Contra o calor: saladas refrescantes, as rainhas do verão

Salada de sardinha

Se você optar por umas boas sardinhas (mesmo em lata elas são muito saudáveis) e servi-las sobre uma mistura de alface e algum outro ingrediente, você terá essa salada de sardinha pronta em menos de uma mensagem em um grupo de sons do WhatsApp. Uma receita fácil e rápida que, além de deliciosa, beneficia o corpo e seduz o paladar.

Veja a receita.

Salada de abacate e laranja

Se você está procurando uma salada nutritiva, não muito pesada, mas muito refrescante, experimente esta com abacate e laranja. Uma receita vegetariana e muito fácil de fazer, que requer apenas 15 minutos de preparo. Você vai se apaixonar.

Veja a receita.

Salada de macarrão com alcachofra, tomate e queijo fresco

Uma deliciosa salada à base de espirais, vegetais e queijo que se serve quente e fria e que pode levar para todo o lado quando for almoçar fora.

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Salada com ovo escalfado, abacate e camarão

Se procura uma salada nutritiva, atraente e barata, o ovo escalfado com abacate e camarão é o prato perfeito. Além de possuir o triplo poder nutricional do ovo, do camarão e do abacate, também é muito atraente para uma refeição ou um jantar de festa.

Veja a receita.

Salada de grão de bico e queijo fresco

Uma boa ideia para comer mais legumes é transformá-los em uma salada. E se quiser dar um toque muito mais exótico, sirva, por exemplo, em pão sírio como nesta receita de salada de grão de bico com verduras e queijo fresco.

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Salada de batata, espinafre e presunto

Uma alternativa à típica salada de batata com tomate e atum é esta salada de batata com espinafre e presunto. Por um lado, é delicioso porque o espinafre combina muito bem com queijo e passas. E por outro lado, é um prato muito equilibrado e nutritivo, graças à combinação de batata, espinafre, fiambre e queijo.

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Salada de abacate e frutas vermelhas com molho de laranja

As saladas são infinitas, mas nenhuma é tão colorida quanto nossa salada de abacate e frutas vermelhas com molho de laranja. Um prato super fácil de fazer que não é só vegetariano, mas também 100% vegano (sem vestígios de ingredientes de origem animal), e cheio de nutrientes e vitaminas.

Veja a receita.

Salada de feijão

A combinação do feijão branco com o feijão verde na salada é uma receita muito refrescante para quando se procura um prato equilibrado, recheado e não pesado.

Veja a receita.

Salada de abacate, tomate e cebola com sementes de girassol

Se você gosta de guacamole, vai adorar essa salada de abacate, tomate e cebola com sementes de girassol. Por quê? Bem, porque tem os mesmos ingredientes que este lanche típico: abacate, tomate e cebola. Além do molho clássico: limão e pimenta.

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Salada de macarrão e grão de bico

Uma combinação equilibrada e saudável de espirais, vegetais e grão de bico que serve como um prato único e pode ser levado a qualquer lugar onde não possa cozinhar.

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Abacate recheado com salada e salmão

Se você quer uma salada deliciosa e saudável, que seja nutritiva, mas não muito pesada, e que seja preparada em plis plas, experimente esta ideia: abacate recheado com salada e salmão defumado. Uma injeção real de ômega 3 benéfico que é preparada em apenas 15 minutos.

Veja a receita.

Salada de Salmão Marinado

Ela é a rainha das saladas fáceis. Você só precisa de brotos tenros, germinados e algumas fatias de salmão marinado ou defumado e pronto para degustar.

Como fazer salmão marinado caseiro.

Salada de ervilha salteada com tomate e ovo cozido

Uma ótima receita para incorporar as três porções recomendadas de legumes na dieta. E como verão nesta salada de ervilhas salteadas com tomate e ovo cozido, nem sempre se comem cozidas e bem quentes. Eles também são deliciosos apenas cozidos e combinados com vegetais.

Veja a receita.

