O segredo para fazer receitas rápidas e fáceis é optar por um cozimento bem simples (salteado, mexido, grelhado, cozido no vapor, no microondas) e brincar com ingredientes que encurtam o tempo de preparo (processados saudáveis como vegetais lavados e cortados , legumes cozidos …) ou aproveite as sobras ou refeições que você já preparou com antecedência em um plano de cozimento em lote (cozinhe de repente um dia para economizar tempo no resto dos dias).
O segredo para fazer receitas rápidas e fáceis é optar por um cozimento bem simples (salteado, mexido, grelhado, cozido no vapor, no microondas) e brincar com ingredientes que encurtam o tempo de preparo (processados saudáveis como vegetais lavados e cortados , legumes cozidos …) ou aproveite as sobras ou refeições que você já preparou com antecedência em um plano de cozimento em lote (cozinhe de repente um dia para economizar tempo no resto dos dias).
Espargos com tomate e ovo escaldado
Espargos com tomate e ovo escaldado
É tão simples quanto o que você vê e não menos apetitoso por isso. Você coloca água para ferver para fazer o ovo escaldado. E enquanto o ovo está esquentando e cozinhando, corte alguns tomates cereja ao meio e faça aspargos silvestres grelhados.
- Economizar tempo. Você também pode usar alguns espargos enlatados e ter o ovo já cozido.
Macarrão com abobrinha e queijo cottage
Macarrão com abobrinha e requeijão
Enquanto o macarrão cozinha, a maioria não requer mais do que 10 minutos, refogue as abobrinhas enroladas com algumas tiras de tomates secos ao sol. E então misture tudo com um pouco de queijo cottage esfarelado.
- Economizar tempo. O truque para fazer essa receita de uma vez é simular dois cozinheiros ao mesmo tempo, como é feito no cozimento em lote (cozinhe de uma vez um dia durante toda a semana).
Arroz com atum e vegetais
Arroz com atum e vegetais
O arroz branco vai muito bem para receitas rápidas e fáceis, se você tiver a visão de prepará-lo. Pode combinar, como aqui, alguns vegetais lavados e cortados prontos para refogar ou fazer no microondas. E enquanto eles estão sendo feitos, você refogue alguns cubos de atum e tempere com um pouco de molho de soja.
- Economizar tempo. Substitua o atum em lata ou a sardinha em lata pelo atum fresco.
Salada de feijão branco
Salada de feijão branco
As leguminosas são um dos alimentos processados saudáveis, como nos conta o nutricionista-nutricionista Carlos Ríos, porta-estandarte da realfooding e blogueira CLARA, e brincam muito na hora de preparar receitas rápidas e fáceis. Aqui os combinamos com cebola, tomate, pimentão verde, azeitonas pretas e ovo cozido.
- Economizar tempo. Em vez do ovo cozido, adicione o bacalhau dessalinizado esfarelado. Você pode encontrá-lo já dessalinizado e pronto para usar.
Peixe com legumes refogados
Peixe com legumes salteados
Se quiser improvisar um almoço ou jantar a toda velocidade, não faltam carnes e peixes grelhados e legumes salteados. Aqui pescamos tamboril, mas pode-se fazê-lo com outros peixes (pescada, cavala, salmão …). Comece com os vegetais e faça o peixe no último minuto para ficar mais suculento.
- Economizar tempo. Use vegetais que vendem já lavados e cortados. A maioria deles pode até ser cozida no micro-ondas no mesmo saco em que vêm.
Espaguete de abobrinha com camarão
Espaguete de abobrinha com camarão
Eles também são muito rápidos para fazer espaguete de abobrinha. Você mesmo pode prepará-los com um espiralizador de vegetais ou com um descascador de batatas. Você os refoga com alguns camarões ou camarões cozidos e descascados e pronto. Para ficar um pouco mais apetitoso, adicione uma pitada de pimenta ao refogado e tempere com suco de limão.
- Economizar tempo. Use o espaguete de abobrinha pronto para refogar ou escaldar.
Ervilhas com arroz e ovo
Ervilhas com arroz e ovo
Para fazer esta receita, ferva algumas ervilhas congeladas, com alguns minutos elas estão prontas. E enquanto estão cozinhando, refogue fatias de abobrinha, cebola roxa e repolho roxo em juliana. Você pode completá-lo com um punhado de arroz branco e um ovo escaldado. Mas também ficariam muito saborosos com algumas sardinhas em lata.
- Economizar tempo. Você pode aproveitar o mesmo cozimento das ervilhas para fazer o ovo cozido ao mesmo tempo.
Ovos mexidos com aspargos e cogumelos
Ovos mexidos com aspargos e cogumelos
Ovos mexidos são um daqueles pratos que vão resolver qualquer refeição ou jantar num piscar de olhos. Por exemplo, ao refogar alguns aspargos picados junto com alguns cogumelos, bata um ovo e adicione por último.
- Economizar tempo. Você pode usar aspargos enlatados e cogumelos congelados já limpos e picados prontos para cozinhar.
Grão de bico refogado com acelga
Grão de bico refogado com acelga
O grão-de-bico é outro item essencial das receitas rápidas e fáceis. Além da salada, são deliciosos com quase todos os vegetais. Aqui, nós os adicionamos a uma cebola salteada e presunto com acelga.
- Economizar tempo. Além do grão-de-bico em lata, também se pode usar acelga que se comercializa já lavada e cortada. Basta jogá-los na frigideira e refogar.
Frango Grelhado com Cogumelos
Frango Grelhado com Cogumelos
É uma das receitas mais simples com cogumelos. Basta fazer um peito grelhado, de um lado. Por outro lado, alguns cogumelos salteados com alho e salsa. E para dar um toque sofisticado, pode acompanhar com molho de mel e mostarda, e por cima alguns pistácios e pinhões picados, e uma folha de sálvia. Descubra aqui receitas mais fáceis e rápidas para quando não quiser complicar a sua vida.
