Alimentos não lácteos com cálcio

Além dos laticínios

Ao falar sobre alimentos ricos em cálcio, a primeira coisa em que pensamos são os laticínios. E embora seja verdade que se trata de uma excelente fonte desse mineral, existem muitos outros alimentos que também fornecem cálcio, como legumes, vegetais de folhas verdes, nozes ou sementes.

Considerar. Para melhorar sua absorção, evite comer alimentos ricos em cálcio junto com outros com muita gordura, ricos em fibras insolúveis ou ácido oxálico (acelga, espinafre, chá …); Além de não ingerir muito sal ou açúcar, nem muita proteína. Aqui estão todos os detalhes sobre os alimentos que roubam o cálcio.

Peixe pequeno

Os peixes pequenos como a sardinha, a anchova ou a anchova, que se comem inteiros sem retirar os ossos, são uma excelente fonte de cálcio. Também fazem parte dos alimentos que fornecem vitamina D, que, entre outras funções, ajuda a fixar o cálcio nos ossos.

Mais saudável. Outra vantagem de comer esses peixes pequenos é que eles contêm poucos metais pesados.

Legumes

O grão de bico, o feijão branco e, principalmente, a soja fornecem grande quantidade de cálcio. No caso da soja, pode-se consumir nas mais variadas apresentações: soja, texturizada, como bebida ou como tofu. Neste último caso, é preferível escolher aquele cuja coagulação tenha sido feita com sais de cálcio, pois desta forma o seu teor deste mineral é bastante aumentado.

Boa ideia. Outra possibilidade é comer edamames que nada mais são do que vagens verdes de soja, colhidas antes de amadurecer.

E se você tem dúvidas sobre essa leguminosa que parece servir para tudo, descubra as verdades e mentiras sobre os benefícios da soja.

Nozes e sementes

Entre as nozes, os principais destaques são as amêndoas, avelãs, pistaches e sementes de gergelim. E no caso das sementes de gergelim e para aproveitar ao máximo suas propriedades, é melhor consumi-las trituradas.

Aproveite seus benefícios. Você pode adicioná-los às suas saladas, iogurte …

Vegetais de folhas verdes

Couve, agrião, brócolis, rúcula … também são uma excelente forma de obter o cálcio de que precisamos. Além disso, esses vegetais também fornecem vitamina K que contribui para a absorção de cálcio e ossificação.

Olho para os dados. O espinafre e a acelga, embora sejam ricos em cálcio, têm a desvantagem de também conterem uma grande quantidade de ácido oxálico que reduz a absorção de cálcio.

Marisco

Especificamente, camarões, camarões e lagostins são os mais ricos em cálcio. Mas este não é o único mineral que eles nos fornecem. Eles também contêm zinco, iodo, selênio e ferro.

Outros benefícios. Além disso, fornecem proteínas de alta qualidade. Então, de vez em quando, por que não cuidar de si mesmo?

Algas

As variedades hiziki, wakame ou arame são muito ricas neste mineral. Você pode preparar saladas com eles ou adicioná-los a ensopados ou sopas. Em qualquer caso, não exceda as quantidades porque o seu sabor é muito intenso.

Contra-indicação. Se você tem problemas de tireoide, é melhor evitá-los, pois eles são ricos em iodo.

Especiarias

Especiarias como orégano ou canela também fornecem cálcio. É verdade que a quantidade que fornecem é muito inferior à dos outros alimentos que mencionamos, mas têm a vantagem de poderem ser facilmente adicionados a inúmeros pratos, ajudando-nos a atingir os 1.000 mg de cálcio de que necessitamos por dia. E sem adicionar calorias …