e fácil de cozinhar. Não é sobre você ficar na cozinha o dia todo, certo?
Aqui encontra um menu infantil semanal para download, bem como várias das receitas dos pratos que propomos. No final do artigo você também pode baixar o menu.
- Menu infantil para download
- Receitas infantis baratas
Menu infantil: teclas para torná-lo apetitoso
"Meu filho não gosta de vegetais, ele não vai adorar"
Esta é certamente a primeira coisa em que você pode pensar. Ele pode relutar em comer um prato de brócolis cozido, mas se você fizer um arroz com vegetais (raminhos de brócolis, cenoura, feijão, ervilha …) e alguns cubos de frango, eles entrarão nele sem perceber.
As batatas são crianças delirantes . Por que não fervê-los com a pele e rechear com outros vegetais cozidos e cobrir com um pouco de queijo ralado? É uma receita deliciosa que com certeza vão pedir mais.
As verduras com creme também costumam comer muito bem, principalmente a abobrinha ou a cenoura e ambas são receitas muito baratas e saudáveis. Podemos torná-los mais saborosos com recheios como lascas de pão torrado ou um pouco de presunto Serrano cortado em tiras muito finas.
Você também pode ralar cenouras e abobrinhas, refogar levemente, adicionar ovo batido e fazer panquecas com eles em uma panela. Eles nem vão deixar as migalhas.
Sem mencionar o quanto você pode gostar de chips de vegetais caseiros. E é tão simples como cortar os legumes bem fininhos, pincelar ligeiramente com azeite e levar ao forno para assar.
Deixe as saladas mais apetitosas
E as saladas também são um bom recurso no cardápio infantil para que possam comer mais verduras se você acrescentar macarrão ou leguminosas, azeitonas da variedade que mais gostam, tomates cereja, que são mais doces, milho cozido…. Trata-se de torná-los o mais atraentes possível.
Você pode até transformá-los em um jogo, colocando os vários ingredientes em uma tigela e deixando-os “fazer” sua própria salada (é claro, coloque uma base de alface em seu prato, para que eles não pulem).
No wok e eles vão pensar que estão em um restaurante oriental
Refogar os vegetais com um pouco de arroz e pedaços de frango ou outra carne ou tortilha é outra boa forma de comerem mais vegetais e você tem um prato fantástico e único, que é feito em um instante e com o qual você economiza porque pode colocar pouco quantidade de carne (ou ovo ou restos de peixe ou leguminosa).
Quais vegetais para torná-lo barato
O ideal para preparar um menu infantil são os vegetais frescos da estação, mas o que os seus filhos gostam nem sempre é a estação. Portanto, não tenha medo e jogue legumes congelados, que normalmente também custam muito caro.
E não jogue nada fora. Se você fizer creme de alho-poró, guarde as partes verdes e com eles, os talos de brócolis e outros vegetais, você pode fazer um caldo - apenas vegetais ou frango se adicionar uma carcaça e duas pernas - e você tem como primeiro caldo com macarrão de sopa.
Truques para crianças comerem legumes
Comece dando legumes "fáceis", como ervilhas, que são doces e tendem a ficar bem. Com alguns pedaços de presunto ou bacon, costumam deliciar os mais novos e mais velhos.
O homus - grão de bico amassado com óleo, limão, tahine e água também tende a gostar muito de você, porque dipear é algo que as crianças parecem divertidas.
Você também pode adicionar legumes aos cremes vegetais. Isso os torna um prato único, ideal para um jantar se você o acompanhar com uma sobremesa mais completa como o iogurte com pedaços de fruta ou uma maçã no forno (ou no microondas, que é tão bom e mais rápido de fazer).
Os clássicos que não saem de moda e que estão em muitas cantinas escolares são as combinações de cereais e leguminosas como o arroz com lentilha. Se quiser ir um pouco mais longe, tem o cuscuz com grão e verdura, que com certeza os surpreenderá e adorará.
E ensopados, como guisados de leguminosas, também costumam ser apreciados pelas crianças, mas às vezes é preciso fazer concessões e tentar não ter um sabor tão forte de linguiça ou temperos como os adultos gostam.
Os croquetes e hambúrgueres de vegetais são outra forma deliciosa e divertida de comê-los. Basta esmagar os legumes cozidos, misturá-los com um pouco de pão ralado, ovo, alguns vegetais ao seu gosto, dar forma e passá-los pela paella.
Como os legumes mais baratos
O jeito mais barato são os secos e, se você tiver uma loja por perto que os venda a granel, melhor. De qualquer forma, como se trata de um alimento em si muito barato, se você compra alimentos cozidos no mercado ou no supermercado, eles costumam ter preços muito bons.
As carnes mais baratas (e suas alternativas)
É verdade que as crianças tendem a comer bem hambúrgueres e bifes. Mas a vitela é uma das mais caras e você não precisa comer mais do que uma vez por semana.
As carnes mais baratas são as chamadas carnes de terceira qualidade (não é qualidade nutricional, mas são cortes mais robustos), como bochechas, saia ou vácuo ou morrillo. Eles são ideais para guisados chup chup. E, também, ao misturá-los com batatas e outros vegetais, você pode colocar menos quantidade de carne e tornar o prato muito mais barato.
Frango, peru ou coelho também costumam ter um preço melhor que a carne bovina e servem para misturar com outros alimentos.
