Receitas de dieta para perder 10 quilos ... e mantê-los!

Aqui estão algumas das receitas hipocalóricas que propomos no cardápio semanal da dieta para perder 10 quilos . Eles são tão fáceis quanto saudáveis e apetitosos, e não pesam sobre você! São projetados para 4 pessoas, mas você pode adaptá-los às suas necessidades (para 1, para 2 …).

Endívias com tomate cereja: 90Kcal / porção

Você precisa de: 4 endívias - 12 tomates cereja - 2 colheres de sopa de vinagre de maçã - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - 1 colher de sopa de mostarda - 1 colher de sopa de suco de limão

Como fazer a salada de chicória passo a passo

Corte os tomates cereja ao meio e as endívias em quatro pedaços e lave bem.
Disponha as endívias radialmente nos pratos e arrume os tomates cortados por cima.
Bata o resto dos ingredientes com um garfo e tempere a salada com este molho.

Mais nutrientes

Se uma colher de chá de sobremesa de sementes de gergelim torradas for adicionada ao vinagrete de maçã, a salada será igualmente leve, mas muito mais nutritiva, por isso ajudará a equilibrar as proteínas nesta dieta para perder peso.

Salpicón de vegetais: 75 Kcal / porção

Você precisa de: 4 folhas grandes de alface - 1 pimenta vermelha - 1 verde - 1 pepino pequeno - meia cebola roxa - 1 iogurte - 2 colheres de sopa de suco de limão - 4 raminhos de salsa - uma pitada de sal e pimenta

Como fazer o splash passo a passo

Lave, seque e coloque cada folha de alface em quatro copos grandes.
Corte os pimentões, o pepino sem pele e a cebola roxa em cubinhos.
Bata o iogurte com o suco de limão, a salsa, o sal e a pimenta e acrescente este molho à carne picada.
Misture bem e distribua o salpicón com o molho nos copos.

Molho, na medida certa

Um dos truques para reduzir calorias nas refeições é tão simples quanto usar as quantidades certas. Por exemplo, se você adicionar molho, faça uma colher de sopa, não que os respingos estejam nadando no iogurte.

Salada de couve e couve: 80 Kcal / porção

Você precisa de: Meio saco de couve de salada - 6 colheres de sopa de soja germinada - 4 colheres de sopa de alfafa germinada - 4 tomates maduros - 4 colheres de sopa de suco de limão - 1 colher de sopa de azeite - Meia colher de sopa de hortelã picada

Como fazer salada de couve passo a passo

Divida os brotos de salada e a soja em quatro tigelas e coloque uma pequena pilha de alfafa germinada no centro de cada uma.
Descasque e semeie os tomates e bata-os com o suco de limão, o azeite e a hortelã picada.
Sirva a salada acompanhada do molho à parte para que cada um se tempere a gosto.

Como descascar tomates

Para fazer isso, escalde-os por alguns minutos. Isso tornará mais fácil para você remover a pele sem perder nada da polpa.

Legumes salteados: 130 Kcal / porção

Você precisa de: 1 cacho de cebolinhas - 1 abobrinha - 150g de ervilhas frescas - 250g de couve de Bruxelas - 4 nabos jovens - 1 colher de sopa de cebolinha picada - 2 dentes de alho - 2 colheres de sopa de óleo - 4 colheres de sopa de vinho branco - Sal e pimenta

Como fazer legumes salteados passo a passo

Em uma caçarola plana e antiaderente, refogue a cebolinha picada em fogo baixo. Adicione a abobrinha picada e cozinhe por cerca de 7 minutos.
Cozinhe no vapor as couves, ervilhas e nabos picados. E acrescente-os à caçarola com o alho picado.
Adicione o vinho picado e a cebolinha, sal e pimenta, tampe e cozinhe no suco por 6-8 minutos.

Fresco ou congelado

Se você não tiver ervilhas frescas, pode facilmente fazer isso com ervilhas congeladas. Adicione-os diretamente à caçarola, sem cozinhar ou descongelar.

Montaditos de feijão e abobrinha: 120 Kcal / porção

Você precisa de: 250 g de feijão verde fino - 2 abobrinhas curtas pequenas - 1 ovo cozido - 4 colheres de sopa de molho de tomate - Azeite - Sal e pimenta

Como fazer montaditos de feijão e abobrinha passo a passo

Cozinhe no vapor o feijão lavado e o feijão inteiro, descartando apenas as pontas para deixar o prato mais atraente.
Enquanto isso, corte cada abobrinha longitudinalmente em 4 fatias e coloque-as em uma assadeira. Sal e pimenta, regue com um pouco de azeite e leve ao forno por 8 a 10 minutos até dourar, mas sem desfazer.
Espalhe cerca de 4-5 feijões em cada fatia de abobrinha e enrole-os.
Para servir, circule o molho de tomate e cubra com os rolinhos de abobrinha.

