Se você quer aproveitar ao máximo as propriedades saudáveis da aveia, experimente esses deliciosos crepes de aveia. São mais leves que as panquecas de aveia e os crepes tradicionais e dão muito toque. Eles são cozidos na hora e podem ser feitos para pequenos-almoços saudáveis, bem como para preparar entradas ou pratos únicos. São tão leves que também se adequam a uma dieta alimentar para perder peso.
Ingredientes
- Para 4-5 crepes: 2 ovos - 1 xícara de aveia ou aveia em flocos - 1 xícara de leite de vaca ou leite não lácteo - ½ colher de chá de extrato de baunilha de baunilha (opcional para versões doces) - 1 pitada sal - óleo para untar a panela.
Como fazer crepes de aveia passo a passo
- Se você fizer com flocos de aveia, esmague-os previamente com a ajuda de um processador de alimentos ou processador de alimentos, até que fiquem como uma farinha homogênea, sem pedaços grandes.
- Numa tigela, coloque todos os ingredientes: a aveia, o leite, os ovos, o sal e, se for doce, o extrato de baunilha. E bata-os com um agitador manual ou elétrico até que estejam bem integrados.
- Aqueça uma frigideira do tamanho de crepes em fogo médio-alto. Despeje um fio de óleo e unte toda a assadeira com a ajuda de um pincel ou papel de cozinha.
- Despeje algumas colheres de sopa da massa e mova a assadeira de um lado para o outro para espalhar por toda a superfície.
- Deixe agir por cerca de 1 minuto ou mais, ou até ver as bordas começarem a escurecer.
- Com a ajuda de uma ou duas espátulas, vire-o com cuidado (crepes de aveia são mais frágeis que os de trigo) e deixe terminar de coalhar do outro lado por mais alguns instantes.
- Retire o crepe, unte novamente a assadeira, deixe aquecer e repita os passos com o resto da massa até terminar.
- Enquanto os estiver fazendo, não os empilhe diretamente uns sobre os outros, coloque um pano de prato ou papel vegetal entre eles para que não amoleçam.
Ideias para acompanhar e aproveitar crepes de aveia
Você pode rechear ou acompanhar os crepes com ingredientes doces e salgados.
- Se procura uma opção muito saudável, iogurte, fruta fresca e nozes são uma boa escolha.
- Também ficam deliciosos com compotas de frutas caseiras e canela em pó ou um fio de chocolate derretido.
- Se preferir salgados, pode recheá-los com queijo fresco, presunto, homus, guacamole …
- E você pode usá-los como base para entradas ou pratos únicos com salada, cogumelos salteados, frango grelhado, legumes assados, salmão defumado, camarão e camarão …
