- Ingredientes:
- 4 ovos
- 150 g de queijo de cabra
- 100 g rúcula
- 1 colher de chá de páprica doce
- Azeite de oliva
- Pimenta
- Sal
As omeletes são um clássico na culinária expressa. Mas podem ser um pouco insossos e enfadonhos se você se limitar à típica omelete francesa. O da nossa receita, com rúcula e queijo de cabra, é como se dar um banquete, mas sem mexer um dedo. E, se disséssemos que este prato é fácil, ficaríamos aquém porque é… ultra-fácil!
Como fazer os rolos de tortilha passo a passo
- Prepare o recheio. Por um lado, vista a rúcula, que normalmente vem em uma bolsa aberta e pronto. E por outro, corte o queijo de cabra em rodelas. Divida a rúcula e o queijo em 4 partes e reserve na geladeira.
- Cozinhe a omelete. Primeiro, bata um ovo com sal e salpique. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente média. E por último, despeje o ovo e coalhe a omelete dos dois lados como se fosse um crepe.
- Coloque o recheio. Cubra a tortilha com o queijo e a rúcula que reservou na geladeira. Lembre-se de usar apenas um quarto de ambos os ingredientes em cada tortilha.
- Faça o rolo. Enrole a tortilha em um rolo. E repita os passos com o resto dos ovos, rúcula e queijo. Para que não esfriem, você pode cobrir as tortilhas que já enrolou com um pequeno papel-alumínio. Ao servir, você pode cortá-los em rodelas grossas e polvilhar com colorau.
Rúcula e outros brotos de alface
Rúcula e outros brotos verdes de alfaces variadas vendidas em sacos pop-up são frequentemente usados exclusivamente como salada ou acompanhamento. No entanto, eles têm muito mais possibilidades do que você imagina. Podem ser adicionados a sanduíches e sanduíches, usados no recheio de bolinhos, como mais um ingrediente de uma pizza ou até mesmo como substituto de algas em uma sopa oriental.
TrickClara
outras alternativas
Substitua a rúcula ou o queijo por presunto cozido e queijo fresco; espinafre com passas e pinhões; atum e pimenta assada; salmão fumado e alface de borrego … a escolha é sua!
Como você pode ver, este prato é muito rápido e fácil de preparar, mas não é o único. Descubra aqui mais 9 receitas que não vão demorar mais de 10 minutos.