Mais proteína

Rale um pouco do ovo cozido por cima dos montaditos. Você vai lhe dar uma cor e um sabor extras, e vai lhe fornecer uma boa quantidade de proteína de alta qualidade.

Pimentas recheadas com berinjela: 90 Kcal / porção

Você precisa de: 8 pimentos piquillo - 1 berinjela grande - 2 cebolas médias - 20 g de queijo parmesão - 4 nozes picadas - 1 colher de sopa de vinagre de cidra - 1 colher de sopa de óleo - sal e pimenta

Como fazer pimentos recheados passo a passo

Asse a berinjela e a cebola no forno. Descasque, pique, misture bem e acrescente as nozes, vinagre, azeite, sal e pimenta.
Recheie os pimentões e coloque-os em uma assadeira.
Rale um pouco de queijo sobre cada pimenta e gratine.

Textura mais saborosa

Para deixar os pimentões mais apetitosos, você pode colocar um pouco de manteiga por cima de cada um. Ao derreter, vai dar-lhes brilho e vão caber melhor à vista.

Risoto de cogumelos: 205 Kcal / porção

Você precisa de: 200 g de arroz de bomba - 600 cc de água mineral - 1 raminho de tomilho - 1 chalota - 1 colher de sopa de azeite - 200 g de cogumelos frescos picados - 1 copo de vinho branco seco - 1 colher de chá de salsa - Sal e pimenta

Como fazer risoto de cogumelos passo a passo

Leve a água com o tomilho para ferver, deixe infundir e coar, e mantenha aquecido em fogo baixo. Além disso, pique as chalotas, refogue por 3 minutos e acrescente os cogumelos. Cozinhe por mais 5 minutos e regue com o vinho.
Adicione o arroz e mexa. Adicione uma panela com a água da infusão, deixe cozinhar em fogo médio até que seja consumida. Adicione o restante da água de tomilho aos poucos, enquanto o cozimento dura cerca de 18 minutos.
Ao servir, polvilhe com a salsinha picada.

Mais cremosidade

Para obter a cremosidade típica do risoto, pode-se adicionar 15 gramas de manteiga no final do cozimento e polvilhar com 20 gramas de queijo parmesão. Você só vai adicionar 35 calorias ao prato e o resultado vale a pena.

Conchas com anchovas e cogumelos: 135 Kcal / porção

Você precisa de: 200 g de conchas tipo massa - 2 anchovas em óleo - 200 g de cogumelos - 1 colher de sopa de azeite - Alho, salsa, manjericão e louro - Sal e pimenta

Como fazer macarrão com anchovas passo a passo

Ferva o macarrão al dente com bastante água, sal e folha de louro. Escorra, deixe esfriar com água para interromper o cozimento, escorra novamente e misture as cascas com as anchovas picadas.
Lave e corte os cogumelos em rodelas, refogue-os por cerca de 3 minutos com um pouco de óleo, sal e pimenta.
Adicione o alho picado, a salsa e o manjericão para dar sabor. Misture bem e acrescente as cascas com as anchovas. Junte tudo por mais um minuto e sirva.

Para economizar tempo

Se você não tiver cogumelos frescos à mão ou quiser economizar tempo, pode substituí-los por cogumelos em lata.

Abacaxi recheado com arroz com atum: 150 Kcal / porção

Você precisa de: 2 abacaxis anões - 140 g de arroz basmati - 1 colher de sopa de maionese - 2 colheres de sopa de atum natural - 1 colher de sopa de molho de tomate - Brotos de alface e cebolinhas

Como fazer abacaxi recheado passo a passo

Aqueça a água com sal, ferva o arroz e escorra.
Durante o cozimento, corte os abacaxis ao meio e esvazie-os guardando toda a casca para usar como vasilhame.
Corte a polpa em cubos. Misture com o arroz fervido e escorrido, o atum, a maionese e o tomate. E espalhe a mistura nas quatro tigelas de casca de abacaxi que você guardou.
Você pode servi-los em uma cama de folhas de alface e polvilhe a cebolinha picada por cima.

Prato único

Para tornar o prato mais nutritivo e completo, você pode adicionar alguns mexilhões cozidos no vapor cortados em pedaços pequenos. Assim, você vai adicionar mais proteínas àquelas que o atum já possui.

Lombo de coelho com vegetais: 220 Kcal / porção

Necessita de: 2 lombos de coelho com cerca de 250 g - 2 fatias finas de presunto ibérico - 2 colheres de sopa de azeite - 3 cenouras - 2 alho-poró - 1 copo de caldo e 1 de vinho tinto - 1 colher de sopa de cebolinha picada - Sal e pimenta recentemente moído preto

Como fazer coelho com legumes passo a passo

Embrulhe os dois lombos de coelho com o presunto ibérico, amarre e doure todos os lados numa frigideira com óleo quente.
Adicione o alho-poró e a cenoura picados, deixe 10 minutos e tempere com sal e pimenta. Junte o vinho e deixe o álcool evaporar por um minuto antes de adicionar o caldo. Tampe e cozinhe por mais 20 minutos.
Polvilhe com a cebolinha, corte os lombinhos em quatro e sirva duas porções por prato mais o molho.

