- Ingredientes:
- 720 g de filé de salmão
- 4 folhas de massa filo
- 20g de manteiga
- 2 dl de maionese
- 20 g de pickles
- 1 limão
- Alcaparras de 20 g
- Salsinha
- Azeite de oliva
- ½ cebolinhas
- Sal e pimenta
É inegável que estas túlipas à base de massa folhada com molho de salmão e tártaro têm um aspecto delicioso … O recheio é nutritivo, equilibrado e bastante leve. E se te dissermos também que engorda menos do que outras receitas graças à massa filo, como ficas? Eles nos deixam loucos.
E é que a massa filo é uma aliada perfeita para apresentar um aperitivo, uma entrada ou uma estreia de forma sofisticada, mas mais leve. Porque é muito mais fino e porque quase não tem gordura em comparação com outras massas. Então sim, filo!
Como fazer passo a passo
- Faça as tulipas. Primeiro, pré-aqueça o forno a 180º ou . Enquanto isso, derreta a manteiga e pinte as folhas de filo com ela. Coloque 4 formas de cabeça para baixo em uma assadeira e cubra com as folhas. Em seguida, asse por cerca de 5 minutos. E então, deixe-os temperar e desenformar.
- Refogue o salmão. Corte o salmão em cubinhos, salgue e apimente-os e salteie numa frigideira com um fio de azeite durante cerca de 3 minutos e reserve.
- Prepare o molho tártaro. Limpe a cebolinha, lave a salsa e enxágue os picles e as alcaparras; pique-os e misture tudo com a maionese. Por fim, adicione o suco de ½ limão.
- Encha as tulipas. Coloque 2 colheres de sopa de molho tártaro no fundo de cada tulipa, divida os cubos de salmão e cubra com o molho restante. E se quiser dar mais aroma, polvilhe um pouco de raspas de limão e uma pitada de pimenta e sirva.
TrickClara
Corte calorias
Se preferir, você pode pintar as folhas de massa folhada com azeite em vez de manteiga. E substitua a maionese pelo molho tártaro por um iogurte desnatado. Isso vai economizar gordura e ter uma versão ainda mais leve.
