Receitas fáceis de verão para preparar

Salada de legumes e leguminosas

Super fácil de preparar e muito leve. Para esta receita, você precisa de lentilhas cozidas, cenouras, cebolas, presunto, tomate cereja e escarola. Se desejar, prepare um vinagrete com azeite, vinagre, sal, ervas ao seu gosto e mostarda

Terrina de Ratatuille de vegetais frios

Se tem dificuldade em comer vegetais em casa, esta terrina fria é a opção ideal. Seus ingredientes são simples: cebola, pimentão vermelho e verde, berinjela, tomate, abobrinha, ovos, parmesão ralado, tomilho e manjericão. 45 minutos de cozimento e voila!

Salada russa com caranguejo

Se dissermos que você só precisa de 20 minutos, você acredita? Basta ferver as batatas, o feijão verde, as ervilhas e as cenouras e cozinhar os ovos. Misture os vegetais com azeitonas picadas, surimi e maionese. Se quiser parecer uma rainha, sirva a salada em tímpanos e decore com cebolinhas.

Timbale de macarrão multicolorido

Ok, todos gostamos de massa mas se a apresentarmos na forma de um timbale com espinafre, requeijão e molho de tomate e um leve gratinado de parmesão, o resultado será memorável. Super fácil de preparar e também muito rápido.

Salada espiral

Um dos pratos preferidos dos mais pequenos da casa. Você pode adicionar ingredientes "novos" como mini-espigas de milho ou feijão fresco. Torne-o um prato único adicionando um pouco de atum ao azeite.

Atum com salada de batata

A chave para este prato está em fritar as caudas de atum e camarão com muito pouco óleo e colocar algumas gotas de vinho por cima. Corte as batatas - cozidas com casca - em rodelas não muito grossas e faça uma salada com os tomates cereja, a cebolinha e o pimento verde. Prepare um molho com sal, pimenta, páprica, alho picado e azeite.

Truques com amêndoas

A truta é um peixe azul saudável, também muito barato. Adicione uma fatia de presunto por dentro, frite o peixe levemente e coloque em uma panela com cebola, alho picado e água. Polvilhe as amêndoas e os pistache picados e leve ao forno até dourar. Você verá que o resultado será inacreditável.

Espetos de atum com molho tártaro

Se você nunca preparou um molho tártaro, precisa de maionese, à qual vai adicionar ovo picado, salsa, alcaparras, picles, cebola e mostarda. Depois de ter feito isso, prepare os espetos alternando os tacos de atum com vegetais a gosto e pronto.

Carpaccio de salmão

Para cortar o salmão em rodelas finas aqui é um truque: embrulhe (sem espinhas) em filme plástico e deixe no freezer por 20 minutos. Quando tiver as fatias de salmão prepare um molho com iogurte, cebolinha picada, sal e pimenta e sirva. É super colorido e delicioso.

Mexilhões recheados

Os humildes mexilhões admitem mil e uma preparação, que não faltará na sua mesa neste verão! Estes têm, além dos mexilhões obviamente, camarão camarão. São ideais como tapas ou como entrada. Um truque: acompanhe-os com um molho americano feito com cascas de camarão.

Sardinhas Assadas com Abobrinha Assada

Em pouco mais de meia hora você pode preparar esta delícia. Você precisa de sardinhas, abobrinhas, alcaparras e azeitonas pretas. Além disso, se quiser dar um toque profissional, prepare um aioli para servir junto com um prato.

Espetos marineras

O formato do espeto é super verão, principalmente se for acompanhado de salada. Embora você possa fazer como quiser, propomos uma marinera bem com camarões e chocos marinados em suco de laranja, cebola roxa e tomate cereja.

Rodada de carne picada com mostarda

Essa rodada de carne é recheada com ovo, pimentão piquillo e azeitonas recheadas. O segredo para que a carne não fique seca é o tempo de cozimento. Deixe por cerca de 35 minutos a 180 graus. Marque-se um pouco acompanhando a rodada com um molho à base de mostarda, suco de limão, cebola, chantilly, sal e pimenta.

