- Ingredientes:
- 4 ovos
- 600 g de batata
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- Salsinha
- Sal e pimenta
(Versão leve 300 kcal - versão tradicional 550 kcal)
Quer comer uma omelete espanhola com 250 calorias a menos? Pois bem, siga as indicações da nossa omelete de batata super leve, e vai comê-la sem dificuldades … e sem arrependimentos!
Uma versão 100% isenta de culpa de um dos pratos mais típicos da Espanha graças a alguns truques … Cozinhe as batatas em vez de fritar, o que as torna uma verdadeira bomba calórica. E coalhe a tortilha em uma assadeira antiaderente, o que permite reduzir a quantidade de óleo à mínima expressão possível.
Sem dúvida, uma obrigação no livro de receitas para emagrecer quando está de dieta.
Como fazer passo a passo
- Cozinhe as batatas. Lave as batatas e cozinhe-as inteiras e com a pele numa panela com bastante água fria. E quando a água começar a ferver, cozinhe-os por cerca de 35 minutos.
- Escorra e corte em quadrados. Depois de cozidas, escorra as batatas, deixe esfriar, descasque e corte em quadradinhos.
- Refogue as batatas. Para dar um toque crocante, refogue os quadrados de batata temperada junto com o alho picado em uma panela com um fio de óleo até dourar levemente. Mas tente não queimá-los.
- Coalhar a omelete. Por fim, misture os taquitos de batata salteados com os ovos batidos e coalhe a omelete numa frigideira antiaderente. Assim, você não terá que adicionar quase óleo. E é servido decorado com algumas folhas de salsa fresca.
Truque de Clara
Omelete mais leve e fofo
Se quiser uma versão ainda mais leve desta omelete de batata, dos quatro ovos use apenas duas gemas, que é onde concentra mais gordura.
E para deixá-lo mais fofo, bata as quatro claras em neve para dar mais corpo sem adicionar calorias.
