Receitas fáceis de peixe (e ideias para camuflá-lo)

Bolinhos variados

O peixe também é um ingrediente perfeito para rechear empanadas e empanadillas como essas com badejo e vegetais. Se você quiser economizar algumas calorias, lembre-se de que as empanadillas podem ser assadas exatamente como a empanada. Não é necessário fritar (e por isso não sugam tanto óleo …).

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Lasanha de arroz e atum

Às vezes, o truque para adicionar um alimento resistente à sua dieta é tão simples quanto apresentá-lo de uma forma atraente. Aqui você tem a prova, um arroz de atum, preparado como se fosse uma lasanha e com um ar oriental que o torna super apetitoso.

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Flans de pescada

Os pudins também podem ser salgados e, como nesses pudins de pescada no vapor, um bom estratagema para esconder o peixe com resultados tão vistosos quanto saborosos. Lembre-se de que frutos do mar e peixes brancos são especialmente bons para fazer pudins.

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Salada de sardinha

Você só precisa de umas anchovas ou sardinhas (mesmo as enlatadas são muito saudáveis) e você as serve em uma mistura de alface e algum outro ingrediente. Super saudável, super leve e pronto para saborear.

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Hambúrguer de sushi de salmão defumado

Existem três razões pelas quais amamos este prato. Primeiro porque tem um look irresistível e trendy que permite camuflar facilmente os peixes. Em segundo lugar, porque como tem salmão defumado, serve até mesmo para quem passa do peixe cru. E terceiro (e não menos importante), porque é muito fácil de fazer. E se não, verifique você mesmo …

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Croquetes de Peixe

Croquetes não são apenas uma das técnicas infalíveis de "economizar comida" (que nada mais é do que aproveitar as sobras), mas também um truque de toda a vida para camuflar qualquer tipo de alimento que não o atraia excessivamente (em neste caso, peixe). Substitua o frango ou o presunto na receita clássica por pescada ou bacalhau, por exemplo, e voila. E se não saírem bem, vamos dizer-te como fazer os mesmos croquetes e que não partem.

Carpaccios

Outra forma de incorporar o pescado à dieta é na forma de carpaccio, como este com bacalhau com azeite. É uma opção sofisticada e elegante, além de saudável e saborosa. Ideal também como prato de festa.

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Espetos de atum, abacate e melancia

Os espetos, como estes de atum, abacate e melancia, permitem apresentar o peixe de uma forma muito mais atraente e apetitosa. E se também optar por peixes com pouca espinha como o atum, por exemplo, eles ajudam muito.

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Batatas fritas de tortilha … e salmão!

Aqui está outra ideia para adicionar peixes ao seu livro de receitas de forma apetitosa, e também uma alternativa ao sanduíche clássico para se livrar dos problemas quando você precisa de um prato muito nutritivo a toda velocidade. O truque é colocar salmão defumado em vez de presunto ou bacon, por exemplo. Experimente e verá como é delicioso.

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Bolinhos de bacalhau

Como os croquetes, os bolinhos fritos são outro clássico da cozinha e da camuflagem de uma vida. E ao contrário da crença popular, eles não são difíceis de fazer. E se não, experimente estes.

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Sopa de tamboril

Na maioria das vezes, quando queremos adicionar truques a um ensopado ou sopa, pensamos em carne ou vegetais, mas também podemos colocar peixe. Esta sopa de tamboril açafrão, por exemplo, além de ser muito saborosa, tem um toque festivo que a torna muito adequada para qualquer festa.

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Hambúrgueres de peixe

Quem disse que hambúrgueres só podem ser carne? Esses peixes com um toque de mostarda são super nutritivos e deliciosos.

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Abacate recheado com salada de salmão

É tão simples como rechear a casca de um abacate com uma salada feita com polpa de abacate, alface e vegetais variados e salmão defumado. Para lamber seus dedos!

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Macarrão Filo com Salmão

O peixe combina muito bem com massa folhada, massa quebrada ou massa filo, muito mais leve que as anteriores, e por isso entra muito melhor à vista. Estas túlipas feitas de massa filo com salmão salteado e molho tártaro, por exemplo, cabem perfeitamente como prato de festa.

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Salada russa de salmão recheado

Combinando um recheio de batalha como a salada russa com um ingrediente sofisticado como o salmão defumado, você obtém um prato nutritivo, rico em ômega 3 e irresistível!

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Peixe à milanesa

Outro clássico que não pode faltar se se quer camuflar o peixe é fazê-lo empanado ou empanado, fórmula que os mais pequenos de casa (e não tão pequenos) adoram. O truque para que não seja tão calórico e não absorva tanta gordura é empaná-lo com flocos de aveia em vez de pão ralado e, em vez de fritar, fazê-lo no forno, uma das formas de cozinhar de forma leve e saborosa.

Bolo De Salmão

Outro truque para coar o peixe para as crianças é escondê-lo na forma de um bolo como este com salmão fresco e vagem. Além disso, é tão nutritivo que cabe muito bem como prato único ou como tupperware.

