15 saladas de macarrão fáceis e irresistíveis

Saladas de macarrão para todos os gostos

Há vida além das saladas de macarrão com alface e uma lata de atum. Damos-lhe ideias fáceis de fazer e também muito nutritivas.

Salada de macarrão com legumes e camarão

As receitas de saladas rápidas à base de massa são infinitas, mas adoramos esta porque é muito completa. Ferva o macarrão al dente em bastante água salgada. Com 4 minutos restantes, adicione as tiras de abobrinha e a cenoura descascada. Durante o cozimento, em uma frigideira antiaderente, refogue um pouco de cebola. Adicione alguns camarões descascados ou camarões (também podem ser congelados). E por último, misture tudo em uma tigela com um pouco de endro picado.

Macarrão com rúcula, tomate e ovo de codorna

Você também pode ser incentivado a experimentar esta salada de macarrão leve da nossa blogueira Delicious Martha, que é tão fácil de fazer quanto deliciosa. Você só precisa de rigatoni, ovos de codorna, tomate cereja, rúcula e parmesão em pó. Você pode colocar os ovos cozidos ou fritos como ela faz.

Espirais com brotos tenros e frutas vermelhas

Para fazer esta salada de macarrão fria, preparamos algumas espirais coloridas al dente e as misturamos com tenros brotos de espinafre e rúcula e frutas vermelhas (morango, groselha, framboesa …). A fruta se encaixa perfeitamente em saladas de macarrão, tornando mais fácil para você atender à recomendação de comer cinco porções de frutas e vegetais por dia. Mas cuidado, pois isso não pode ser feito apenas com frutas.

Macarrão com arcos de frango, alface de cordeiro e palmito

É tão simples quanto o que você vê. Você cozinha alguns laços ou qualquer tipo de macarrão curto (é o mais indicado para salada porque facilita a mistura dos ingredientes). Você os drena e resfria com água. Você os mistura com tiras de frango grelhado (ou que sobrou de outra refeição). E o toque da salada é dado por um punhado de alface e palmito cortados em rodelas. Yum!

Salada de macarrão com alcachofra, tomate e queijo fresco

Aqui está uma deliciosa salada feita de espirais, vegetais e queijo que se encaixa perfeitamente como uma comida para viagem para o trabalho porque aguenta bem e pode ser comida quente ou fria se você quiser ir de reaquecimento. Veja a receita.

Macarrão com brócolis e camarão

Outra opção deliciosa se você procura saladas de macarrão fáceis são esses macarrões com brócolis e camarão, uma opção nutritiva e muito balanceada que não precisa ser muito pesada se usar a quantidade certa de macarrão e clarear o molho com um queijo light. Veja a receita.

Tortellini com tomate, mussarela e anchovas

Embora não seja o mais comum, você também pode fazer saladas de macarrão com tortellini ou outras massas recheadas. Comemos tortellini recheado com espinafre e queijo cottage, servimos em folhas de alface com tomate cereja cortado ao meio, bolinhos de mussarela e anchovas picadas. Um prato delicioso e nutritivo único.

Arcos com vegetais

Um clássico das saladas de macarrão para quando não está tão quente é esquentá-las com legumes salteados como fizemos com estes laços. E se você quiser que seja mais completo, para que tenha mais proteína, você pode adicionar um punhado de grão de bico cozido, ou um pouco de queijo cottage, ou alguns cubos de peru grelhados. Veja a receita.

Salada de macarrão com atum, alface de cordeiro e picles

Os benéficos e saudáveis peixes oleosos também se adaptam muito bem a saladas de massa. Preparamos com espirais, cubos de atum grelhados, um punhado de alface de borrego e picles picados (alcaparras, picles e azeitonas). Mas é igualmente delicioso com salmão, atum em lata ou sardinha, que mesmo enlatados são muito saudáveis e dão muito prazer.

Salada espiral com espinafre, pepino e maçã

Enquanto você cozinha algumas espirais de macarrão, corte fatias de pepino, tomate em cubos e algumas fatias de maçã. Escorra o macarrão e leve à geladeira. Misture com o resto dos ingredientes, algumas folhas de espinafre frescas e um pouco de milho doce e sementes de abóbora. Sal e pimenta e tempere com um pouco de azeite, vinagre e mostarda. E decore com algumas folhas de hortelã fresca.