Carpaccio de carne

Depois de cortar a carne em fatias finas, sirva em um prato com fatias de parmesão, um pouco de limão e tomate seco. Adicione um pouco de rúcula por cima para adicionar um toque "Ferran Adrià" à sua criação. Mime-se e prepare um molho com maionese light, mostarda e algumas gotas de molho inglês.

Costela de cordeiro com batata e creme de leite

Ok, para preparar este prato pode precisar de um pouco mais de tempo mas garantimos que o resultado será tão delicioso que terá valido a pena. Faça um purê de alho, tomilho, salsa, pimenta, limão e azeite e espalhe o carré. Depois de ter o rosbife, sirva-o com chutes ao meio e creme de leite para um sucesso.

Panquecas com Vitela

Este prato típico da culinária mexicana admite variedades infinitas de vegetais e carnes. Nossa opção preferida é aquela com cebola, pimentão vermelho e verde, tomate, carne picada e milho cozido, mas você pode prepará-los com o que quiser. Venha comigo!

Sanduíche de bacon e queijo

Uma das soluções mais úteis para salvar um jantar ou almoço improvisado é fazer alguns sanduíches simples. Se você não quiser fazer o típico sanduíche misto de presunto e queijo, experimente um com tiras de bacon, queijo fatiado e pimentos piquillo ou presunto curado, aspargos verdes e queijo de cabra.

Torta De Pêssego

Seja como sobremesa depois de um jantar de verão, como um café da manhã ou como um lanche, este bolo é maravilhoso. A base tem amêndoas moídas, açúcar, manteiga, ovos, açúcar baunilha, farinha e um toque de rum. Arrume as metades de pêssego lindamente por cima, asse o bolo e prepare-se para receber todas as lisonjas do mundo.

Sorvete de baunilha com banana e chocolate

Para o sorvete deve-se ferver o leite, o açúcar, os grãos de baunilha e suas sementes. Misture com as gemas batidas até engrossar ligeiramente. Combine este sorvete (que você já resfriou, é claro), com banana assada, chocolate derretido e algumas folhas de hortelã. Não podemos prometer que você não vai querer comer tudo!

Abacaxi caramelizado com chantilly

Por um lado, prepare o chantilly e, por outro, faça uma calda de caramelo. Grelhe o abacaxi (não se acanhe, você vai ver como gosta) e, na hora de servir, coloque uma colher de chantilly em cada pedaço e regue com a calda. Yum!

Melão e abacaxi com gengibre ralado

Mais refrescante para terminar um jantar ou almoço, também suporta muitas outras frutas para combinar. Além de melão e abacaxi, você precisará de gengibre ralado, açúcar, sementes de gergelim e folhas de hortelã. Se adicionar algumas nozes, você terá sua nova sobremesa favorita.

Se você é um fã de culinária, provavelmente não está muito interessado neste artigo porque gosta de cozinhar como ninguém. Se, pelo contrário, não gosta de pôr a louça a trabalhar ou no verão prefere optar por pratos ligeiros que não requerem muito preparo, deve continuar a ler …

Na galeria, damos-lhe mais de 20 ideias que podem ser utilizadas para os seus jantares de verão mas também para o almoço. Ideal para o tupper (se for passar o verão no escritório) ou para um piquenique na praia. Além disso, são tão atraentes que você pode prepará-los mesmo se tiver uma visita.

As saladas de leguminosas, as massas clássicas, os tapas tradicionais com um toque "profissional", pratos de peixe, pratos de carne, sobremesas deliciosas … Em suma, muitos são pratos leves perfeitos para quem não quer ficar horas e horas na cozinha .

Além disso, se você quer se tornar uma verdadeira anfitriã, não pode perder nossas ideias para organizar uma festa ao ar livre. Nada se compara a passar o dia todo na água, então … por que não montar uma sala de jantar improvisada e organizar uma refeição leve e refrescante à beira da piscina ou ao ar livre? Nós dizemos a você como obtê-lo.