- Ingredientes (10 biscoitos):
- 2 gemas de ovo
- 125g de açúcar integral
- 100 g de farinha
- 2 colheres de manteiga
- 15 g de cacau em pó desengordurado
- 25 g de pérolas de chocolate
- 25 g de passas
(Versão leve: 240 kcal - versão tradicional: 460 kcal)
Finalmente encontramos a receita de alguns biscoitos de chocolate com quase metade das calorias. Sim, sim, conforme você lê. Metade das calorias. E não, eles não são insossos, mas deliciosos.
Onde está o truque? Muito simples, colocar menos farinha, manteiga e açúcar do que na receita da sua vida. E substituindo o açúcar branco por açúcar integral, e o cacau normal por cacau desengordurado.
Além disso, adicionamos passas, que adicionam doçura sem adicionar açúcar. E assim, ao mesmo tempo, cortamos o número de pérolas de chocolate necessárias pela metade.
Como fazer passo a passo
- Prepare a massa. Para fazer, bata primeiro as gemas com o açúcar até obter uma massa cremosa e homogênea. Em seguida, adicione a farinha e a manteiga derretida. Em seguida, trabalhe a massa com o auxílio de varetas. E por último, junte as pérolas de chocolate e as passas cortadas ao meio e misture tudo para que fiquem bem incorporadas na massa dos biscoitos.
- Dê forma a eles. Com a ajuda da mão, forme bolas com cerca de 3 centímetros de diâmetro mais ou menos. Em seguida, pressione com a palma da mão no formato de biscoitos. Ou espalhe a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte com a ajuda de um cortador de massa.
- Asse os biscoitos. Disponha os biscoitos em uma bandeja forrada com papel manteiga, garantindo que haja espaço entre eles para que não grudem. E coloque-os no forno pré-aquecido a 280ºC ou por cerca de 12 minutos ou mais, até que estejam dourados. Em seguida, retire e deixe esfriar antes de retirá-los do papel.
Truque de Clara
também com outras frutas secas
Se não gosta muito ou simplesmente não tem passas, pode fazer os mesmos biscoitos com outras frutas secas, como, por exemplo, damasco seco, laranja ou abacaxi …
