Nem sempre é fácil tomar as três porções de frutas e duas de vegetais por dia recomendadas pelos nutricionistas. Mas isso evita que você adoeça em até 40%, de acordo com um estudo da Universidade de Londres. Uma maneira fácil de obter sua ração diária de frutas e vegetais é por meio de smoothies e sucos. Mas, das milhares de combinações que existem, de qual você realmente precisa? Para você descobrir de forma fácil e simples preparamos este divertido teste. Com ele você pode decifrar as mensagens que seu corpo lhe envia por meio de pequenos sintomas, como espinhas ou sono, e pode dar o que ele está pedindo em forma de um delicioso suco ou smoothie.
Qual batido funciona melhor para você?
Os smoothies, sucos, sucos, smoothies, ou o que quer que você os chame, nada mais são do que uma suculenta mistura de alimentos naturais que muitas mulheres incluem em seus rituais de beleza e saúde, especialmente graças às celebridades que todos têm imensamente populares porque são confortáveis para pegar e pegar.
À sua ação purificadora somam-se outros, como fornecer antioxidantes para a pele, tonificar e dar energia, melhorar a digestão e evitar a prisão de ventre … Com o nosso teste, será mais fácil para você descobrir qual deles mais se adapta a você. Claro, todas as nossas propostas são saudáveis, deliciosas e fáceis de preparar, para que possa experimentá-las todas e combiná-las como quiser.
Como fazer o suco mais saudável
Para aproveitar todos os benefícios dos smoothies, é importante escolher bem seus ingredientes. “O ideal é levá-los com alimentos sazonais. São mais saborosos e mantêm todas as suas propriedades nutricionais, pois não devem ser submetidos a cultivo em massa, conservação ou tratamentos de transporte ”, recomenda a nutricionista Ana Amengual, do Colégio de Nutricionistas e Dietistas da Catalunha.
Claro, limpe bem os ingredientes que você vai usar. Se forem orgânicos pode consumi-los com a pele após lavá-los. Se não forem, os especialistas aconselham descascá-los.
Como fazer melhor uso da fibra
Outra forma de maximizar os benefícios dos sucos é transformá-los em um smoothie e usar o liquidificador. Para tal basta triturar todos os componentes e assim não perderá nenhum nutriente essencial, embora a sua textura seja bastante densa.
Liquidificador a frio
Se preferir a textura líquida, o liquidificador é sua opção, principalmente o prensado a frio em baixa rotação, aparelho que preserva mais fibras do que o liquidificador tradicional e que, segundo seus fabricantes, por não produzir calor, mantém as vitaminas de os alimentos. A desvantagem é que é mais caro.
Um suco de um dia para o outro
Quando você já tiver o seu shake preparado, provavelmente uma dúvida irá surgir: Devo consumir imediatamente? Algo acontece se eu deixá-lo durante a noite? Embora sempre nos tenham dito que "beba o suco, as vitaminas acabam", essa afirmação não é verdadeira. Embora seja verdade que a maioria dos especialistas em nutrição recomende beber sucos e vitaminas cedo.
O “beba o suco que as vitaminas vão embora” de nossas mães não é tão verdadeiro quanto elas pensavam
As vitaminas não são perdidas?
Não, as vitaminas não vão embora, mas se transformam e perdem suas propriedades. A vitamina C, por exemplo, é a mais facilmente oxidada. Mas não o faz antes de cerca de 12 horas e quando é submetido a temperaturas muito altas, algo incomum quando se toma shakes ou smoothies.
Outras substâncias, como antioxidantes, também perdem sua eficácia. Mesmo alguns macronutrientes, como as gorduras do abacate, começam a se deteriorar logo após serem abertos.
Erros a evitar ao fazer smoothies e sucos
Ponha muita fruta nisso. Embora tomar smoothies seja uma prática muito saudável a priori, comer cinco pedaços diários de frutas e vegetais de uma vez não é. Em primeiro lugar, porque “o organismo não terá capacidade de absorver todos os nutrientes”, destaca Amengual. Além disso, se você adicionar três frutas de uma vez, sua frutose aumentará o nível de açúcar no sangue. Isso tem várias desvantagens: se você fizer isso com frequência, poderá aumentar o risco de desenvolver diabetes tipo 2 ao longo dos anos. Por outro lado, você causa uma flutuação no hormônio insulina que está envolvida na sensação de fome. Quanto mais picos, mais você quer comer.
Dieta apenas de smoothie. “Esses tipos de padrões alimentares não incluem apenas proteínas e o corpo precisa delas todos os dias. Além disso, fornece poucas calorias e seu abuso colocaria em sério risco a saúde ”, explica a médica da SEEN, Irene Bretón. Se você deseja realizar um regime hipocalórico ou ajudar o corpo a estimular sua função purificadora, faça-o com a ajuda de seu médico. Isso irá garantir que a composição da dieta contenha todos os grupos de nutrientes em proporções adequadas. Pessoas com doenças cardiovasculares, doenças renais, baixo peso ou problemas de tireoide não devem considerar fazer este tipo de monodietas.
Fazer uma monodieta baseada exclusivamente em sucos pode colocar sua saúde em risco
Truques para melhorar o smoothie ou suco
- Você quer ficar com isso? Adicione um pouco de suco de limão, que retarda a oxidação, e guarde na geladeira. Mas lembre-se de que seu valor nutricional não será tão alto.
- Enriqueça! Adicione sementes de girassol, abóbora, gergelim, linho ou chia e suas especiarias favoritas, como canela, coentro, cúrcuma ou gengibre.
- Mais suave? Se estiver muito consistente, adicione um copo de bebida vegetal, como aveia, quinua, arroz ou soja.
- Muito claro? Adicione cereais ou um punhado de nozes e coma à colher. Delicioso e saudável!