Adicionar um sinal de mais

Uma carne leve como a de coelho, (considerada um dos alimentos que se deve comer se se quer perder peso) pode ser acompanhada sem problemas com uns bolinhos de puré de batata caseiro. Então você tem um prato único e equilibrado, delicioso.

Rolinhos de salmão com pescada: 215 Kcal / porção

Você precisa de: 4 fatias de salmão defumado de cerca de 100 g - 100 g de pescada sem pele ou espinhas - 100 g de queijo cottage - manjericão picado, salsa, hortelã e cebolinha - Folhas de alface - Suco de limão - Sal e pimenta

Como fazer rolinhos de salmão passo a passo

Cozinhe a pescada no vapor, desfie e misture com o requeijão. Sal e pimenta e adicione duas colheres de sopa de ervas aromáticas picadas.
Integre bem tudo, espalhe sobre as rodelas de salmão e enrole.
Sobre uma cama de folhas de alface, coloque os pãezinhos e tempere com um pouco de suco de limão e um pouco mais de ervas aromáticas picadas.

Menos calorias

Se ao invés do salmão defumado, você usar marinado, o resultado será mais leve, pois é menos calórico que o outro. Descubra passo a passo como fazer salmão marinado.

Costeleta de cordeiro assado com pimentos: 260 Kcal / porção

Você precisa de: 1 costela de cordeiro de 8 unidades (2 por pessoa) - 2 pimentões vermelhos assados - Vinagre de cidra - Mostarda velha - Um copo de xerez seco - Óleo - Sal e pimenta

Como fazer costela de cordeiro passo a passo

Lave os pimentões e leve ao forno embrulhados em papel alumínio. Deixe repousar, descasque e corte em tiras. Tempere com vinagre, azeite, sal e pimenta.
Junte as duas extremidades das costelas formando uma coroa e um laço. Sal e pimenta, espalhe com mostarda e regue com um pouco de azeite.
Asse no forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20 minutos. Regue com o xerez por três minutos antes de retirar.
Sirva acompanhados do suco próprio e das tiras de pimenta.

Molho mais fino

Para deixar o molho mais fino, pode-se diluir o suco do cozimento com um pouco de água e aquecer um minuto para que reduza um pouco.

Tiro de frutas exóticas: 90 Kcal / porção

Você precisa de: 1 manga - 2 kiwis - 1 carambola pequena - Suco de limão

Como fazer fotos de frutas passo a passo

Lave e descasque uma manga grande, bem madura e doce, pique e bata até formar um purê pouco espesso junto com duas colheres de sopa de suco de limão.
Descasque e bata os kivis com outra colher de sopa de suco de limão até formar um purê leve novamente.
Divida o purê de manga em quatro copos altos e leve à geladeira por meia hora. Em seguida, espalhe o purê de kiwi sobre a manga (evitando misturar os dois). E leve os copos à geladeira novamente até a hora de servir.

Mais vistoso

Para dar um toque mais apetitoso, corte rodelas de pingente, e faça um pequeno corte para colocá-las na borda do copo. E se você quiser mais ideias, aqui estão sobremesas mais fáceis de morrer!

Macedônia com maçã torrada: 105 kcal / porção

Você precisa de: 2 maçãs douradas - Canela em pó - Suco de limão - 1 pêra - 1 papaia - 1 kiwi - 1 banana

Como fazer salada de frutas passo a passo

Lave, descasque e corte as maçãs em rodelas. E coloque-os um sobre o outro para forrar o fundo de uma assadeira removível com manteiga.
Polvilhe com suco de limão, canela em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 25 minutos.
Depois de esfriar, desenforme, corte em triângulos e coloque como base em uma travessa.
Corte o resto da fruta em pequenos cubos e distribua-os sobre os triângulos de maçã torrados.

Com chocolate

Para dar um toque especial a essa sobremesa, você pode usar a mesma base de maçã para colocar frutas vermelhas por cima com gotas de chocolate preto derretido por cima.

Pudim de gelatina de morango: 85 Kcal / porção

Você precisa de: 250 g de morangos no ponto de maturação - Suco de limão - 6 folhas de gelatina - Vinho branco seco

Como fazer pudim de geleia de morango passo a passo

Lave os morangos, escorra-os e reserve 12 para decorar. Pique o restante e deixe marinar com suco de limão.
Escorra o suco e bata os morangos. Enquanto isso, coloque a gelatina de molho por 15 minutos, escorra e leve ao fogo junto com o suco de morango até que os caroços se dissolvam.
Misture a gelatina com o shake de morango e recheie quatro pequenas travessas de pudim.
Guarde na geladeira até a gelatina endurecer, desenforme e sirva com os morangos cortados que você reservou.

Mais sabor

Você pode marinar os morangos que reservou para decorar com vinho branco. Basta deixá-los no vinho por alguns minutos.