Tudo que você precisa para cozinhar em lote

Os princípios do cozimento em lote são cozinhar em grande estilo, ao mesmo tempo e aproveitando todos os recursos disponíveis, além de manter tudo o que você cozinha de forma ordenada e planejada. E para isso, você encontrará ferramentas e utensílios de cozinha muito úteis como os que propomos a seguir.

Panela para cozinhar

Um dos princípios básicos do cozimento em batelada é cozinhar ao mesmo tempo e verticalmente, aproveitar o mesmo cozimento para fazer várias receitas ao mesmo tempo. Para isso, pode utilizar um conjunto para cozinhar a vapor como este, que permite cozinhar até três pratos ao mesmo tempo: um consomê de legumes no fundo, legumes no meio e peixe por cima, por exemplo.

Conjunto de cozinha para utensílios domésticos Premier, € 27,89

Amazonas

35 €

Vapor elétrico

Você também tem vaporizadores como este, que se conectam à eletricidade e deixam todos os fogões livres para fazer outras receitas. O sistema de cozimento é muito semelhante ao da panela de barro (a panela elétrica que está varrendo).

Amazonas

€ 36,60

Aquecedor de água

Como diz o editor-chefe de CLARA, a vida fica muito mais fácil com uma chaleira dentro. Ter a água pronta para ferver vegetais, ovos … ajuda você a não comer a primeira coisa que apanha e acelera os processos quando está no modo de cozimento em lote.

Bandejas de assar

Outro utensílio de cozinha essencial para praticar o cozimento em lote são as bandejas do forno. Aqui você tem três pratos de vidro de tamanhos diferentes para aproveitar cada recanto do forno, e assim preparar um frango assado ao mesmo tempo que uma quiche de legumes e uma beringela assada.

Conjunto de três bandejas Pyrex, € 32,00

Capa de silicone para micro-ondas

Ele permite que você cozinhe super rápido, quase sem gordura ou outros líquidos adicionados e você ganha mais um ponto de cozimento quando tem todos os fogões ocupados com o cozimento em lote.

Capa de silicone Lekué, € 29,87

Imprensa de hambúrguer

Essencial se você deseja preparar seus próprios hambúrgueres a toda velocidade. Com esta receita você pode experimentar a prensa.

Prensa de hambúrguer Somedays, € 7,60.

Bandolim de cozinha

Facilita muito a sua vida na cozinha em geral e quando você começa a cozinhar de uma só vez durante toda a semana, principalmente porque você economiza muito tempo e o corte é perfeito, então a comida também entra nos seus olhos, algo que também é muito importante.

Inspirações do Chef para cortar bandolim de vegetais, € 29,97

Luvas resistentes a corte

Se bandolins e facas muito afiadas te dão pressa, aqui está a solução. Estas luvas resistentes a cortes evitam o perigo de se cortar com o bandolim.

Luvas anti-corte da Click & Achat Boutique, € 9,95

Sacos de silicone reutilizáveis para congelamento

Com esses sacos você pode separar porções individuais de vegetais, hambúrgueres, almôndegas … e aproveitar cada canto das gavetas do freezer. Eles são super úteis para preparar seus próprios alimentos processados saudáveis.

Sacos Bision, € 21

Tuppers quadrados

Se quiser aproveitar ao máximo o espaço da geladeira e do freezer, você também precisa de tuppers quadrados de diferentes tamanhos que empilham melhor e permitem que você ocupe todos os cantos. Com eles podem ser guardadas porções individuais de consommé, creme vegetal, ratatouille, vegetais cozidos … Também possuem um acessório para aspirar para que os alimentos fiquem mais bem conservados.

Conjunto Vacuumsaver de 3 Tuppers Quadrados a Vácuo, € 21,19

Baldes de gelo com tampa de silicone

Baldes de gelo com tampa de silicone também servirão muito bem para você. Eles podem ser usados para congelar caldo de vegetais em cubos ou creme e usá-los outro dia para enriquecer outros ensopados. Para brincar mais, depois de congelados, retire os cubos e guarde-os em sacos de congelamento. Assim, você terá os baldes de gelo livres para outras preparações.

Duas bandejas de cubos de gelo XXL com tampa da Lifestyle, € 16,99

Espiralizante vegetal

E se você gosta de utensílios de cozinha, não perca a seleção de compras do editor-chefe da CLARA para comer mais verduras, como este espiralizador para fazer abobrinha, cenoura, abóbora ou espaguete de nabo japonês. Basta escaldar, saltear ou comê-los inteiros com molho e já está.

Lurch Spiralizer, € 29,49

E se você não consegue pensar no que cozinhar, aqui estão as receitas, um cardápio semanal completo e suas receitas para praticar o cozimento em lote.