- Ingredientes:
- 4 filetes de peito de frango
- 1 raminho de manjericão
- 400 g de melão
- 400 g de melancia
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta
As tiras de melancia e melão de frango são uma fantástica combinação antioxidante (combina o licopeno da melancia com os flavonóides do melão), e muito leves graças ao peito de frango, que é uma das carnes mais magras.
Portanto, essa receita é ideal para quando você está de dieta e não quer abrir mão de um prato delicioso. E também serve para aproveitar a melancia se ela saiu refrigerante. Vamos, uma joia do livro de receitas.
Como fazer passo a passo tiras de frango com melancia e melão
- Prepare o frango. Primeiro, limpe os filés de frango, retirando a gordura, e lave e seque-os com papel de cozinha. E então corte-os longitudinalmente em tiras grossas.
- Marinar e dourar. Lave o manjericão, escorra e amasse com um pouco de óleo até obter um molho homogêneo. Numa tigela, coloque as tiras de frango, sem sobrepor, salgue e salpique dos dois lados. Em seguida, regue com óleo de manjericão e cubra com filme plástico. Deixe marinar na geladeira por aproximadamente 15 minutos. Em seguida, retire e doure por alguns minutos com um pouco de azeite.
- Faça palitos de melancia e melancia. Descasque as duas frutas e retire as sementes. Com a ajuda de um descaroçador de maçã, remova alguns cilindros dos dois. E corte alguns deles em fatias grossas. Por fim, doure-os todos alguns segundos na grelha, sem gordura e sal e apimente.
- Prato e sirva. Coloque os cilindros no centro do prato, alternando-os por cores e juntando-os para que fiquem mais compridos, distribua as fatias à volta, coloque as tiras de frango por cima e prontas a servir.
Truque de Clara
na ausência de desanimador …
Se você não tiver um descaroçador de maçã, nada acontece. Você pode fazer tiras de melancia e melão com a ajuda de uma faca, como no preparo de vegetais crus.
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