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Sanduíche de atum

Quando preparamos o sanduíche ou o sanduíche, raramente nos ocorre que também podemos fazer com atum (ou sardinha) em vez de linguiça. Uma alternativa igualmente nutritiva e muito mais saudável para carnes processadas. Fizemos o nosso com atum, iogurte e molho de beterraba. Simplesmente delicioso.

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Montaditos de salmão

Você também pode improvisar alguns montaditos em um plis plas. Fizemos isso com salmão defumado, queijo cottage e endro em rodelas de pepino. Um lanche leve e delicioso com o qual você parecerá um verdadeiro "profissional" sem esquentar a cabeça.

Se você quiser mais receitas de canapés, descubra-as aqui.

Rolos defumados

E para enrolar os cachos pode-se fazer rolinhos de salmão defumado, bacalhau e truta, um pouco mais sofisticados que os sanduíches de antes, mas também sem mistério.

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Recomenda-se comer este alimento entre 3 a 4 vezes por semana, mas muitas vezes é difícil de cumprir porque não gosta, pelos espinhos, pelo preço … Porém, com as propostas de receitas de peixe fáceis que já viste e os truques que você tem então, não haverá mais desculpas. Aqui você encontra tudo o que você precisa saber para prepará-lo.

Entre 30 e 60 g de peixe oleoso atendem às necessidades diárias de ômega 3.

Em carpaccio

Além de ser marinado com ervas e especiarias, a beleza deste prato de peixe é que o atum, o salmão, a tucha … são cortados em rodelas muito finas. Se for um lombo, será mais fácil cortá-lo se você primeiro embrulhar em filme e deixar no freezer por cerca de duas horas.

Fumado, a opção rápida

O mais consumido é o salmão, mas também há bacalhau, atum, truta, enguia … Fumados, fornecem quase os mesmos nutrientes que os frescos. Você pode adicioná-los a saladas, torradas com queijo fresco e tomate, sanduíches de legumes … Claro, não abuse porque eles têm muito sal.

Em bolo, pronto com antecedência

Prepare-o antes e você terá a comida resolvida quando voltar da piscina ou da praia. Basta misturar o peixe cozido e desfiado com camarão, ovo batido, natas, molho de tomate, e coalhar numa forma no forno em banho-maria. Você pode torná-lo mais barato se adicionar migalhas de pão. O sabor do peixe fica escondido com este preparo, ainda mais se o servirmos com uma maionese light ou um iogurte, uma maionese iogurte.

Flans individuais

Outra técnica de camuflagem infalível é na forma de pudim. Nem mesmo os mais avessos a pescar conseguirão resistir. Você pode usar qualquer tipo, mas pescada cozida no vapor ou filetes de linguado são ideais porque têm sabor suave. São mais ou menos iguais ao bolo e o sabor do peixe fica "camuflado" quando misturado com legumes, molho de tomate … Também pode adicionar camarão ou rabo de camarão. Sirva frios. E se você fizer mais, eles mantêm 2-3 dias na geladeira.

Com sopa ou cremes quentes

Dependendo do tempo, vão muito bem. Você pode prepará-los com todos os tipos de peixes, como bacalhau dessalgado com batata. Ou faça também um creme de vegetais (espargos, abobrinha …) e acrescente os taquitos de peixe. O de aspargos, por exemplo, combina perfeitamente com salmão.

Bolinhos variados

Não se limite ao atum típico, você pode usar qualquer peixe, como sardinha picada ou cavala em óleo. Se você fizer um hambúrguer grande, poderá recheá-lo com mais vegetais, como pimentão e cebola assados, e até mesmo um ovo cozido. É uma forma de baratear porque você mistura o peixe com outros ingredientes mais baratos.

No hambúrguer

Outra ideia para incorporar peixes é fazer hambúrgueres de peixe. O truque é misturar com ovo, um pouco de leite desnatado e cebola escalfada ou alho-poró. Dessa forma eles ficarão bem interligados e será muito mais barato.

Donuts e Croquetes

Croquetes e bolinhos, como o bacalhau clássico, são um clássico das técnicas para aproveitar as sobras e mascarar o peixe, e também aproveitá-lo. Se sobrar peixe assado ou uma paella, por exemplo, aproveite para fazer deliciosos croquetes.

Espetos e outras apresentações apetitosas

Às vezes , basta apresentar um prato de forma atraente para baixarmos a guarda e concordarmos em experimentar aquele alimento que, desde o início, nos puxa para trás. Espetos de atum ou salmão, por exemplo, tendem a ser mais atraentes do que ver uma fatia desses peixes no prato com a espinha no meio.

Sanduíches e sanduíches

Existe vida além da salsicha. Adicione salmão, atum, sardinha ou cavala aos seus sanduíches. Mesmo os que estão na lata são considerados muito saudáveis. E assim você reduz o consumo de carnes processadas, que não são muito recomendadas e podem ser muito calóricas.