- Ingredientes:
- 280 g de arroz de grão redondo
- 1 cebola
- 2 brotos de alho
- 1 pimenta verde italiana
- 120 g de feijão verde
- 1 cenoura
- 300 g de peito de frango
- Sal e pimenta
- Alguns ramos de alecrim
- 4 colheres de sopa de azeite
Os pratos de arroz são tantos quantos as cores e este arroz com legumes e frango grelhado é um dos nossos preferidos. Sim, sim, porque é tão fácil de fazer quanto muito completo, graças à combinação de arroz, vegetais e carne de frango. E, portanto, uma receita ideal como prato único, que se sente bem tanto em casa como para levar em uma tupperware para o trabalho, em um piquenique, em uma excursão …
Como fazer passo a passo
1. Prepare os legumes. Primeiro, descasque a cebola. Raspe a cenoura e lave-a. Limpe e lave os rebentos de alho, a pimenta e o feijão verde. E quando você tiver todos eles prontos, corte-os em pequenos pedaços ou quadrados.
2. Frite e refogue. Comece salteando a cebola por cerca de 5 minutos em uma panela com o azeite. Em seguida, acrescente a cenoura, os brotos de alho e a pimenta e refogue por mais 8 minutos. E por último junte o arroz lavado e esmigalhado e o alecrim e refogue junto com os legumes por aproximadamente 1 minuto, mexendo para não grudar.
3. Cozinhe o arroz. Depois de refogar o arroz com os legumes, acrescente 650 ml de água fervente, tempere, mexa e cozinhe por cerca de 11 minutos. Neste ponto, acrescente o feijão e continue cozinhando por mais 7 minutos, até que o arroz esteja apenas cozido e absorva todo o líquido.
4. Grelhe o frango. Primeiro, limpe o seio, lave e seque. Em seguida, salgue e apimente e grelhe na grelha untada com óleo, por cerca de 5 ou 6 minutos mais ou menos de cada lado. E sirva fatiado junto com o arroz.
Truque de Clara
Para dar mais sabor
Se quiser que seja bem mais saboroso, quando for cozinhar o arroz, faça-o com caldo de aves ou vegetais em vez de água. Ou adicione um par de folhas de louro e um par de alho descascado à água.