Por exemplo, você pode fazer nuggets de frango caseiros - não processados, que não são tão saudáveis - ou mesmo lasanha e canelone com frango ou peru misturados com cogumelos picados e molho de tomate e um pouco de bechamel. Com menos carne você tem um prato delicioso.
E se você não gosta de peixe?
É verdade que o peixe é mais difícil para eles comerem e o que mais gostam costuma ser mais caro, como o tamboril ou a pescada. Mas embora seja mais difícil, não é impossível incluir peixes no cardápio infantil.
A fritura facilita o consumo de peixes pelas crianças, sejam sardinhas, anchovas, mairas ou cação.
Os bolinhos de peixe feitos com sofrito de tomate e cebola, leite ou creme e ovos são também uma ideia que desejam mais peixes e também à mistura com outros alimentos até mesmo com pão ralado ou batata segundo prescrição. muito mais.
Também bolinhos fritos ou almôndegas “disfarçam” o peixe e tornam-no mais apetitoso, além de “esticar” a quantidade que colocamos. Por exemplo, para fazer bons bolinhos de bacalhau para 4, só precisa de 200 g de peixe e as partes menos nobres (e mais baratas).
E não se esqueça dos mexilhões, que costumam estar sempre muito bem avaliados e que só no vapor já são uma iguaria.
Quais são os peixes mais baratos
Esta é a lista de peixes baratos, que normalmente são mais fáceis de encontrar no mercado do que no supermercado (embora seja cada vez mais fácil encontrá-los nos congelados).
- Brótola
- Canana (conhecida como a lula dos pobres)
- Cavalinha
- Voga
- Dourada
- Cavalinha
- Starling
- Anchovas
- Polvo cabeçudo
- Lula
- Mexilhões
- Maira
- Sardinha
- Butternut
Ovos, esse ótimo recurso
Rara é a criança que não gosta de omelete de batata ou ovo estrelado. Se forem muito jovens, geralmente não é recomendado que comam mais de 4 ovos por semana, mas com mais de 9 anos, podem comer até 1 ovo por dia. Assim, pode incluí-lo em vários menus ao longo da semana e costumam ter um bom preço.
Truques para comer mais frutas
Frutas maduras tendem a ser mais doces e isso os torna mais saborosos. Se você servi-los cortados e polvilhados com um pouco de canela, eles vão querer mais.
Você também pode espetar várias frutas em um espeto e misturar a banana, que muitas crianças tendem a gostar, com outras frutas que elas não gostam tanto.
E salada de frutas feita com suco de laranja em vez de xarope é outro ótimo recurso para comer frutas.
Que criança não gosta de sorvete? Bem, se você aproveitar o fato de que muitos verdureiros vendem bananas e outras frutas bastante maduras e as congelam limpas e picadas, basta amassar a banana e algumas dessas frutas e ter um sorvete delicioso e 100% saudável.
Outra ótima sobremesa é o iogurte natural sem açúcar. O mais barato no supermercado e o mais saudável, principalmente se for consumido sem açúcar. Você pode adoçar com canela ou com um toque de mel.
O que eu dou para ele no café da manhã?
Nem os frios nem os queijos são para o dia a dia por motivos de saúde, pois são carnes processadas que fornecem muita gordura e sal à dieta. Portanto, eles não precisam comê-los todos os dias.
Nem biscoitos, nem pastelaria industrial, nem cereais "para crianças" devem estar presentes diariamente em sua dieta, mas muito excepcionalmente.
Café da manhã e lanches saudáveis para crianças
Um café da manhã saudável deve incluir laticínios, frutas e cereais. O pão é feito de cereais, então uma boa ideia é fazer torradas com purê de banana e canela. Ou cozinhe frutas com um pouco de água e canela e despeje por cima como uma marmelada caseira sem açúcar.
Também os flocos de aveia são cereais. E se você cozinhá-los com leite e canela, eles certamente vão gostar, porque têm gosto de arroz doce. Muito bom e muito barato! 40 g em um copo de leite é muito satisfatório.
Você também pode fazer crepes (farinha, ovo e leite) e servi-los com pedaços de frutas e uma ou duas onças de chocolate derretido ou um toque de mel. Uma iguaria!
E não te esqueças que um dia podes comer omelete ou ovos mexidos ao pequeno-almoço.
Menu infantil saudável e acessível
- Plano. Isso será fácil para você se utilizar o menu infantil saudável, barato e delicioso que oferecemos aqui para baixar (e com o qual não só as crianças podem comer, mas toda a família).
Menu infantil para download
Receitas infantis baratas
- Seja flexível. É preciso ter cintura e embora o cardápio diga que para o jantar de segunda-feira há sardinha, se quando você foi ao mercado o que estava à venda são anchovas, então você troca e economiza mais.
- Organize-se. É verdade que este menu obriga a cozinhar mas dependendo do seu horário, pense na melhor altura para fazer os preparativos e encontre a forma de o fazer no menor tempo possível. Se tiver mais tempo ao fim-de-semana, faça as bases dos pratos (salteados, molho de tomate …) que puder e assim durante a semana só terá que terminar os pratos. Por exemplo, uma boa ideia é fazer bastante molho de cebola e ter como base para depois fazer molho de tomate ou cremes vegetais, um arroz vegetal …