Arcos com abobrinha, pimentão e cenoura

Cozinhe algumas tigelas de macarrão até ficar al dente e escorra. Enquanto cozinham, aproveite para fazer tiras de cenoura, pimenta e abobrinha e refogue em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Em seguida, misture tudo. E decore com flocos de parmesão ou cubos de queijo fresco se quiser menos calorias. Descubra quantas calorias seu queijo favorito tem.

Salada em espiral ultrarrápida

Salada Espiral Rápida

Cozinhe algumas espirais coloridas ou macarrão de lentilha se quiser que tenham mais proteína e misture com tomates cereja cortados ao meio e coisas que você tinha em mãos na geladeira ou despensa: espigas de milho em lata, favas e favas em lata ou que sobrou de outra refeição, uma lata de atum … Imaginação ao poder!

Macarrão marinado com cogumelos

Para fazer esta salada de macarrão, corte alguns cogumelos (um dos alimentos mais fartos e leves que existem), regue com suco de limão e deixe marinar por cerca de 20 minutos. Depois, basta misturá-los com macarrão fervido e escorrido, tomate cru e salsa picada. É tão fácil e simplesmente delicioso.

Ravioli de cogumelo de espinafre

Assim como acontece com o tortellini, você também pode improvisar uma salada de macarrão com ravióli como este. Aqui combinamos um pouco de alcachofra com tomate, cogumelos salteados com alho e salsa e uma cama de espinafre fresco. Descubra mais receitas de espinafre irresistíveis e fáceis de fazer.

Espirais com vegetais assados

Um dos mitos mais difundidos é que a massa engorda e não tem que ser assim. Se você usa a quantidade certa e procura uma boa companhia (como nesta salada de espirais, verduras e grão de bico que serve como prato único), não tem nada a temer. É uma das receitas para perder peso comendo macarrão!

Como fazer salada de macarrão e aproveitar ao máximo

Para fazer salada, além do macarrão, deve-se ter uma boa proporção de vegetais frescos, e até frutas, para adicionar fibras e vitaminas.
A massa mais indicada para fazer salada é a curta (espirais, laços, macarrão, conchas …). O comprido (espaguete, macarrão …) não mistura tão bem com o resto dos ingredientes, a não ser que você corte.
Se quiser que seja um prato único, além de massas e vegetais, acrescente mais proteínas: legumes, queijos, camarões, mexilhões, amêijoas, taquitos de frango, peru, salmão ou atum e sardinha em lata.

Saladas de massas fáceis e irresistíveis

Salada de macarrão com legumes e camarão
Macarrão com rúcula, tomate e ovo de codorna
Espirais com brotos tenros e frutas vermelhas
Macarrão com arcos de frango, alface de cordeiro e palmito
Salada de macarrão com alcachofra, tomate e queijo fresco
Macarrão com brócolis e camarão
Tortellini com tomate, mussarela e anchovas
Arcos com vegetais quentes
Salada de macarrão com atum, alface de cordeiro e picles
Salada espiral com espinafre, pepino e maçã
Arcos com abobrinha, pimentão e cenoura
Salada espiral, tomate cereja, milho e atum
Macarrão marinado com cogumelos
Ravioli de espinafre com cogumelos
Espirais com vegetais assados

Você pode comer macarrão na dieta?

Sim, visto que sozinha a massa quase não tem gordura. O problema se você quer perder peso é a quantidade de macarrão e o molho ou acompanhamento que você adiciona.

Truques para iluminar

Pode apostar. Ao meio-dia, são suficientes entre 60 e 80 g de massa por pessoa. Se for para o jantar, reduza para 40-60 g de massa.
Cozinhe al dente. Para saciar mais, ele deve estar al dente, ou seja, macio por fora e um pouco mais duro por dentro.
Beba frio. Sim, enquanto você lê. Quando a massa esfria, o amido que contém se transforma em amido resistente, um tipo de amido que é até três vezes mais saciante.
Mais fibra. Escolha macarrão integral para aumentar a quantidade de fibras em sua dieta. A fibra não faz com que você perca peso, mas contribui para uma sensação de saciedade e facilita o trânsito intestinal.
Passas gordas. Como acompanhamento, use carnes magras, queijos frescos ou com baixo teor de gordura, e opte por molhos leves e vinagretes.