Coquetel de camarão e abacate

Os camarões cozidos têm muito pouca gordura e muito sabor, um tandem perfeito se o acompanharmos com uma salada, como neste caso, um primeiro prato que não te deixa nocaute.

Veja a receita.

O que veio primeiro, o verão ou a salada? Quem sabe … Mas o que fica claro é que, para bater no fogo, nada melhor do que uma salada refrescante.

Um prato muito versátil como poderá ver nas receitas que propomos na galeria. E isso dá uma grande chance aos truques que damos a seguir.

Truques infalíveis para tirar o máximo proveito de suas saladas

Folhas verdes. Se você usar uma base de alface, é melhor que seja alface romana do que iceberg, que tem muita água e é menos saciante. E lembre-se que você também pode usar folhas de espinafre, alface de cordeiro, rúcula, brotos tenros …
Couves. Além da couve roxa, experimente adicionar a couve, é baixa em calorias, antioxidante e muito rica em fibras, ferro e cálcio. Pincele as folhas com uma mistura de azeite, suco de limão e sal para reduzir o amargor. E dispensa os caules, pois são muito resistentes.
Legumes. Para aumentar o teor de fibras e proteínas de uma salada, adicione legumes. Um alimento que devemos comer pelo menos três vezes por semana de acordo com especialistas. Lentilhas, grão de bico e feijão são ingredientes perfeitos para adicionar a uma salada fresca.
Cereais. Outra opção é adicionar cereais, como arroz, quinua ou cuscuz … Se você usá-los em uma versão inteira, eles vão te saciar mais e você vai durar mais sem fome.
Massa. Melhor frio e sempre al dente. Comê-lo frio causa um aumento progressivo nos níveis de glicose e nos enche por mais tempo. E se estiver al dente, você tem que mastigar mais e se sentir saciado muito mais cedo.
Ovo. É um complemento perfeito para tornar a salada mais enérgica sem a necessidade de adicionar muitas calorias. Você pode colocar ovo pochê , ovo cozido ralado , cubos de omelete francesa, ovos de codorna cozidos …
Carnes magras É mais um dos complementos ideais para transformar a salada num prato ou alimento único para o tupper sem pesar muito. Os mais indicados: carne de peru ou charcutaria, peito de frango, fiambre cozido, fiambre ibérico. Tanto em cubos como em aparas, encaixam-se perfeitamente.
Blue Fish. Tanto o atum enlatado quanto a cavala e a sardinha, ou o salmão defumado, marinado ou grelhado , complementam a salada na pitada e são super convenientes pelo alto teor de gorduras saudáveis.
Marisco Camarões, camarões, mexilhões e amêijoas fornecem uma tonelada de proteínas com muito pouca gordura. Ideal para adicionar como esboço a uma salada, desde que não tenha problemas de colesterol.
Abacate. É rico em gorduras monoinsaturadas, que reduzem o colesterol "ruim" e tem efeito saciante. Claro, como é bastante calórico, um quarto de uma peça é suficiente por porção.
Frutas frescas. Muito melhor do que frutas secas. Passas e cranberries secas, por exemplo, têm maior concentração de açúcar devido à perda de água. Então opte pelas versões frescas e outras frutas refrescantes: maçã, kiwi, morango, manga, pêssego …
Nozes e sementes. Embora possam ser ricos em calorias, fornecem gorduras saudáveis, fibras e proteínas, e muitos nutrientes benéficos. O truque é não exagerar. Um pequeno punhado para quatro pessoas é o suficiente.
Casca de cítrico. Você também pode adicionar um pouco de raspas de laranja ou limão, que além de dar um sabor e aroma muito especiais, é muito saudável para reduzir o risco de câncer de pele.
Queijos É outra forma de incorporar proteínas e cálcio. Mas vá para uma versão nova. Quanto mais envelhecido for o queijo, mais gordura terá devido à perda de água.
Salada Express. E de vez em quando, opte por saladas com um único ingrediente. Eles resolvem uma refeição em um piscar de olhos e ajudam seu estômago a não trabalhar muito. Basta adicionar um molho delicioso e aproveitar!