- Ingredientes:
- 4 folhas de massa de tijolo
- 1 pêra
- 1 kiwi
- 1 banana
- 1 fatia de abacaxi
- 1 maçã
- Açúcar de confeiteiro
- Algumas folhas de hortelã
- 200 g de frutas vermelhas
- 50 g de açúcar mascavo
- manteiga
(Versão tradicional 455 kcal - versão leve 215 kcal)
Se você é louco por fruitcakes, mas desistiu deles porque podem ser uma bomba, você está com sorte. Este strudel com frutas tem 240 calorias a menos que a versão clássica. Portanto, você pode cair em tentação sem problemas.
E qual é o segredo? Por um lado, dispensa o creme de pastelaria que pode ser um verdadeiro recipiente de calorias. Por outro lado, use massa de tijolo que seja muito mais leve do que massa folhada. E para completar, acrescente metade do açúcar no preparo do molho de frutas vermelhas.
Como fazer passo a passo
- Asse a massa de tijolo. Corte a massa em 16 retângulos (4 por pessoa). Pincele-os com um pouco de manteiga derretida. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. E cozinhe por cerca de 5 minutos no forno pré-aquecido a 200 o .
- Faça o molho de frutas vermelhas. Em uma panela com um dedo de água, cozinhe 100 g de frutas vermelhas lavadas junto com os 50 g de açúcar mascavo por cerca de 5 minutos. E então, remova-os, moa-os e passe-os pelos chineses.
- Prepare as frutas. Descasque as restantes frutas, corte-as em cubinhos e reserve com as restantes frutas vermelhas.
- Monte o millefeuille. Por fim, alterne as folhas de massa com as frutas, começando e terminando com uma de massa. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva decorado com a hortelã lavada por cima e com o molho de frutas vermelhas ao lado.
Truque de Clara
Para uma versão mais leve
Se quiser uma versão ainda mais leve, em vez de manteiga para pincelar as folhas de massa de tijolo, use um spray de azeite. Isso usará a quantidade mínima de gordura.
