Se eles falarem com você sobre leite de banana ou leite de banana, isso soa como chinês para você? Bem, ao contrário, teria que soar como coreano para você, porque é da Coréia que vem essa nova tendência alimentar que ultrapassou as fronteiras e tem todos os pontos para se tornar a nova moda do Instagram (isso vai substituir o suco de aipo, a suposta bebida milagrosa?) .
E por que? Bem, porque acrescenta um sabor extra ao leite tradicional, é uma alternativa aos leites vegetais e você mesmo pode prepará-lo com leite de vaca e outros ingredientes que não sejam de origem animal se quiser que seja uma receita vegana.
Uma bebida com muita história atrás
Tudo começou na década de 1970, quando o governo coreano decidiu promover o consumo de leite para melhorar a saúde da população. Mas o leite de vaca não era algo que fazia parte da cultura coreana e a maioria das pessoas passava por ali porque o considerava insosso e pouco apetitoso. No entanto, tudo mudou quando em 1974 uma empresa coreana, a Binggrae, decidiu adicionar um pouco de banana ao leite para torná-lo mais palatável.
A escolha da banana não foi aleatória. Por ser uma fruta exótica, não muito acessível e cara para a população coreana, todos queriam experimentar. Um gancho que, junto com a ideia de engarrafá-lo em recipientes cônicos inspirados nos vasos tradicionais coreanos - e que nos permitiu ver sua cor (mais atraente e visualmente marcante que o leite em pó) -, fez com que tivesse um sucesso avassalador e com o o tempo quase atingiu a categoria de objeto de adoração.
A iniciativa teve tanto sucesso que não só se popularizou na Coréia, mas, aos poucos, se espalhou para países vizinhos (China, Taiwan, Hong Kong, Tailândia, Malásia ou Camboja) e outros mais distantes como Nova Zelândia, Canadá Estados Unidos, onde tem uma legião de seguidores. Outros sabores foram adicionados: morango e melão. E se tornou um ícone que é usado para decorar tudo, desde capas de celular até bolsas divertidas (ambas podem ser encontradas na Amazon), e um ícone que os fãs de mangá se apressaram em adotar.
E onde pode ser encontrado?
Pois bem, a verdade é que, de momento, não é comercializado em Espanha e também não o enviam. Mas temos boas notícias. Você mesmo pode fazer e assim, rebote, você controla o que coloca e evita o processamento (além de contribuir para não usar tantos recipientes plásticos descartáveis, inimigos declarados do meio ambiente).
Como fazer leite de banana
Para fazer o seu próprio leite de banana, você tem duas opções, uma com leite de vaca (tradicional) e outra 100% vegetal (vegana) caso seja intolerante à lactose ou não queira consumir leite ou qualquer produto de origem animal.
Receita tradicional de leite de banana
- Você precisa: meia banana para cada 100 ml de leite (desnatado se quiser emagrecer), e para adoçar um pouco mais uma pitada de canela já que a banana já é doce em si, evitando-se assim adicionar açúcar, um dos responsáveis que ganchos de comida.
- Como se faz. Coloque o leite e a banana fatiada na batedeira ou liquidificador. Bata bem até ficar bem misturado e com consistência líquida. E se quiser, pode adicionar canela a gosto. Mas não é absolutamente essencial.
Receita de leite de banana vegana
- Você precisa de: duas bananas para cada litro de água, um pouco de essência de baunilha (sem açúcar de baunilha), se quiser, três ou quatro tâmaras (nos Estados Unidos existe um leite de banana vegano muito popular que usa sementes de girassol em vez de tâmaras) e um pouco de gelo se quiser que seja como um batido frio.
- Como se faz. Coloque tudo na batedeira ou processador de alimentos e bata bem até ficar líquido e bem misturado. Se quiser tornar mais fácil para você, pode primeiro picar a banana e hidratar as tâmaras em água por um tempo e cortá-las em pequenos pedaços antes de adicioná-las ao resto dos ingredientes.
Foto da capa: The Health Shack Shoreham
