- Ingredientes:
- 1 peito de peru
- 1 cebola roxa
- 500 g de brócolis
- 20 g de castanha de caju descascada
- 4 datas
- 1 colher de sopa de mel
- Molho de soja
- Farinha
- Óleo
- Sal
Carne salteada e vegetais são um dos pratos mais populares que existem, pois podem ser feitos com praticamente qualquer ingrediente que encontrar no frigorífico.
Nossa receita de peru com legumes e castanha de caju é fácil de cozinhar e muito barata. E a incorporação da castanha de caju confere ao prato as propriedades da castanha (um dos alimentos recomendados para consumo diário).
Assim obtém-se um prato muito nutritivo e equilibrado (com proteínas de peru, fibra vegetal e os benefícios da castanha de caju), que se encaixa perfeitamente num único prato. Além disso, com o toque de nozes e mel é exótico e sofisticado. E quero mais.
Como fazer passo a passo
- Prepare os legumes. Primeiro, descasque a cebola, pique finamente e reserve. Em seguida, separe os brócolis em pequenos ramos, lave-os e seque-os muito bem com papel de cozinha. E, por fim, refogue os raminhos de brócolis em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo por cerca de 5 minutos.
- Limpe e doure o peru. Para começar, limpe o peito dos restos de carne e gordura. Em seguida, lave, seque e corte o peito em cubos. Tempere, enfarinhe levemente e coloque na frigideira onde refogou os brócolis. Basta dourar de todos os lados junto com os brócolis.
- Termine o prato. Primeiro, adicione as castanhas de caju ao todo, depois as tâmaras inteiras ou picadas e, por fim, a cebola. Mexa e refogue todos os ingredientes até ficarem prontos, por cerca de 2 minutos. Para finalizar o prato regue com o molho de soja a gosto, acrescente um pouco de mel e sirva na hora.
TrickClara
Para dourar o peru corretamente
Tem que fazer em fogo alto, com um pouco de manteiga ou azeite, até ficar com a cor torrada. As altas temperaturas fazem com que o peru fique selado e, assim, não perca todo o seu suco, tornando-o mais saboroso e menos seco.
