Alternativas saudáveis para os alimentos mais viciantes

Evite ser dominado pela comida!

Uma das razões pelas quais ganhamos ou deixamos de perder peso é porque não comemos por fome real, mas por ansiedade.

O eixo do mal. Açúcar, sal e gordura são os "inimigos públicos número um" quando se trata de combater a ansiedade de comer. Todos os três intensificam o sabor, o cheiro e a textura dos alimentos, tornando-os mais palatáveis e saborosos e, portanto, "viciantes". Se você quer evitar o vício em comida, descubra abaixo a comida que mais te fisga e a deixa cara.

Pizza, o que mais "fisga"

Pizza, o que mais "engancha"

A pizza está no topo da lista dos alimentos mais viciantes publicada pela revista PloS.

Por que é o número um? Pela quantidade de sal e gordura presente em ingredientes como queijo, bacon … Prepare uma pizza caseira evitando queijos gordurosos e enchidos. Você pode colocar coberturas saudáveis como vegetais assados, anchovas, tiras de frango … Descubra como fazer uma pizza de baixa caloria e ouse fazer a massa você mesmo para controlar o que você coloca nela.

Chocolate, você gosta mais se estiver deprimido

Chocolate, você gosta de mais se estiver deprimido

A sua textura e cremosidade, juntamente com o seu aroma e doçura, tornam-no muito viciante; especialmente em momentos de retração física ou emocional.

Olho para os dados. Pode ser porque o corpo pede magnésio, um componente do chocolate necessário para a produção de energia e que tem efeito calmante. Para não depender tanto do chocolate, certifique-se de que sua dieta contém mais alimentos ricos em magnésio, como vegetais de folhas verdes, sementes, nozes ou leguminosas.

Refrescos, eleve o dente doce

O alto teor de açúcar dos refrigerantes os torna muito atraentes, assim como suas versões sem açúcar e com adoçantes, já que o desejo por doces continua gerando vício.

Alternativo. Em vez disso, use águas aromatizadas feitas em casa com ervas e frutas naturais como morango, limão, menta, laranja, etc.

Cookies de chocolate, doces geram euforia

Os biscoitos de chocolate também estão na lista dos mais viciantes. Substitua-os por uma tigela de iogurte natural com morangos ou mirtilos. A fibra da fruta e a gordura do iogurte fazem com que o açúcar passe lentamente para o sangue evitando os picos que acabam por causar vícios e "ataques de fome".

Tenha muito cuidado com os acréscimos. Por falar em doces, evite adicionar açúcares durante a preparação. Você os reconhecerá porque eles aparecem nos rótulos dos produtos com nomes como xarope de milho, dextrose, frutose, glicose, sacarose, lactose, maltose, xarope de malte, melaço. Quanto mais alimentos os contiverem, mais dependerá deles. Certifique-se de que o alimento tenha menos de 10 g de açúcar para cada 100 g de produto. Descubra quanto açúcar é adicionado em alimentos processados.

Batatas fritas, se você abrir uma bolsa não pode parar

Batatas fritas são muito viciantes devido à quantidade de sal, aditivos e gorduras que contêm, e porque trituram, algo que nosso cérebro gosta muito.

Alternativas. Planeje um lanche mais seguro colocando um punhado de nozes (20 g) na sacola em vez do saco de batatas. Os fritos em geral (frango, lula, etc.) também viciam; substitua-os por sua versão assada ou grelhada. E se quiser mais ideias, não perca os lanches fartos e saudáveis que o nutricionista-nutricionista Carlos Ríos, blogueiro da CLARA, propõe.

Fast food: o glutamato que te faz repetir

El glutamanto es un aditivo muy utilizado en la comida china, japonesa y procesada para mejorar el sabor y hacerla más apetecible. Se conoce como glutamato monosódico o también E621 y es uno de los componentes donde se oculta la sal en los alimentos procesados.

Altamente adictivo. Se ha comprobado que te hace comer hasta un 40% más.

Descubre los alimentos con sal oculta y evita la retención de líquidos.

Evita los alimentos procesados

Un estudio de la Universidad de Michigan (EE. UU.) ha descrito los síntomas de abstinencia que sufren algunas personas al dejar de consumir alimentos muy procesados, como bollería, pizza o patatas fritas, los alimentos con mayor contenido en azúcares, grasas, sal y aditivos.

¿Bajos en grasas? Cuando la industria alimentaria elimina las grasas de un procesado, suele añadir azúcares para recuperar ese punto de satisfacción que aumenta el impulso de comer más. El pavo o pollo en lonchas light son un ejemplo.

Aquí tienes la lista definitiva de los ultraprocesados malos.

3 alternativas a los azúcares

Además de intentar evitar los azúcares añadidos, puedes reducir el consumo de azúcar sustituyéndolo por otros condimentos que no son adictivos.

Harina de almendras. Las harinas de coco, de almendras o de maíz permiten elaborar recetas sin poner tanto azúcar.
Zanahoria cocida. Tanto la zanahoria como la manzana o la calabaza sirven para dar dulzor a salsas de tomate, masas de bizcochos…
Especias. Utiliza vainilla, canela, jengibre… Aromatizan y aportan sabor dulce a cafés, infusiones, yogures y postres diversos.

Y si quieres saber más, te contamos cómo funciona la adicción a la comida y cómo quitar la ansiedad por comer (y evitar las calorías de más).