Quanto cálcio existe em nossos ossos?
Em um adulto de peso normal, cerca de 9 quilos são ossos, dos quais quase 1,2 quilos são cálcio. O osso é composto de cristais de hidroxiapatita (fosfato de cálcio) ligados a uma rede de colágeno (proteína).
O que acontece se perdermos as reservas de cálcio?
Lembremos que o cálcio não é apenas necessário para mineralizar os ossos, ele atua em outras partes vitais do corpo, e se não dermos ao corpo o que ele precisa todos os dias, ele o tirará das reservas. Os ossos são um bom reservatório desse material.
Quando você deve começar a cuidar deles? Na menopausa?
Não, desde pequenos. O certo é que ao chegar à menopausa os estrogênios diminuem. Até então, os estrogênios se encarregam, entre outras funções, de ajudar os ossos a não perderem cálcio. Após a menopausa, esse fator protetor desaparece e a massa óssea fica mais suscetível a perder cálcio se sua contribuição não for adequada.
Que alimentos ajudam a manter a qualidade óssea?
Proteínas, principalmente do leite de vaca, pois fornecem os chamados aminoácidos aromáticos (triptofano, tirosina …), auxiliando na síntese de substâncias que auxiliam na formação óssea. Queijo, iogurte e leite são os alimentos estrela, mas existem outros alimentos que fornecem cálcio.
Existe outro mineral ou vitamina importante?
Vitamina D, porque facilita a absorção intestinal de cálcio e fósforo. É fornecido por salmão, sardinha, ovos, manteiga e óleo de fígado de bacalhau. Mas, neste caso, nem tudo é comida, o banho de sol também ajuda o corpo a gerar vitamina D.
O que pode enfraquecer nossos ossos?
São vários os fatores, como magreza, chegar à idade pós-menopausa, tabagismo e estilo de vida sedentário. No entanto, uma dieta pobre geralmente é o principal fator. Estas são algumas das chaves:
- Pode haver falta de vitamina D devido à exposição insuficiente ao sol, problemas intestinais ou não consumo de alimentos que a contenham.
- Pode ser devido ao consumo excessivo de café e bebidas ricas em fósforo, que desmineralizam os ossos.
Atenção: saiba onde o cálcio "se esconde"
- Queijo de Burgos. Uma porção deste queijo fresco de cerca de 100 g fornece cerca de 186 mg de cálcio.
- Leite. Uma xícara de leite desnatado fornece 290 mg de cálcio; e um inteiro, 276 mg.
- Amêndoas Eles são uma das nozes mais ricas em cálcio. Eles fornecem 250 mg por 100 g.
- Sardinhas em óleo. Uma porção de 100 g desta sardinha consumida com espinho representa 382 mg de cálcio.
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