Vichyssoise leve e com baixo teor de gordura
Vichyssoise leve e com baixo teor de gordura
Embora haja durante todo o ano, de dezembro a março o alho-poró está no seu melhor. E com eles você pode preparar um vichyssoise light substituindo a batata por abobrinha, e o creme ou creme de leite para um iogurte desnatado. E se quiser dar um toque exótico, acrescente uma colher de chá de curry ou uma pitada de gengibre ralado.
Iluminar o salmão
Iluminar o salmão
O salmão é um peixe muito gordo, mas muito saudável graças à sua riqueza em Ómega 3, por isso é aconselhável consumi-lo mesmo em dietas de emagrecimento. O truque é torná-lo o mais leve possível, cozinhando-o sem adição de gordura. Quão? Grelhado como o da nossa receita, ou no papillote ou no microondas …
Veja salmão puro com vegetais.
Feijão macio
Feijão macio
A partir de março e ao longo da primavera pode encontrar no mercado favas jovens. Eles são muito ricos em fibras e muito pobres em gordura. Portanto, eles se encaixam perfeitamente em uma dieta se forem comidos crus, ou não cozidos à moda antiga e cozidos apenas em saladas com alguma proteína como acompanhamento.
Veja a receita de feijão com ovos e salsichas.
Calda de tomate
Calda de tomate
Os molhos tornam os pratos muito mais apetitosos, mas podem ser uma verdadeira bomba de calorias se estiverem cheios de gordura. Um molho leve e muito sofisticado é o coulis de tomate. Basta refogar o tomate em fogo bem baixo e sem azeite em uma frigideira antiaderente até que perca toda a água e adquira uma consistência semelhante à de uma geléia. Requintado.
Enchimentos à prova de dieta
Enchimentos à prova de dieta
Encher uma rodada de peru ou lombo, que já são carnes muito magras, com espinafre, pimentão ou berinjela, dá muito sabor e pouquíssimas calorias. Uma alternativa perfeita ao recheio de presunto e queijo, por exemplo.
Alternativa à lasanha clássica
Alternativa à lasanha clássica
Substituir uma lasanha de carne e queijo por uma de vegetais já deixa o prato muito mais leve. E se quiser diminuir ainda mais as calorias, pule o bechamel e substitua pelo molho de tomate. É uma opção deliciosa e muito menos calórica.
Cozinhando com wok
Cozinhando com wok
Este utensílio de cozinha permite refogar vegetais, carne e peixe com muito pouco óleo. E deixá-los no ponto certo, conservando a maior parte de seus nutrientes. Além disso, muitas vezes são vendidos com prateleiras nas quais você pode deixar a comida por cima enquanto os refoga para liberar o excesso de gordura.
Croutons 100% sem culpa
Croutons 100% sem culpa
É muito comum acompanhar muitos cremes com croutons de pão frito. Mas, da mesma forma que os croutons de pimenta fresca, tomate e cebola são usados no gaspacho, o mesmo pode ser feito com todos os cremes. Dos vegetais aos cogumelos, passando por rebentos deliciosos e energéticos.
Pratos satisfatórios
Pratos satisfatórios
A porção recomendada de macarrão em uma dieta é de cerca de 50 gramas, que se você escolher espaguete, pode parecer muito escasso e não parar de fome. Mas se você recorrer à sêmola de trigo como a que se faz do tabule ou do cuscuz, vai deixar você se saciar mais porque, ao absorver a água, aumenta muito de volume e dá um "platazo".
Grelhar sem gordura
Grelhar sem gordura
Para iluminar qualquer churrasco, é infalível usar uma fonte que tenha um rack embutido. Ou use o que vem no forno junto com a bandeja. Assim, toda a gordura que está suando o pedaço assado cai na fonte, o pedaço não fica encharcado e você se livra da gordura quase sem esforço.
Um dos princípios fundamentais de #RetoClara para perder peso como fez Laura, colega de Clara.es , é seguir uma dieta fácil, simples e com poucas calorias. E ao mesmo tempo, não te deixa com fome.
Um dos segredos para perder peso é seguir uma dieta que seja fácil de seguir e não te deixe com fome
É assim que a dieta é desenhada pela Dra. M.ª Isabel Beltrán, nossa nutricionista "residente", nos cardápios semanais do desafio. Uma dieta que o ajudará a perder e perder peso. E que, com os 10 truques infalíveis para cozinhar com menos calorias que propomos na galeria de imagens, será muito fácil para você seguir sem abrir mão dos prazeres da mesa.
Juntamente com o menu da 1ª semana, e a sua lista de compras, uma ferramenta realmente útil e eficaz.
