Caramelize a cebola na máquina cheia
Caramelize a cebola na máquina cheia
Para acelerar o processo de caramelização da cebola, você pode adicionar uma colher de chá de sobremesa de bicarbonato de sódio. Esse sal faz com que os açúcares e a água da cebola saiam mais cedo.
Arroz expresso e massa
Arroz expresso e massa
Massa e arroz cozinharão em menos tempo se você os molhar um pouco mais cedo. Este truque é especialmente útil no caso do arroz integral, que geralmente requer um tempo de cozimento mais longo do que o normal.
Então aquela pizza caseira espalha mais
Então aquela pizza caseira espalha mais
A massa da pizza fermenta e dobra de tamanho mais rápido se, quando estiver pronta, você a cubra com um pano e leva ao forno por alguns minutos, mas previamente aquecida a 50 graus.
Veja a receita de pizza leve.
Batatas ultra rápidas
Batatas ultra rápidas
Para batatas inteiras, você pode reduzir os tempos de assar e cozinhar fazendo cortes profundos primeiro com uma faca ou um palito.
Bases de receitas congeladas
Bases de receitas congeladas
Quando você faz um molho, um caldo … prepare mais quantidade e congele o restante. Será uma base perfeita para poupar tempo quando tiver que fazer outros pratos. E também pode ser de grande ajuda passar algum tempo picando cebola, alho, salsa … e congelando-os em sacos.
Misture sal e especiarias
Misture sal e especiarias
Misture sal e seus temperos favoritos em uma jarra. A proporção? A cada 50 g de sal, acrescente 50 g de temperos secos variados ao seu gosto. Assim, sem perceber, vai poupar tempo e reduzir a quantidade de sal na hora de temperar os seus pratos.
Não mexa com os croquetes
Não mexa com os croquetes
Para moldá-los com muito mais rapidez e facilidade, use um saco de confeitar para fazer isso. Se não tiver, pode pegar um saco para freezer e fazer um corte em um dos cantos.
Descubra nossos croquetes de peru leves (e deliciosos!).
Sopas mais saborosas
Sopas mais saborosas
Refogue os vegetais antes de adicionar água ou caldo. Esta técnica simples enriquece o sabor e reduz o tempo de cozimento necessário.
Pizzas de expresso falsas
Pizzas de expresso falsas
Uma solução quando você quer improvisar uma pizza e não tem a massa em mãos é usar fatias de pão ou pãezinhos.
Veja a receita de pães recheados.
Um dos principais inimigos da cozinha é a falta de tempo. Entre o trabalho, as coisas em casa e todos os compromissos que temos, às vezes parece uma missão impossível amarrar o avental e começar a cozinhar.
Táticas especializadas para economizar tempo e esforço
Porém, com as 9 boas ideias para economizar tempo na cozinha que você tem na galeria acima, verá que nem sempre é necessário investir tantas horas e tanto esforço na frente do fogão.
De uma estratégia secreta para acelerar a caramelização da cebola, a ter bases salteadas, caldos, ensopados e outros ensopados preparados com antecedência, passando por vários truques "profissionais" para não ter que ir sempre contra o relógio …
Pique as batatas, molhe o arroz e o macarrão, salteie os legumes em um caldo antes de adicionar a água, evite bagunçar os croquetes com a ajuda de um saco de confeitar …
Que Chicote, Dabiz Muñoz e Arguiñano se preparem, pois com essas manobras vamos nos tornar um autêntico MasterChef.
