Jantares rápidos e saudáveis ... e apetitosos também!

Em nenhum momento!

Se você está se perguntando o que comer no jantar de forma rápida e saudável ao mesmo tempo, aqui está a solução. Jantares rápidos e saudáveis que também são deliciosos.

Tortipizza de vegetais

O grande segredo dos jantares rápidos (mas que também são saudáveis e apetitosos) é fazer preparações muito simples e equilibradas mas com algo que os torne mais atrativos. Nesse caso, você pode transformar uma simples omelete francesa com vegetais em um verdadeiro banquete, cozinhando-a como uma pizza. Coalhar uma omelete, espalhar com molho de tomate. Cubra com as tiras de pimentão fatiado e os cogumelos. Polvilhe o queijo por cima e gratine durante 5 minutos no forno pré-aquecido a 180º.

Cuscuz com ovo cozido

Outro truque para economizar tempo e também saúde é cozinhar bem básico e descomplicado. Para fazer o cuscuz, por exemplo, basta aquecer o caldo, adicionar e deixar absorver. Enquanto isso, você pode escaldar alguns feijões verdes por 3-5 minutos e fazer um ovo cozido como quiser. Refogue a cebola picadinha, o pimentão e a cenoura. Você mistura com o cuscuz. E você serve com o feijão e o ovo por cima.

Pescada com Ratatouille

Você também pode jogar fora os alimentos que preparou com antecedência ou usar o que sobrou de outra refeição para economizar tempo. Foi o que fizemos com esta pescada com ratatouille. Doure uma pescada suprema lavada e seca em uma frigideira com um fio de óleo; e sirva-os em uma cama de pisto, sanfaina ou vegetais salteados. Se quiser mais recheio, pode colocar uma colher de sopa de purê de batata ou meia batata no microondas.

Feijão refogado com presunto

O salteado é uma das técnicas infalíveis de jantares rápidos e saudáveis. Ferva ou cozinhe no vapor alguns feijões verdes lavados e picados por cerca de 3 minutos. Doure o alho fatiado, mexendo para evitar que fique dourado Adicione a cebolinha picada e refogue um pouco. Adicione o feijão verde escorrido e refogue por 4 ou 5 minutos, mexendo sempre. Adicione os tomates picados e o presunto, o sal e a pimenta e refogue por mais alguns minutos. E decore com tomilho picado.

Lombo de peru com espinafre

Outro clássico do café expresso saudável é a carne grelhada com vegetais. Neste caso, é o lombo de peru grelhado com uma guarnição de espinafre que fizemos salteando junto com as tiras de cenoura para dar um toque mais alegre. Terminamos o prato com um molho de mostarda e mel, um dos nossos molhos light.

Feijão verde com salmão defumado

O feijão verde fica muito bom com salmão defumado, que também é bastante leve. Para economizar tempo, cozinhe algumas batatinhas no micro-ondas. 10-15 min são suficientes. Ao ferver alguns feijões verdes por 3-5 minutos ou jogar alguns enlatados ou congelados (legumes lavados e cortados, bem como congelados e sem corte, são a lista de saudáveis processados). Complete com algumas tiras de salmão, pimenta moída na hora, cebolinha picada, tomilho fresco e tempere a gosto.

Lula com legumes salteados

Limpe algumas lulas (um dos alimentos mais gratificantes), lave, corte em rodelas grossas e tempere. Refogue em uma frigideira por 5 minutos e retire. Adicione um pouco mais de óleo e refogue a cebola picada por um minuto. Adicione as tiras de cenoura e abobrinha. Refogue por mais 4 ou 5 minutos, acrescente as lulas e tempere com uma mistura de azeite, sal e pimenta, raspas de laranja, suco de limão e sementes de gergelim.

Ovos mexidos com aspargos e camarões

Ovos mexidos com espargos e camarões

Refogue alguns aspargos por 2-3 minutos em fogo alto e reserve. Na mesma frigideira refogue alguns camarões por alguns minutos e reserve também. Bata os ovos e coloque-os na frigideira. Abaixe o fogo ao mínimo, mexa e, quando começarem a endurecer, desligue o fogo, acrescente os aspargos e os camarões e misture bem. É uma das receitas fáceis e rápidas para quando não quer complicar a sua vida.

Frango grelhado com salada de limão

Limpe um seio, lave, seque e corte em pedaços. Amasse por alguns minutos em uma mistura de óleo, suco de limão e alho descascado e partido. Enquanto isso, lave e pique uma lima. Escorra o frango, tempere e grelhe todos os lados em uma frigideira junto com o limão e sirva com folhas de salada lavadas e secas. Você também pode adicionar outras ervas e substituir o limão por lima. Mais receitas de frango, aqui.

Espaguete de abobrinha com camarão

É um dos jantares rápidos e saudáveis mais populares. Pegue um pouco de espaguete de abobrinha dos que vendem prontos (ou faça você mesmo com espiralizador ou descascador de batatas). Refogue-os ou escalde-os (também são deliciosos crus). Misture-os com alguns camarões ou camarões descascados e salteados; ou você também pode colocar alguns que já estão cozidos para ir mais rápido. E tempere a gosto. Descubra mais receitas com abobrinha.

Filetes de peru com cogumelos

Faça um molho de cebola, acrescente alguns cogumelos fatiados e reserve. Na mesma frigideira, refogue alguns cogumelos inteiros e reserve também. Tempere o peru com sal e pimenta e doure na frigideira por 2 minutos de cada lado. Em seguida, acrescente o molho novamente, despeje uma taça de vinho branco e deixe reduzir em fogo alto. Adicione um pouco de caldo e, quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 3 minutos. Sirva o peru com os cogumelos inteiros e polvilhe com a salsa.

Espinafre com passas e pinhões

Para fazer esses espinafres à moda catalã, basta ferver um pouco de espinafre congelado ou fresco, escorrer bem e refogar junto com as passas e os pinhões. Combinados com um peixe de carne grelhada adaptam-se perfeitamente a jantares rápidos e saudáveis. E se sobrar comida, eles servem outro dia para encher canelones vegetarianos, por exemplo, ou uns bolinhos ou croquetes. Descubra como fazer os mesmos croquetes e evitar que se partam passo a passo.

Salmão com Couve de Bruxelas

Ferva ou cozinhe no vapor algumas couves de Bruxelas, escorra e reserve. Refogue a cebola roxa, acrescente os rebentos e cozinhe juntos por alguns minutos. Unte uma grelha com azeite, leve ao fogo e, quando estiver bem quente, junte os filés de salmão e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado. Sirva sobre os rebentos com a cebola e sirva com vinagrete de mostarda, grãos de romã (ou mirtilos, amoras, framboesas …) e uns fios de vinagre balsâmico.

Fajitas de frango e vegetais

É tão simples como refogar umas tiras de frango, misturá-las com verduras salteadas (você pode usar as que tem na geladeira) e rechear algumas tortilhas mexicanas com a mistura. Se não tiver tortilhas, também pode fazer alguns crepes e recheá-los com os mesmos ingredientes. Descubra passo a passo como fazer crepes.

Ovos com brócolis e tomate

Numa panela para o forno, coloque uma base de tomates cortados ao meio, raminhos de brócolis, carne de peru em cubos e um ou dois ovos quebrados, e leve ao forno até que a clara fique bem branca. Tão rápido e fácil. Além de ser um jantar rápido e saudável, é muito leve por isso faz parte dos fáceis e deliciosos jantares de emagrecimento.