- Ingredientes:
- 400 g de arroz cozido para sushi (ver passo a passo)
- 200 g de salmão defumado ou truta
- 2 abacates
- Wasabi
- Molho de soja
- Sementes de gergelim torradas
- Germinado
A palavra sushi se refere apenas ao arroz, então , se você quiser ficar sem algas e peixe cru - como nesta receita de hambúrguer de sushi de salmão defumado - não há problema.
Adoramos porque é uma receita que tem mais probabilidade de ser apreciada por quase todas as pessoas. E acima de tudo porque, apesar de ter um visual elegante e super sofisticado, é um prato que não é caro e é ultrafácil de fazer. E se não, verifique você mesmo seguindo as instruções abaixo.
Como fazer hambúrguer de sushi de salmão passo a passo
- Faça o arroz de sushi. Para fazer isso, você deve limpá-lo, cozinhá-lo, adicionar vinagre de arroz e deixar esfriar conforme explicamos em nosso simples passo a passo.
- Prepare os abacates. Corte os abacates, retire a casca e o osso e corte a polpa em rodelas finas com a ajuda de uma faca de cozinha ou bandolim.
- Monte a placa em camadas. Coloque um anel de galvanização em uma placa. Coloque uma primeira camada de arroz e compacte-a bem. Em seguida, adicione uma camada de abacate. Por fim, faça uma camada de rodelas de salmão e retire o anel. E repita com os outros três pratos.
- Cubra o hambúrguer. Para lhe dar a forma típica de pão de hambúrguer, umedeça uma xícara ou tigela pequena e encha com arroz, espremendo bem. E, por fim, vire-o sobre a camada de salmão defumado como se fosse a parte redonda do pão de hambúrguer.
Truque de Clara
Para a apresentação
Enfeite cada hambúrguer com as sementes de gergelim torradas e os brotos e decore com uma pitada de wasabi (quente) e um molho de soja separado.
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